सजिलो ब्लूबेरी मोची
यदि तपाइँ एक मिठाई खोज्दै हुनुहुन्छ जुन दुबै सान्त्वनादायी र रमाइलो छ, क्लासिक ब्लुबेरी कोब्बलर नुस्खा भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्। गर्मीको आगमन र ताजा ब्लुबेरीहरू प्रशस्त हुने बित्तिकै, यो न्यानो र गूई ट्रीटको लागि यो भन्दा राम्रो समय छैन। यसको सरल सामग्री र सीधा तयारीको साथ, यो नुस्खा यस प्रिय बेरीको मीठो र ट्याङ्गी स्वादहरू प्रदर्शन गर्ने उत्तम तरिका हो।
उपकरण
- 9 "वर्ग डिश
सामाग्री
- 1.1 lbs (510g / 18oz) ताजा ब्लूबेरी
- आधा नींबूबाट जेस्ट
- 1 tablespoon ताजा लेमन रस
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ¼ कप धुलाइएको चिनी
- ¼ कप हल्का खैरो शताब्दी
- 1 tablespoon मकैको स्टार्च वा 2 चम्मच सबै उद्देश्यको पीठो
- 2 tablespoons अज्ञात मक्खन , साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, साथै बेकिंग डिश ग्रीस गर्नको लागि थप
मीठो बिस्कुट को लागी
- १-½ कपहरु सबै उद्देश्यको आटा , मापन कप मा चम्मच र समतल
- ¼ कप धुलाइएको चिनी
- १-¾ चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 1 छडी (½ कप) चिसो नननिएको मक्खन, साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- ¾ कप प्लस 2 चम्मच बटरमिल्क वा घरको छाछ
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच आधा नींबूबाट उत्तेजित
- 1 tablespoon टर्बिनाडो चिनी छर्ने को लागी
- भेनिला आइसक्रीम वा मीठो व्हीप्ड क्रीम , सेवाको लागि (वैकल्पिक)
निर्देशन
- ओभनलाई ३७५ डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस् र बीचको स्थितिमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस्। ९"x ९'' वर्गको डिश वा २-क्वार्ट बेकिंग डिशलाई मक्खनले ग्रीस गर्नुहोस्; छेउमा राख्नुहोस्। एक मध्यम कचौरामा, ब्लुबेरी, चिनी, भेनिला, लेमन जेस्ट, कागतीको रस र कर्नस्टार्च मिलाउनुहोस्। समावेश गर्न हलचल गर्नुहोस्, र सेट गर्नुहोस्। बेरीको मिश्रणलाई अलग गर्नुहोस्। एउटा ठूलो कचौरामा, सुख्खा सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। पीठो, चिनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा र नुन सँगै मिलाउनुहोस्।
- क्यूब गरिएको मक्खन थप्नुहोस्, र यसलाई पेस्ट्री कटर वा तपाईंको हातले पीठोको मिश्रणमा काम गर्नुहोस् जबसम्म यो मोटो रोटीको टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन। गिलास मापन गर्ने कप वा सानो कचौरामा छाछ र भेनिला सँगै मिलाउनुहोस्; यसलाई पीठो र मक्खन मिश्रणमा थप्नुहोस् र रबर स्प्याटुलासँग सँगै मिलाउनुहोस्, जबसम्म संयुक्त हुँदैन; ओभरमिस नगर्नुहोस्।
- ब्लुबेरीहरू तयार बेकिंग डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्; बिना नमकीन मक्खनको 2 चम्मचको साथ अनियमित रूपमा डट। ठूलो चम्चा प्रयोग गरेर, ब्लुबेरीहरूमा बिस्कुट ब्याटरको चम्चा भर्नुहोस्; टर्बिनाडो चिनीको बाँकी चम्मचसँग छर्कनुहोस्।
- शीर्षहरू सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस् र रसहरू गाढा र बुलबुला नहोस्, लगभग 35 देखि 45 मिनेट। यदि बिस्कुटहरू धेरै खैरो हुँदैछन् भने, पन्नीले ढीला ढाक्नुहोस्। ओवनबाट प्यान हटाउनुहोस्। मोचीलाई भ्यानिला आइसक्रिमको स्कूप वा ह्विप्ड क्रिमको डोलपसँग सेवा गर्नु अघि अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
कसरी भण्डारण र पुन: तताउने
ब्लुबेरी मोचीलाई फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा ३ दिनसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। ब्लुबेरी कोब्बलरलाई पुन: तताउनको लागि, आफ्नो ओवनलाई 3°F (350°C) मा पूर्व तताउनुहोस्। रेफ्रिजरेटरबाट मोची हटाउनुहोस् र यसलाई कोठाको तापक्रममा लगभग 180 मिनेटदेखि एक घण्टासम्म बस्न दिनुहोस्। मोचीलाई ओभनमा राख्नुहोस् र 30-10 मिनेटको लागि वा तातो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ तपाइँको माइक्रोवेभको वाटको आधारमा लगभग 15 देखि 10 सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभमा व्यक्तिगत भागहरू पुन: तताउन सक्नुहुन्छ, जबसम्म तातो हुँदैन।
अगाडि बढाउनुहोस्
समय अगावै ब्लुबेरी कोब्बलर बनाउने तरिका यहाँ छ: भर्ने: तपाईंले ब्लुबेरी भर्ने 1 दिन पहिले तयार गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई प्रयोगको लागि तयार नभएसम्म फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। बिस्कुट टपिङ: तपाईले बिस्कुटको टपिङ १ दिन अगाडी पनि तयार गर्न सक्नुहुन्छ र प्रयोगको लागि तयार नभएसम्म फ्रिजमा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। जम्मा गर्नुहोस्: बेक गर्न तयार हुँदा, आफ्नो ओवनलाई आवश्यक तापक्रममा पूर्व तताउनुहोस् र आफ्नो बेकिंग डिशलाई बटरले ग्रीस गर्नुहोस्। डिशमा ब्लुबेरी फिलिंग थप्नुहोस् र बिस्कुट टपिङको साथ माथि राख्नुहोस्, यसलाई फिलिंगमा समान रूपमा फैलाउनुहोस्। बेक गर्नुहोस्: नुस्खा निर्देशनहरू अनुसार मोचीलाई बेक गर्नुहोस्, आवश्यक भएमा बेकिंग समयमा थप 1-5 मिनेट थप्नुहोस्। भरिने र बिस्कुट टपिङ समय अगाडी गरेर, तपाईं समय बचत गर्न र तयारी प्रक्रिया सरल बनाउन सक्नुहुन्छ। यो विशेष गरी उपयोगी छ यदि तपाइँ एक विशेष अवसर वा डिनर पार्टीको लागि मोची सेवा गर्ने योजना गर्दै हुनुहुन्छ। बिस्कुट टपिङलाई धेरै चिसो हुनबाट रोक्नको लागि प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म फ्रिजमा भरिने र टपिङ अलग-अलग भण्डारण गर्न निश्चित हुनुहोस्।
कसरी फ्रिज गर्ने
ब्लुबेरी कोब्बलरलाई फ्रिज गर्ने तरिका यहाँ छ: यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्: ब्लुबेरी मोचीलाई फ्रिज गर्नु अघि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। र्याप: फ्रिजर जलाउनबाट बच्न र ताजा राख्नको लागि प्लास्टिकको र्याप र त्यसपछि एल्युमिनियम पन्नीले चिसो मोचीलाई कसिलो रूपमा बेर्नुहोस्। लेबल: बेरिएको मोचीलाई मितिसहित लेबल गर्नुहोस् र यसलाई फ्रीजरमा भण्डार गर्नुहोस्। भण्डारण: ब्लुबेरी मोचीलाई फ्रिजरमा २ महिनासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। पुन: तताउनको लागि, फ्रिजरबाट मोची हटाउनुहोस् र यसलाई रातभर फ्रिजमा पग्लन दिनुहोस्। त्यसपछि, आफ्नो ओभनलाई 2°F (350°C) मा पूर्व तताउनुहोस्, मोचीलाई ग्रीस गरिएको बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्, र 180-15 मिनेटको लागि वा तातो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। आइस क्रिस्टलहरू बन्नबाट रोक्नको लागि मोचीलाई बलियो रूपमा बेर्नु महत्त्वपूर्ण छ, जसले बनावटलाई पानी र चिसो हुन सक्छ। थप रूपमा, मितिको साथ मोचीलाई लेबल गर्नाले तपाईंलाई फ्रिजरमा कति समय भयो भनेर ट्र्याक राख्न मद्दत गर्दछ।
पोषण तथ्य
सजिलो ब्लूबेरी मोची
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
168
% दैनिक मुल्य*
मोटो
3
g
5
%
पागलिएको बोसो
2
g
13
%
ट्रांस फैट
0.1
g
Polyunsaturated Fat
0.3
g
Monounsaturated Fat
1
g
कोलेस्ट्रोल
9
mg
3
%
सोडियम
182
mg
8
%
पोटासियम
96
mg
3
%
कार्बोहाइड्रेट
33
g
11
%
फाइबर
2
g
8
%
चीनी
25
g
28
%
प्रोटिन
2
g
4
%
भिटामिन ए
144
IU
3
%
भिटामिन सी
6
mg
7
%
क्यालसियम
44
mg
4
%
फलाम
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!