Enkelt hele hvete pitabrød
Leter du etter et sunt og deilig brødalternativ? Se ikke lenger enn denne oppskriften på Whole Wheat Pita Bread. Laget med sunt hvitt fullkornshvetemel og søtet med et snev av honning og lyst brunt sukker, er dette brødet det perfekte tillegget til ethvert måltid. Pitabrødet er enkelt å lage og blir mykt, luftig og litt seigt - perfekt for å fylle med favorittsandwichingrediensene dine eller servere sammen med favorittdippene dine. Med bare en håndfull ingredienser kan du piske sammen en mengde av disse hjemmelagde pitaene som garantert vil imponere.
Ingredienser
- 841 g (6 - ½ kopper) hvitt fullkornshvetemel, skjev, jevnet og siktet
- 1 teskje kosher salt
- 1 Spiseskje lysebrunt sukker
- 1 Spiseskje honning
- 4 ts hurtiggjær
- 2-½ kopper varmt vann
- 4 ss olivenolje
Instruksjoner
- Kombiner alle ingrediensene i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med en eltekrok. Bland på laveste hastighet til alt melet er innlemmet og deigen samler seg til en ball; dette bør ta ca. 4 til 5 minutter.
- Vend deigen over på en lett melet overflate og elt til den er glatt og elastisk. Ha deigen over i en lett oljet bolle, snu den for å dekke og dekk med plastfolie. La heve til dobbel størrelse, ca 1 ½ time.
- Plasser en stor stekeplate eller en stor pizzastein på den nedre ovnsristen, og forvarm ovnen til 500 grader F.
- Slå deigen ned, del den i 16 stykker, og saml hver del til en ball, og ha alle lett melet og dekket mens du arbeider. La deigkulene hvile, tildekket, i 15 minutter for å være lettere å rulle ut.
- Bruk en kjevle og rull hver deigball til en sirkel som er omtrent 8 tommer i diameter og ¼ tommer tykk. Sørg for at sirkelen er jevn, uten bretter eller sømmer i deigen, slik at pitaene ikke blåser opp ordentlig. Dekk til diskene mens du ruller dem ut, men ikke stable dem opp.
- Legg 2 pitabrød om gangen på den varme pizzasteinen og stek i 4 til 5 minutter, eller til brødet blåser opp som en ballong og er gyllent. *(Følg godt med; de steker raskt).
- Ta brødet ut av ovnen og legg det på en rist til avkjøling i 5 minutter; de vil naturlig tømmes, og etterlate en lomme i midten. Pakk inn pitaene i et stort kjøkkenhåndkle for å holde hele hvetepitabrødet mykt
- Nyt
Merknader
Hvordan lagre og varmes opp igjen
Å lagre: Pitabrødet i romtemperatur i opptil 3 dager; legg det avkjølte pitabrødet i en papirpose eller pakk det inn i et rent kjøkkenhåndkle. Sørg for at brødet er helt avkjølt før du oppbevarer det for å forhindre at det samler seg fuktighet. Denne metoden er praktisk hvis du planlegger å bruke brødet innen et par dager og ikke vil fryse det.
For å varme opp igjen: Brødet, pakk det inn i folie og varm det i en 350°F (177°C) ovn i 5-10 minutter til det er varmt. Du kan også varme opp brødet i en brødrister eller på en tørr stekepanne på middels varme i 1-2 minutter på hver side til det er varmt og litt sprøtt. Husk å ikke overopphete brødet, da det kan bli lite smidig og tørt.
Gjør fremover
Whole Wheat Pita Bread er en flott oppskrift som du kan forberede på forhånd og lagre til du er klar til å bruke den. Du kan for eksempel lage deigen, forme den til kuler og sette den i kjøleskap i opptil 24 timer. Så, når du er klar til å bake brødet, tar du deigen ut av kjøleskapet og lar den komme til romtemperatur i 30 minutter før du kjevler den ut og steker den. Denne metoden lar deg ha ferske, hjemmelagde pitabrød uten å gjøre alt arbeidet på en gang.
Alternativt kan du også bake pitabrødet på forhånd og lagre det senere. Når brødet er helt avkjølt, legg det i en lufttett beholder eller zip-top-pose og oppbevar det i kjøleskapet i opptil 3 dager eller i fryseren i opptil 3 måneder. Så, når du er klar til å bruke brødet, varm det opp igjen ved å bruke en av metodene nevnt tidligere. Ferdigbakt pitabrød er en fin måte å spare tid på når du tilbereder måltider, siden du kan fylle brødet med ønsket fyll og nyte!
Hvordan fryse
For å fryse hele hvete pitabrød, vent til det er helt avkjølt til romtemperatur. Legg deretter pitabrødet i en frysesikker pose, fjern så mye luft som mulig og forsegl tett. Merk posen med dato slik at du vet hvor lenge den har vært frossen. For best resultat, frys brødet så snart som mulig etter steking. Dette vil sikre at den er så fersk som mulig når du tiner den.
For å tine pitabrødet, ta det ut av fryseren og la det tine i romtemperatur i noen timer eller over natten i kjøleskapet. Når brødet er tint kan du varme opp igjen ved å bruke en av metodene nevnt tidligere. Det er viktig å merke seg at frysing og tining av brødet kan føre til at det blir litt tørrere og mindre luftig enn da det ble nystekt. Men hvis du oppbevarer den riktig og varmer den forsiktig opp igjen, skal den fortsatt være deilig og mettende.
Ernæring Fakta
Enkelt hele hvete pitabrød
Beløp per servering
Kalorier
223
% Daily Value *
Fett
5
g
8
%
Mettet fett
1
g
6
%
Flerumettet fett
0.4
g
Enkelumettet fett
3
g
natrium
149
mg
6
%
Kalium
88
mg
3
%
karbohydrater
40
g
13
%
Fiber
6
g
25
%
Sukker
2
g
2
%
Protein
8
g
16
%
Vitamin C
0.02
mg
0
%
Kalsium
38
mg
4
%
Stryke
1
mg
6
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.
Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!