Enkle hel hvete bananmuffins
Start dagen med disse sunne, hvite bananmuffinsene laget av hvitt fullkornshvetemel, allulose og avokadoolje og toppet med en klissete blanding av valnøtter, kanel, honning og et snev av vaniljeekstrakt. Lag disse på forhånd for en rask og enkel frokost.
verktøy
Ingredienser
For pålegg:
- 1 cup ristede valnøtter eller pekannøtter , hakket
- 1 spiseskje honning
- ¼ teskje ren vanilje ekstrakt
- 1 teskje kanel
Til bananmuffinsene:
- 210 g (1-⅔ kopper) hvitt fullkornshvetemel (kan brukes til full hvete eller universalmel, hvis ønskelig)
- 10 g (2 ts) bakepulver
- 5 g (1 ts) natron
- 5 g (1 ts) Saigon kanelpulver
- ¼ teskje kosher salt
- ½ cup Avokado olje , utdrivningspresset solsikkeolje eller usaltet smør, smeltet
- 110 g (⅔ kopp) Allulose søtningsmiddel
- ¼ cup honning
- 2 store egg , romtemperatur
- 2 ss frisk sitronsaft
- 1 cup mosede bananer , fra 2 til 3 overmodne bananer
- 2 ts ren vanilje ekstrakt
- ⅓ cup Creme fresh , kjernemelk, rømme, kjernemelk, helmelk eller vanlig yoghurt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Kle en 12-koppers muffinsform med papirliner.
- For pålegg: I en liten bolle, kombiner de ristede valnøtter med honning, vanilje og kanel til jevnt belagt (blandingen vil være veldig klissete). Sette til side.
- For muffinsene: I en middels bolle, visp sammen mel, bakepulver, kanel og natron. Sette til side. I en stor bolle med en elektrisk mikser, pisk olje, sukker og honning til det er kombinert, ca. 1 til 2 minutter. Skrap ned sidene av bollen med en gummispatel, om nødvendig.
- På middels hastighet, tilsett eggene ett om gangen, pisk til det er helt innlemmet mellom tilsetningene. Tilsett mosede bananer, sitronsaft, vanilje og rømme og pisk til det er blandet. Tilsett de tørre ingrediensene og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet.
- Hell røren i den tilberedte muffinsformen (koppene blir fulle) og dryss jevnt med den klebrige nøttetoppen. Stek muffinsene til toppene er gylne og hvelvede, 25 til 28 minutter. La bananmuffinsene avkjøles i pannen i 5 minutter, vend dem deretter ut på rist og la avkjøle i minst 10 minutter før servering. Nyt!
Merknader
Hvordan lagre og varmes opp igjen
Å lagre: La dem avkjøles helt, og legg dem deretter i en lufttett beholder eller lukkbar pose. De kan oppbevares i romtemperatur i 2 til 3 dager eller i kjøleskap i opptil 1 uke.
For å varme opp igjen: Mikrobølgeovn en enkelt muffins i 15 til 20 sekunder eller varm flere muffins i ovnen ved 350 ° F (176.67 ° C) i omtrent 10 minutter. Nyt de oppvarmede muffinsene mens de er varme og smakfulle.
Gjør fremover
Hel hvete bananmuffins kan lages en dag i forveien - oppbevar i en lufttett beholder, lagvis med bakepapir. Varm opp i varm ovn i 5-8 minutter. Holder seg i 2 dager i en lufttett beholder på et kjølig sted eller 1 uke i kjøleskap.
Hvordan fryse
For å fryse hele hvetebananmuffins, avkjøl dem i en lufttett beholder eller pose i fryseren i opptil 2-3 måneder. Tin ved romtemperatur eller varm opp igjen når den er klar til å spises.
Ernæring Fakta
Enkle hel hvete bananmuffins
Beløp per servering
Kalorier
270
% Daily Value *
Fett
17
g
26
%
Mettet fett
2
g
13
%
Trans Fat
0.003
g
Flerumettet fett
3
g
Enkelumettet fett
10
g
kolesterol
31
mg
10
%
natrium
176
mg
8
%
Kalium
149
mg
4
%
karbohydrater
27
g
9
%
Fiber
3
g
13
%
Sukker
11
g
12
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
98
IU
2
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Kalsium
36
mg
4
%
Stryke
1
mg
6
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.
Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!