Gå tilbake
-+ porsjoner
Enkel strengbønnekylling

Enkel strengbønnekylling

Camila Benitez
Leter du etter en deilig og enkel å lage kinesisk-inspirert rett som er perfekt for enhver anledning? Se ikke lenger enn String Bean Chicken! Denne smakfulle oppskriften inneholder møre strimler av kyllingbryst eller lår, sprø grønne bønner og en velsmakende saus fullpakket med umami-smak. Med en enkel marinade og røreteknikk vil denne retten bli en ny favoritt i oppskriftsrepertoaret ditt. Følg med for trinnvise instruksjoner om hvordan du lager denne appetittvekkende retten hjemme.
5 fra 1 stemme
Print oppskrift Fest oppskrift Legg til i samlingen
Tilberedning 15 minutter
Steking 10 minutter
Total tid 25 minutter
Kurs Hovedrett
matlaging kinesisk
porsjoner 10

verktøy

Ingredienser
  

  • 1 lb (453.59 g) kyllingbryst eller lår uten bein, skåret i strimler eller passe store biter

For marinaden:

For Willow:

  • 1 spiseskje lav natrium soyasaus
  • 1 spiseskje mørk soyasaus med soppsmak eller mørk soyasaus
  • 2 ss Shaoxing vin eller tørr sherry
  • 1-2 ss fermentert soyabønnepasta eller svartbønnesaus
  • ½ cup vann kombinert med ½ ts Knorr granulert kyllingsmaksbuljong
  • 4 ts sukker
  • 2 ts cornstarch
  • 1 teskje rød pepperflak eller malt kajennepepper , Valgfri

For røre:

  • 4 ss peanøttolje , avokadoolje, rapsolje eller vegetabilsk olje
  • 1 lb (450 g) grønne bønner, kuttet i 1 cm lange biter
  • 1 løk , skiver
  • 4 nellik hvitløk , hakket
  • 1- tommers fersk ingefær , hakket
  • 6 grønn løk , hakket (hvit del og grønn del atskilt)

Instruksjoner
 

  • I en middels bolle, visp sammen alle marinadeingrediensene og sett til side. Skjær kyllingen mot kornet i tynne strimler og legg den i marinaden. La den stå i minst 10 til 15 minutter eller så lenge som over natten i kjøleskapet.
  • I en egen liten bolle, rør sammen alle sausingrediensene til maisenna er helt oppløst og sett til side.
  • Varm opp en wok eller stor stekepanne på høy varme og tilsett 2 ss olje. Når en klatt hvit røyk dukker opp, kaster du den marinerte kyllingen inn i woken. Stek til kyllingen er sprø rundt kantene og forkullet i flekker, 3 til 5 minutter. Kast et par ganger og fortsett å lage mat til det akkurat er gjennomstekt i 2 til 3 minutter. Når kyllingen er gjennomstekt og gjennomstekt, ta den ut på en stor tallerken.
  • Varm opp de resterende 2 ss olje, tilsett de grønne bønnene og kok under omrøring i 3 til 5 minutter; tilsett hvitløk, ingefær, den hvite delen av den grønne løken og løken, rør hele tiden i 2 minutter lenger.
  • Ha den ferdigstekte kyllingen tilbake i woken. Rør sausblandingen igjen for å løse opp maisstivelsen grundig og hell den i woken sammen med den grønne delen av grønnløken. Hold det hele i bevegelse. Skrap eventuelle biter av bunnen av woken før de begynner å brenne. Når strengbønnekyllingsausen har blitt til en tykk glasur, i ca. 1 minutt, serverer du strengbønnekyllingen umiddelbart. Nyt!

Merknader

Hvordan lagre og varmes opp igjen
  • Å lagre: String Bean Chicken, overfør restene til en lufttett beholder og avkjøl innen 2 timer etter tilberedning. Retten kan oppbevares i kjøleskap i 3-4 dager.
  • For å varme opp igjen: Overfør ønsket mengde rester til en mikrobølgeovnsikker form og dekk den med et fuktig papirhåndkle. Varm på høy i 1-2 minutter eller til den er gjennomvarmet, rør av og til.
Alternativt kan du varme opp retten på koketoppen ved å tilsette en skvett vann eller kyllingbuljong og steke på middels varme til den er oppvarmet, rør av og til. Sørg for å røre i retten av og til for å unngå varme flekker og sikre jevn oppvarming. Unngå å varme opp retten mer enn én gang, da den kan tørke ut kyllingen og grønne bønner.
Gjør fremover
String Bean Chicken er en flott matrett som du kan forberede på forhånd og oppbevare i kjøleskapet eller fryseren for senere bruk. For å lage den på forhånd, følg oppskriften som anvist, men stopp før du legger til grønnløken som garnityr. La retten avkjøles til romtemperatur, overfør den deretter til en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 3-4 dager eller i fryseren i opptil 2-3 måneder.
For å varme opp den tilberedte strengbønnekyllingen, kan du tine den over natten i kjøleskapet hvis den er frossen, og deretter varme den på komfyrtopp eller i mikrobølgeovnen som anvist i avsnittet "Hvordan lagre og varmes opp igjen". Sørg for å pynte med hakket grønn løk før servering for å gi retten friskhet og farge. Du kan legge til andre grønnsaker eller proteiner i retten før du varmer den opp igjen for å gjøre den mer solid.
Hvordan fryse
String Bean Chicken er en flott rett å fryse ned for senere bruk. For å fryse den, sørg for at retten er avkjølt til romtemperatur før den overføres til en frysesikker beholder med lufttett lokk. For best resultat, del retten i enkeltporsjoner for enkel oppvarming senere. Merk beholderen med rettens navn og datoen den ble tilberedt før du setter den i fryseren. String Bean Chicken kan oppbevares i fryseren i 2-3 måneder.
Når du er klar til å spise, kan du tine String Bean Chicken i kjøleskapet over natten, eller bruke tinefunksjonen på mikrobølgeovnen for å tine den. Når den er tint, varm opp retten på koketoppen eller i mikrobølgeovnen som anvist i avsnittet "Hvordan oppbevares og varmes opp igjen". Sørg for å røre i retten av og til for å unngå varme flekker og sikre jevn oppvarming. Kast eventuelle rester av porsjoner som har blitt tint og ikke konsumert innen 24 timer.
Ernæring Fakta
Enkel strengbønnekylling
Beløp per servering
Kalorier
147
% Daily Value *
Fett
 
7
g
11
%
Mettet fett
 
1
g
6
%
Trans Fat
 
0.01
g
Flerumettet fett
 
2
g
Enkelumettet fett
 
3
g
kolesterol
 
29
mg
10
%
natrium
 
362
mg
16
%
Kalium
 
330
mg
9
%
karbohydrater
 
9
g
3
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sukker
 
4
g
4
%
Protein
 
12
g
24
%
Vitamin A
 
479
IU
10
%
Vitamin C
 
9
mg
11
%
Kalsium
 
32
mg
3
%
Stryke
 
1
mg
6
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.

All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.

Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!