Gemakkelijke zoete polenta
Deze zoete polenta "Kamby He'é", ook bekend als Mbaipy he'é, is een bescheiden maar geliefd Paraguayaans dessert dat in het hele land en daarbuiten wordt genoten. Gemaakt van eenvoudige ingrediënten zoals maïsmeel, water, suiker of melasse en kruiden, is het een gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en toch vol van smaak. Traditioneel wordt Kamby He'é geserveerd als tussendoortje of dessert na het eten, vaak vergezeld van een warme kop yerba mate, een populaire kruidenthee in Paraguay.
Ingrediënten
- 250 g Quaker gele maïsmeel
- 950 ml volle melk , plus extra voor het aanpassen van de consistentie
- 125 g kristalsuiker of melasse naar smaak
- 1 reepje limoen- of sinaasappelschil
- 1 theelepel van puur vanille-extract
- 1 kaneelstok
- Kaneelpoeder , proeven
Instructies
- Roer in een zware grote pan om de melk, suiker, kaneelstokje en limoenschil te combineren. Aan de kook brengen. Voeg geleidelijk het maïsmeel toe.
- Breng de melk in een pan op middelhoog vuur aan de kook. Klop langzaam het maïsmeel erdoor. Zet het vuur laag en blijf koken, af en toe roerend, tot het polentamengsel glad is en ongeveer 15 minuten gaar is.
- Haal de zoete polenta van het vuur, doe het maïsmengsel in dessertschaaltjes en bestrooi met kaneelpoeder. Laat de polenta afkoelen tot kamertemperatuur, druk dan een stuk plasticfolie op het oppervlak en zet in de koelkast tot het gekoeld is, minimaal 2 uur of maximaal 3 dagen.
Opmerkingen
Hoe te bewaren
Make-Ahead
Om Zoete Polenta te bewaren, laat u deze eerst afkoelen tot kamertemperatuur. Bedek het oppervlak vervolgens met een stuk plasticfolie en zorg ervoor dat het de polenta raakt om huidvorming te voorkomen. Zet het gerecht minimaal 2 uur of maximaal 3 dagen in de koelkast. Hierdoor blijft uw Zoete Polenta vers en klaar om van te genieten wanneer u maar wilt.
Zoete Polenta is een geweldig dessert om vooraf te maken. Na de bereiding kunt u het eenvoudig minimaal 2 uur of maximaal 3 dagen in de koelkast laten rusten, zodat u op elk gewenst moment van deze heerlijke traktatie kunt genieten.
Nutrition Facts
Gemakkelijke zoete polenta
Bedrag per portie
Calorieën
172
% Dagelijkse hoeveelheid *
Vet
4
g
6
%
Verzadigd vet
2
g
13
%
Meervoudig onverzadigd vet
1
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
1
g
cholesterol
10
mg
3
%
Natrium
32
mg
1
%
Kalium
197
mg
6
%
koolhydraten
30
g
10
%
Glasvezel
2
g
8
%
Suiker
15
g
17
%
Eiwit
5
g
10
%
Vitamine A
136
IU
3
%
Vitamine C
2
mg
2
%
Calcium
107
mg
11
%
Strijkijzer
1
mg
6
%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriearm dieet.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.
Vond je het recept leuk?Wij zouden het op prijs stellen als u dit wilt beoordelen. Bekijk ook eens onze Youtube Channel voor nog meer heerlijke recepten. Deel het op sociale media en tag ons zodat wij jouw heerlijke creaties kunnen zien. Bedankt!