Gemakkelijke maïsschotel
Baked Corn Casserole is een klassiek troostmaaltijd voor familiediners en potlucks. Deze romige en kaasachtige ovenschotel is gemaakt met verse of ingeblikte maïs, magere kaas en een mengsel van melk en eiwit. Het is gemakkelijk te bereiden en kan worden aangepast met je favoriete kruiden en specerijen. Dus of je nu op zoek bent naar een stevig bijgerecht of een hoofdgerecht, deze gebakken maïsschotel zal zeker een publiekstrekker zijn.
Ingrediënten
- 1 grote ui , gehakt
- ¼ kop avocado-olie, boter (gesmolten) of koolzaadolie
- 100 g magere ricotta kaas
- 200 g magere mozzarella, in stukjes gesneden
- 500 ml magere melk , kamertemperatuur
- 4 grote eiwitten , kamertemperatuur
- 1 theelepel koosjer zout (proeven)
- 1000 g Verse maïs , gestoomde verse maïs, ingeblikte maïs of ontdooide bevroren maïs
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Beboter een ovenschaal van 2 liter royaal en bestuif met maïsmeel. Opzij zetten.
- Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte uien en het zout toe, kook tot ze zacht en transparant zijn, ongeveer 5 tot 10 minuten. Haal de koekenpan van het vuur en zet opzij om af te koelen.
- Doe de eieren, suiker en melk in een blender of keukenmachine en mix gedurende 3 minuten. Voeg de maïs toe en mix ongeveer 30 seconden, net genoeg om de maïskorrels te breken, niet te lang mixen!
- Meng het maïsmengsel en de kazen in een grote kom en kook de uien tot ze goed gemengd zijn. Breng het beslag over naar de voorbereide ovenschaal. Bak de Chipa Guazu tot ze goudbruin zijn, ongeveer 50 tot 60 minuten, of een caketester komt er schoon uit.
- Laat de maïsschotel minimaal 15 minuten in de pan afkoelen voordat u hem aansnijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur. Laat het afkoelen en snijd het in vierkante stukken. Gezonde maïsschotel kan maximaal 1 dag bij kamertemperatuur worden bewaard, maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking, of in plasticfolie worden gewikkeld zodra deze volledig is afgekoeld. Genieten!
Opmerkingen
Hoe bewaren en opwarmen
Opslaan: Maïsschotel smaakt het lekkerst als hij vers uit de oven wordt geserveerd, maar kan maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking of een afsluitbare plastic zak.
Opwarmen: Wikkel in aluminiumfolie en verwarm in een oven van 325 ° F tot het heet is. Je kunt de vierkanten ook 30 tot 45 seconden in de magnetron verwarmen, of tot ze net opgewarmd zijn; niet oververhitten, anders worden ze taai.
Make Ahead
Om dit bijgerecht te maken voorafgaand aan een potluck of etentje, bak je het voordat je het in de koelkast bewaart. Laat de maïsschotel volledig afkoelen voordat je hem in plasticfolie wikkelt. In de koelkast is hij maximaal 5 dagen houdbaar. Als u klaar bent om te serveren, verwarm de braadpan dan ongeveer 325 minuten in een oven van 15 graden tot hij opgewarmd is.
Hoe te bevriezen
Gebakken maïsschotel kan maximaal 3 maanden in een diepvriesveilige luchtdichte verpakking worden ingevroren en een nacht in de koelkast worden ontdooid. Als je klaar bent om te eten, verwarm het dan 5 tot 8 minuten in de magnetron of tot het opgewarmd is.
Nutrition Facts
Gemakkelijke maïsschotel
Bedrag per portie
Calorieën
317
% Dagelijkse hoeveelheid *
Vet
26
g
40
%
Verzadigd vet
16
g
100
%
Trans Fat
1
g
Meervoudig onverzadigd vet
1
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
8
g
cholesterol
65
mg
22
%
Natrium
244
mg
11
%
Kalium
325
mg
9
%
koolhydraten
19
g
6
%
Glasvezel
2
g
8
%
Suiker
8
g
9
%
Eiwit
5
g
10
%
Vitamine A
241
IU
5
%
Vitamine C
6
mg
7
%
Calcium
61
mg
6
%
Strijkijzer
1
mg
6
%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriearm dieet.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.
Vond je het recept leuk?Wij zouden het op prijs stellen als u dit wilt beoordelen. Bekijk ook eens onze Youtube Channel voor nog meer heerlijke recepten. Deel het op sociale media en tag ons zodat wij jouw heerlijke creaties kunnen zien. Bedankt!