Gemakkelijke Worst Maïsbrood Vulling
Deze maisbrood- en worstvulling is een favoriet aan onze Thanksgiving-tafel. We kijken er allemaal elk jaar naar uit: het is een absolute must-have! Ons huis vult zich met opwinding naarmate de feestdagen dichterbij komen, vooral als we beginnen met het plannen van alle speciale gerechten die we gaan maken.
Ingrediënten
Voor de maisbrood:
- 3 Groot eieren , kamertemperatuur
- 1 kop karnemelk , zure melk of volle melk, op kamertemperatuur
- 219 g 1-¾ kopjes bloem voor alle doeleinden , in een maatbeker gelepeld en afgevlakt
- 207 g 1-¼ kopje Quaker gele maïsmeel
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1-½ eetlepels Niet-aluminium bakpoeder
- 1 theelepel koosjer zout
- 113 g (1 stokje) ongezouten boter , gesmolten
Voor de worstvulling:
- 796 g (7 worstlinks) Pittige of zoete varkensworst, darm verwijderd, in hapklare brokken gebroken
- 2 Medium zoete of gele uien , in blokjes gesneden
- 3 selderij ribben , in blokjes gesneden
- 113 g (1 stokje) ongezouten boter , verdeeld
- 5 teentjes knoflook , gehakt
- ¼ kop koriander of Italiaanse peterselie , gehakt
- 10 bladeren verse salie , gehakt
- 3 takjes verse rozemarijn , gehakt
- 6 takjes verse tijm , gehakt
- 4 Groot eieren , kamertemperatuur
- 1 kop verdampte melk of volle melk
- 2 kopjes water
- 1 eetlepel Knorr Gekorrelde bouillon met kippensmaak
- koosjer zout , proeven
Instructies
Voor de maisbrood:
- Voorverwarmen en voorbereiden: Verwarm uw oven voor op 350°C (175°F) en vet een bakvorm van 9 x 13 inch in. Bestuif het met een beetje maïsmeel om plakken te voorkomen.
- Meng natte ingrediënten: Klop in een kom de eieren en karnemelk (of een vervanger zoals zure melk of volle melk) tot alles goed gemengd is. Zet dit opzij.
- Combineer droge ingrediënten: Meng in een grotere kom bloem voor alle doeleinden, Quaker gele maïsmeel, kristalsuiker, bakpoeder en koosjer zout.
- Meng nat en droog: Giet het mengsel van natte eieren en karnemelk, samen met de gesmolten ongezouten boter, in de kom met de droge ingrediënten. Roer tot je een glad beslag hebt.
- Bak het maisbrood: Giet het maïsbroodbeslag in de voorbereide bakvorm. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten of tot het licht goudbruin is aan de randen en stevig is. Laat het afkoelen in de pan en snijd het in vierkanten van 1 inch.
- Toast maisbrood: Verdeel de gesneden maisbroodvierkantjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Rooster ze nog eens 30 minuten in de oven, of tot ze droog en lichtbruin zijn. Laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen op de bakplaat.
Voor de worstvulling:
- Oven voorverwarmen: Verwarm uw oven voor op 350°C (175°F) en vet een bakvorm van 9 x 13 inch in.
- Worst koken: Kook de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten of tot hij bruin en goed gaar is. Gebruik een metalen spatel om de worst in stukken te breken die niet groter zijn dan ¼ inch; opzij zetten.
- Sauteer groenten: Smelt in dezelfde koekenpan 5 eetlepels boter. Voeg uien, selderijribben en teentjes knoflook toe. Kook, onder regelmatig roeren, tot de groenten zacht worden, ongeveer 6-8 minuten.
- Kruiden toevoegen: Haal de koekenpan van het vuur en meng de gehakte koriander erdoor, samen met de verse salie, rozemarijn en tijm. Combineer dit kruidenmengsel met de gekookte worst en breng op smaak met gemalen zwarte peper.
- Bereid het eimengsel: Klop in een middelgrote kom de eieren, de verdampte melk (of volle melk), het water en de Knorr-bouillon met kippensmaak door elkaar tot alles goed gemengd is.
- Combineer ingrediënten: Combineer de geroosterde maisbroodvierkantjes met het worst- en groentemengsel. Giet geleidelijk het eimengsel in dit mengsel en roer voorzichtig om te combineren zonder het maïsbrood te veel te breken.
- Bak vulling: Breng het natte maïsbroodmengsel over in de voorbereide bakvorm en zorg voor een gelijkmatige verdeling van worst en groenten. Leg er wat grotere stukken maisbrood op en bestrooi met de resterende 2 eetlepels boter. Bak de Worst-Maïsbroodvulling in de voorverwarmde oven tot hij goudbruin en knapperig wordt, wat meestal ongeveer 35-40 minuten duurt.
- Dienen: Serveer de vulling warm.
Opmerkingen
Hoe op te slaan en op te warmen
Om de vulling te bewaren, koelt u deze af tot kamertemperatuur, plaatst u deze vervolgens in een luchtdichte verpakking en zet u deze maximaal 3-4 dagen in de koelkast. Om het op te warmen, verwarmt u het in de oven op 350°C (175°F), afgedekt met folie gedurende 15-20 minuten, of zet u individuele porties afgedekt in de magnetron op medium, controleer en roer elke minuut tot het gaar is.
Vooruit maken en bevriezen
Om de Maïsbrood met Worstvulling van tevoren te maken, zet je hem eenvoudig een dag voordat je hem nodig hebt in elkaar en bewaar je hem afgedekt in de koelkast. Als je klaar bent om te eten, bak je het gewoon volgens het recept. Om in te vriezen, koelt u de gebakken vulling af en vriest u deze vervolgens maximaal drie maanden in. Ontdooi het een dag in de koelkast en verwarm het opnieuw in een oven van 325 ° F, bedekt met folie, totdat het grondig is verwarmd.
Nutrition Facts
Gemakkelijke Worst Maïsbrood Vulling
Bedrag per portie
Calorieën
5198
% Dagelijkse hoeveelheid *
Vet
274
g
422
%
Verzadigd vet
93
g
581
%
Trans Fat
2
g
Meervoudig onverzadigd vet
41
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
114
g
cholesterol
1780
mg
593
%
Natrium
10771
mg
468
%
Kalium
4508
mg
129
%
koolhydraten
447
g
149
%
Glasvezel
31
g
129
%
Suiker
82
g
91
%
Eiwit
226
g
452
%
Vitamine A
3710
IU
74
%
Vitamine C
29
mg
35
%
Calcium
2166
mg
217
%
Strijkijzer
36
mg
200
%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriearm dieet.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.
Vond je het recept leuk?Wij zouden het op prijs stellen als u dit wilt beoordelen. Bekijk ook eens onze Youtube Channel voor nog meer heerlijke recepten. Deel het op sociale media en tag ons zodat wij jouw heerlijke creaties kunnen zien. Bedankt!