Makkelijke Aardappelpuree
Dit recept voor aardappelpuree is eenvoudig en levert heerlijke resultaten op. We ontdekten dat hoog zetmeelrijk roodbruin of semi-zetmeelrijk Yukon-goud het beste werkt voor de lichtste, luchtigste aardappelen. Door de toevoeging van melk en boter ontstaat een rijk en romig eindproduct. Probeer wat geraspte kaas aan de mix toe te voegen voor een beetje extra smaak.
Ingrediënten
- 1 stok (8 eetlepels) ongezouten of gezouten boter
- 1-½ kopjes slagroom half om half of volle melk
- 4 ponden kokende aardappelen, zoals Yukon Gold of Russet Potatoes , in blokjes van 1 inch gesneden
- 2 theelepels Kosjer zout of naar smaak , naar smaak aanpassen
- ½ theelepel Grond zwarte peper , naar smaak aanpassen
Instructies
- Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes van 1 inch en doe ze in een grote pan met kokend gezouten water. Laat 15 tot 20 minuten onafgedekt sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
- Verhit de boter en de room in een kleine pan op middelhoog vuur tot een gladde massa, 5 minuten - breng 2 theelepels koosjer zout en ½ theelepel gemalen zwarte peper op smaak of pas aan naar smaak. Blijf warm.
- Giet de aardappelen af in een vergiet en doe ze terug in de pan. Roer op laag vuur tot de aardappelen goed gedroogd zijn, ongeveer 1 minuut.
- Gebruik een keukenmixer voorzien van een garde om de aardappelen in kleine stukjes te breken op de laagste stand gedurende ongeveer 30 seconden. Voeg het botermengsel in een gestage stroom toe tot het is opgenomen. Verhoog de snelheid naar hoog en klop tot het mengsel licht en luchtig is en er geen klontjes meer zijn, ongeveer 2 minuten. Als alternatief kunt u de aardappelen pureren met een aardappelstamper en het botermengsel in fasen toevoegen tot de gewenste consistentie is bereikt.
Opmerkingen
Hoe bewaren en opwarmen
- Opslaan: Houd warm tot het klaar is om te serveren, doe het in een serveerschaal, besprenkel met boter, dek het goed af en bewaar het op een warme plaats, zoals de magnetron. Aardappelen blijven minimaal 30 minuten warm. Plaats de afgedekte kom in een pan met ongeveer XNUMX cm zacht kokend water om het langer te bewaren. Voor het serveren goed mengen.
- Opwarmen: Doe de aardappelpuree in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur, vaak kloppend, tot ze warm zijn; klop extra slagroom, half om half, melk of kippenbouillon, of een combinatie, en een paar klontjes boter erdoor tot het de gewenste consistentie heeft bereikt. Als alternatief kunt u de magnetron gebruiken tot de aardappelen heet zijn en halverwege de opwarmtijd roeren.
Nutrition Facts
Makkelijke Aardappelpuree
Bedrag per portie
Calorieën
51
% Dagelijkse hoeveelheid *
Vet
5
g
8
%
Verzadigd vet
3
g
19
%
Meervoudig onverzadigd vet
0.2
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
1
g
cholesterol
17
mg
6
%
Natrium
585
mg
25
%
Kalium
16
mg
0
%
koolhydraten
1
g
0
%
Glasvezel
0.03
g
0
%
Suiker
0.4
g
0
%
Eiwit
0.4
g
1
%
Vitamine A
219
IU
4
%
Vitamine C
0.1
mg
0
%
Calcium
11
mg
1
%
Strijkijzer
0.03
mg
0
%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriearm dieet.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.
Vond je het recept leuk?Wij zouden het op prijs stellen als u dit wilt beoordelen. Bekijk ook eens onze Youtube Channel voor nog meer heerlijke recepten. Deel het op sociale media en tag ons zodat wij jouw heerlijke creaties kunnen zien. Bedankt!