I en bolle, bland mel, bakepulver og salt. Bland godt, og sett til side.

Tilsett varmt vann og honning i en stavmikser utstyrt med deigtilbehøret, og rør med en skje til det er helt oppløst.

Dryss gjæren på toppen av vannblandingen. La stå i 5-10 minutter til gjæren er skummende.

Sett mikseren på lav hastighet, og tilsett melblanding, yoghurt og egg gradvis. Øk hastigheten til middels lav, og fortsett å blande deigen i 3 til 4 minutter eller til deigen er jevn. (Deigen skal formes til en ball som trekker seg bort fra sidene av miksebollen.)

Ta deigen ut av miksebollen og bruk hendene til å forme den til en ball.

Smør en egen bolle med olivenolje eller smeltet smør, legg deigen i bollen og dekk den med et fuktig håndkle. *Legg på et lunt sted (jeg setter min inne i ovnen) og la den heve i 1 time eller til deigen har nesten doblet størrelsen.

Smelt smøret i en kjele på middels varme, tilsett hvitløk og stek i 1-2 minutter til dufter. Fjern deretter smøret fra varmen, sil ut og kast hvitløken, og la det infunderte smeltede smøret være igjen. Sette til side.

Når deigen er klar, overfører du den til en melet arbeidsflate. Kutt deretter deigen i 8 separate stykker.

Rull hver til en ball med hendene, legg deretter på den melete overflaten og bruk en kjevle til å rulle ut deigen til en stor oval form og ¼-tommers tykk.

Pensle deigen lett med hvitløkssmøret på begge sider.

Varm opp en stor støpejernsgryte eller kraftig sautepanne over middels høy varme.

Legg en del av den utkjevlede deigen i pannen og stek i 1 minutt eller til deigen begynner å boble og bunnen blir lett gyllen. Vend deigen og stek på den andre siden i et minutt til eller til bunnen er lett gyllen.

Overfør deretter Naan-brødet til en egen tallerken og dekk med et rent kjøkkenhåndkle. Gjenta med resten av deigen til alle naan-bitene er kokt.

*La naanbrødet dekkes med håndkleet til det skal serveres, så det ikke tørker ut.