एक मध्यम कटोरामा चिकन टुक्राहरू, बदामको तेल, लसुन पाउडर, लाल मिर्च र कोषेर नुन मिलाउनुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र 10 देखि 15 मिनेटको लागि म्यारिनेट गर्न दिनुहोस्।

एउटा सानो कटोरामा, मह ससको लागि सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

कुखुराको साथ कटोरामा पिटेको अण्डा थप्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण गर्न हलचल। एउटा ठूलो जिपलक झोलामा, कर्नस्टार्च र लाल मिर्च मिलाउनुहोस्, झोलामा कुखुराका टुक्राहरू थप्नुहोस् र कुखुरालाई राम्ररी लेप नभएसम्म कोट गर्न हल्लाउनुहोस्।

ठूलो ननस्टिक स्किलेटमा तेल (लगभग ¼ देखि ⅓ कप) मध्यम-उच्च तापमा तातो नभएसम्म तताउनुहोस्। एकैचोटि कुखुरा थप्नुहोस् र स्किलेटमा एकल तहमा फैलाउनुहोस्। लगभग 2 - 3 मिनेट वा तल सुनौलो नभएसम्म कुखुरालाई नछोइकन पकाउनुहोस्। अर्को छेउमा खैरोमा फ्लिप गर्नुहोस्, लगभग 2-3 मिनेट।

कुखुरालाई पेपर तौलियाले लाइन लगाएको ठूलो प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। स्किलेटमा लगभग 1 चम्मच तेल छोडेर कागजको तौलियाले स्किलेट पुछ्नुहोस्। खुर्सानी, लसुन, अदुवा, हरियो प्याजको सेतो भाग र केही हरियो भागहरू थप्नुहोस्, र सुगन्ध छोड्न केही सेकेन्डको लागि हलचल गर्नुहोस्।

कर्नस्टार्च भंग गर्न महको चटनीलाई फेरि हलाउनुहोस्, राम्रोसँग स्किलेटमा खन्याउनुहोस्, र चटनी लगभग 1 मिनेट गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्। कुखुरालाई प्यानमा फिर्ता थप्नुहोस् र संयोजन गर्न टस गर्नुहोस्। मसालेदार हनी चिकनलाई प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, हरियो प्याजको हरियो भागले गार्निश गर्नुहोस् र भापमा भातमा तातो सेवा गर्नुहोस्। यदि चाहियो भने, तपाईं छेउमा केही भाप तरकारीहरू थप्न सक्नुहुन्छ।

आनन्द लिनुहोस्!