Gemakkelijke honingkip
Dit snelle en gemakkelijke zelfgemaakte recept in Chinese stijl bestaat uit malse kip met een knapperige buitenkant en een sappige binnenkant, allemaal bedekt met een heerlijke honingsaus boordevol rijke smaken. Het is een heerlijke combinatie van zoet en hartig die je smaakpapillen laat dansen. Of het nu een drukke doordeweekse avond is of een speciaal familiediner, deze Pittige Honingkip zal zeker indruk maken. Laten we dus in het recept duiken en een culinair avontuur beginnen dat iedereen naar meer zal laten verlangen!
Ingrediënten
Om de kip te marineren:
- 1 pond kippendijen of kippenborsten zonder bot zonder vel , in hapklare stukjes gesneden * (stukjes van ongeveer 1 inch tot 1 en ¼ inch).
- 1 eetlepel arachideolie of koolzaadolie
- ¼ theelepel koosjer zout
- ¼ theelepel gegranuleerde knoflook
- ¼ theelepel cayennepeper of gemalen zwarte peper
Om de kip te coaten:
- 1 ei , geslagen
- ½ kop maïzena
- ¼ theelepel cayennepeper of gemalen zwarte peper , Optionele
Voor de honingsaus:
- ¼ kop honing
- ½ kop warm water + ½ theelepel Knorr kippenbouillon of water
- 3 eetlepels Shaoxing-wijn of droge sherrywijn
- 3 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 theelepels maïzena
- 1 theelepel rode pepervlokken , proeven
Extra
- ¼ tot ⅓ kop arachideolie voor het roerbakken
- 2 teentje knoflook , gehakt
- 2 theelepels gember , gehakt
- 3 groene uien , gehakt, met de witte en groene delen gescheiden
- 3 gedroogde rode pepers , Optionele
Instructies
- Combineer de stukken kip, arachideolie, knoflookpoeder, cayennepeper en koosjer zout in een middelgrote kom. Meng goed en laat 10 tot 15 minuten marineren.
- Meng in een kleine kom alle ingrediënten voor de honingsaus en zet opzij.
- Voeg het losgeklopte ei toe aan de kom met de kip. Roer om goed te mengen. Doe het maizena en de cayennepeper in een grote ritssluitingszak, doe de stukjes kip in de zak en schud om de kip goed te bedekken.
- Verhit de olie (ongeveer ¼ tot ⅓ kopje) in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot deze heet is. Voeg de kip in één keer toe en verdeel het in een enkele laag in de koekenpan. Kook zonder de kip aan te raken gedurende ongeveer 2 - 3 minuten of tot de bodem goudbruin kleurt. Draai om zodat de andere kant bruin wordt, ongeveer 2-3 minuten.
- Leg de kip op een groot bord bekleed met keukenpapier en zet opzij. Veeg de koekenpan af met keukenpapier en laat ongeveer 1 eetlepel olie in de koekenpan. Voeg de pepers, knoflook, gember, het witte deel van de groene ui en wat groene delen toe en roerbak een paar seconden zodat het aroma vrijkomt.
- Roer de honingsaus opnieuw om het maizena op te lossen, giet het grondig in de koekenpan en kook al roerend tot de saus ongeveer 1 minuut dikker wordt. Voeg de kip weer toe aan de pan en roer om te combineren. Doe de Pittige Honingkip op een bord, garneer met het groene deel van de groene ui en serveer heet met gestoomde rijst. Indien gewenst kun je er wat gestoomde groenten aan toevoegen.
- Geniet!
Opmerkingen
Hoe op te slaan en op te warmen
Doe de overgebleven Honingkip in een luchtdichte verpakking en zet deze 2-3 dagen in de koelkast. Om het op te warmen, kunt u het 2 minuten in de magnetron zetten voor een snelle optie, of voor betere resultaten kunt u het in een koekenpan op middelhoog vuur opwarmen met een vleugje olie om de knapperigheid te behouden. Zorg ervoor dat het goed opgewarmd is voordat je het serveert. Geniet van je opgewarmde Honingkip!
Make-Ahead
Als voorbereiding kun je de kip marineren en de honingsaus van tevoren bereiden, en deze in aparte bakjes in de koelkast bewaren. Wanneer u klaar bent om te koken, kunt u de kip eenvoudig bestrijken en braden, de saus roerbakken en ze combineren volgens de receptinstructies voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.
Hoe te bevriezen
Om Honingkip in te vriezen, laat u het afkoelen tot kamertemperatuur, verdeelt u het in kleinere porties en plaatst u ze in diepvriesveilige containers of diepvrieszakken, waarbij u zoveel mogelijk lucht verwijdert. Vergeet niet om de containers te voorzien van een etiket met de datum en inhoud. Honingkip kan maximaal 2-3 maanden worden ingevroren. Wanneer u klaar bent om de bevroren Honingkip te gebruiken, laat u deze een nacht in de koelkast ontdooien.
Je kunt het vervolgens op dezelfde manier opwarmen als het opwarmen van verse Honingkip, bijvoorbeeld op het fornuis, in de magnetron of in de oven. Zorg ervoor dat u de interne temperatuur van de kip controleert met een voedselthermometer om er zeker van te zijn dat deze een veilige temperatuur van 165°C heeft bereikt voordat u deze consumeert. Het opnieuw invriezen van ontdooide Honingkip wordt niet aanbevolen, dus vries de kip slechts één keer in.
Nutrition Facts
Gemakkelijke honingkip
Bedrag per portie
Calorieën
188
% Dagelijkse hoeveelheid *
Vet
9
g
14
%
Verzadigd vet
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
Meervoudig onverzadigd vet
3
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
4
g
cholesterol
45
mg
15
%
Natrium
297
mg
13
%
Kalium
261
mg
7
%
koolhydraten
16
g
5
%
Glasvezel
1
g
4
%
Suiker
8
g
9
%
Eiwit
11
g
22
%
Vitamine A
303
IU
6
%
Vitamine C
21
mg
25
%
Calcium
14
mg
1
%
Strijkijzer
1
mg
6
%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriearm dieet.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.
Vond je het recept leuk?Wij zouden het op prijs stellen als u dit wilt beoordelen. Bekijk ook eens onze Youtube Channel voor nog meer heerlijke recepten. Deel het op sociale media en tag ons zodat wij jouw heerlijke creaties kunnen zien. Bedankt!