Gemakkelijke winterfruitsalade
Dit recept voor winterfruitsalade is een verfrissende en kleurrijke toevoeging aan elke vakantiemaaltijd of winterpotluck. Deze fruitsalade zit boordevol seizoensfruit zoals roze grapefruit, navelsinaasappelen, kiwi en granaatappel en is zeker een hit bij mensen van alle leeftijden. De toevoeging van munt en een vleugje suiker in de limoendressing geeft een verfrissende en pittige smaak aan de mix. Mix en match gerust met je favoriete winterfruit of voeg wat crunch toe met noten of zaden.
Tools
Ingrediënten
- 1 grote granaatappel (of 1¾ kopjes kant-en-klare granaatappelpitjes, met sap)
- 2 grote navelsinaasappelen , gesegmenteerd
- 2 roze grapefruits , gesegmenteerd
- 2 kiwi's , gesneden
- 1 eetlepel suiker , indien nodig
- 1 eetlepel verse munt , gehakt of julienne
Instructies
- Als je een hele granaatappel gebruikt, verwijder dan de pitjes (zaden) door het fruit in vieren te snijden en breek het vervolgens uit elkaar in een kom met water. Schep het merg dat naar boven drijft eraf, laat de zaden uitlekken en doe ze in een grote kom. Als alternatief kunt u voorverpakte granaatappelpitjes kopen om tijd te besparen.
- Schil vervolgens de sinaasappelen en grapefruit met een schilmesje, snij de uiteinden eraf en zet ze rechtop. Snijd ten slotte de resterende schil en het membraan weg, zodat de vrucht zichtbaar wordt. Houd een sinaasappel boven de grote kom en snijd langs beide zijden van elk membraan de partjes los, zodat ze in de grote kom vallen.
- Knijp in elk leeg membraan om de sappen vrij te geven. Herhaal met de resterende sinaasappel en grapefruit. Schil vervolgens de kiwi's, snijd ze in plakjes en doe ze in de grote kom. Strooi de suiker (naar smaak) over het fruit en voeg de munt toe en meng om het gelijkmatig te verdelen. Dek af en zet in de koelkast tot klaar om te serveren.
Opmerkingen
Hoe te bewaren
Om de winterfruitsalade te bewaren, plaatst u deze in een luchtdichte verpakking in de koelkast. In de koelkast is de fruitsalade 2 dagen houdbaar.
Hoe vooruit te komen
Om de makkelijke winterfruitsalade van tevoren te maken, kunt u het fruit bereiden en maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Het is het beste om de fruitsalade zonder suiker te bewaren, omdat het fruit hierdoor na verloop van tijd papperig kan worden. Als u de fruitsalade liever met de suiker serveert, kunt u vlak voor het serveren de suiker door de fruitsalade strooien; dit zal helpen voorkomen dat het fruit drassig wordt. Daarnaast kun je de kiwi’s misschien achterwege laten of vlak voor het serveren toevoegen, omdat deze sneller kapot gaan dan andere fruitsoorten.
Nutrition Facts
Gemakkelijke winterfruitsalade
Bedrag per portie
Calorieën
121
% Dagelijkse hoeveelheid *
Vet
1
g
2
%
Verzadigd vet
0.1
g
1
%
Meervoudig onverzadigd vet
0.2
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
0.1
g
Natrium
3
mg
0
%
Kalium
370
mg
11
%
koolhydraten
29
g
10
%
Glasvezel
5
g
21
%
Suiker
21
g
23
%
Eiwit
2
g
4
%
Vitamine A
1141
IU
23
%
Vitamine C
78
mg
95
%
Calcium
54
mg
5
%
Strijkijzer
0.4
mg
2
%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriearm dieet.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.
Vond je het recept leuk?Wij zouden het op prijs stellen als u dit wilt beoordelen. Bekijk ook eens onze Youtube Channel voor nog meer heerlijke recepten. Deel het op sociale media en tag ons zodat wij jouw heerlijke creaties kunnen zien. Bedankt!