पछाडी जाउ
-+ सर्भर
ब्राउन बटर चकलेट चिप कुकीज १२

सजिलो ब्राउन बटर चकलेट चिप कुकीज

क्यामिला बेनिटेज
यो ब्राउन बटर चकलेट चिप कुकीज नुस्खाले खैरो मक्खन र हल्का टोस्ट गरिएको पेकानहरू प्रयोग गर्दछ। मक्खन पग्लिन्छ र त्यसपछि गहिरो सुनौलो खैरो नहोउन्जेल पकाइन्छ, स्वादलाई गहिरो बनाउँछ र कुकीहरूलाई हल्का नटिनेस र स्वादिष्ट स्वाद दिन्छ।
कुकीहरूलाई स्वादिष्ट स्वाद र बनावट दिनको लागि चकलेट चिप कुकी आटामा हल्का टोस्ट गरिएको पेकानहरू थपिन्छन्।
5 बाट 2 वोट
मुद्रण पकाउनुहोस् पिन रेसिपी सङ्कलनमा थप्नुहोस्
समय समय 30 मिनेट
कुक समय 10 मिनेट
विश्राम समय 30 मिनेट
कुल समय 1 घण्टा 10 मिनेट
कोर्स मिठाई
खाना पकाउने अमेरिकी
सर्भरहरू 25 ब्राउन बटर चकलेट चिप कुकीहरू

उपकरण

सामाग्री
  

निर्देशन
 

  • ब्राउन बटर बनाउनुहोस्: सानो ससप्यानमा नसाल्टेड बटरको दुई स्टिकहरू मध्यम कम तातोमा पिघ्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल गर्नुहोस्। एक पटक मक्खन पग्लिएपछि र बबल र फोम हुन थालेपछि, दूधको ठोस पदार्थहरू (ती साना खैरो बिट्सहरू जुन मक्खन पग्लिन्छन्) प्यानको फेदमा बसोस् भन्ने सुनिश्चित गर्न लगातार हलचल गर्नुहोस्। रंग परिवर्तनको लागि पर्खनुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, गर्मी कम गर्नुहोस्, र मक्खन एक नटी सुगन्ध संग न्यानो सुनौलो खैरो रंग लिन को लागी प्रतीक्षा गर्नुहोस्। तातोबाट तुरुन्तै हटाउनुहोस् - स्थानान्तरण र चिसो। खैरो मक्खनलाई गर्मी प्रतिरोधी कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। प्रयोग गर्नु अघि ब्राउन बटरलाई कोठाको तापमानमा आउन अनुमति दिनुहोस्।
  • ब्राउन बटर चकलेट चिप कुकी आटा बनाउनुहोस्: ठूलो कचौरामा पीठो, बेकिंग सोडा, र कर्नस्टार्च मिलाउनको लागि हिस्क्नुहोस्; छुट्याइएको। प्याडल एट्याचमेन्टसँग फिट गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरमा ब्राउन बटर र चिनीहरू मिलाउनुहोस्। कम गतिमा पिट्नुहोस् जबसम्म राम्रोसँग जोडिएको छैन, लगभग 2 मिनेट; मिश्रण दानेदार देखिनेछ। अण्डाहरू एक पटक थप्नुहोस्, समावेश नभएसम्म प्रत्येक थप पछि पिट्नुहोस्। दुबै प्रकारको वेनिला थप्नुहोस्।
  • आवश्यकता अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। गतिलाई मध्यममा घटाउनुहोस्, पिठोको मिश्रण थप्नुहोस् र भर्खर सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्। अन्तमा, यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने चकलेट चिप्स र नटहरूमा हलचल गर्नुहोस्। कुकीको आटालाई मध्यम कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियोसँग छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा फ्रिजमा चिसो राख्नुहोस्, लगभग 30 मिनेटदेखि 1 घण्टासम्म। यदि 3+ घन्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई बलहरूमा रोल गर्नु अघि कम्तिमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
  • कुकीहरू बनाउनुहोस् र बेक गर्नुहोस्: ओभनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ दुई बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको। यदि तपाइँसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ भने, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो दिनुहोस्।
  • 2-इन्च (2 चम्मच) कुकी स्कूपर प्रयोग गरेर, आटा स्कूप गर्नुहोस्, तपाईंले स्कूप गर्दा प्रत्येक कचौरा विरुद्ध स्क्र्याप गर्नुहोस्। एक बल बनाउन आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्ड रोल गर्नुहोस्।
  • आटा धेरै नरम हुनेछ, त्यसैले सावधानीपूर्वक ह्यान्डल गर्नुहोस् र छिटो काम गर्नुहोस्। प्रत्येक बललाई दालचीनी र चिनीको मिश्रणमा राख्नुहोस् र राम्ररी कोट गर्न वरिपरि घुमाउनुहोस्। तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 2 इन्चको दूरीमा। एक पटकमा एउटा पाना बेक गर्नुहोस् जबसम्म कुकीहरू फुल्दैन र शीर्षहरू 10 मिनेटमा क्र्याक हुन थाल्छन्; ओभरबेक नगर्नुहोस्।
  • ओभनबाट हटाउनुहोस् र बेकिंग पानामा थोरै चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कुकीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी आटालाई बलहरूमा बनाउँदै दोहोर्याउनुहोस्। अखरोट चकलेट चिप कुकीजलाई वायुरोधी कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।

टिप्पणीहरू

कसरी भण्डारण र पुन: तातो
जम्मा गर्नु: तिनीहरूलाई बेकिंग पछि पूर्ण रूपमा चिसो गर्न अनुमति दिनुहोस्। एकपटक चिसो भएपछि, तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा वायुरोधी कन्टेनर वा सिल गर्न मिल्ने प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्। तिनीहरू यस तरिकाले 3-4 दिनसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं आर्द्र मौसममा बस्नुहुन्छ भने, कुकीहरूलाई नरम र ताजा राख्न मद्दतको लागि कन्टेनरमा रोटीको टुक्रा थप्नुहोस्। यदि तपाइँ तिनीहरूको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न रुचाउनुहुन्छ भने, तपाइँ तिनीहरूलाई फ्रिजमा एक हप्ता सम्म भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
पुनः गरम गर्न: तपाईं विधिहरूको एक जोडी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं तिनीहरूको न्यानोपन र कोमलता पुनर्स्थापित गर्न चाहनुहुन्छ भने, आफ्नो ओवनलाई 350°F (175°C) मा पूर्व तताउनुहोस्। कुकीहरू बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग 3-5 मिनेटको लागि ओवनमा न्यानो पार्नुहोस्। तिनीहरूलाई धेरै तातो नगर्न सावधान रहनुहोस्, किनकि तिनीहरू चाँडै धेरै क्रिस्पी हुन सक्छन्। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ कुकीहरूलाई न्यानो गर्नको लागि माइक्रोवेभ-सुरक्षित प्लेटमा लगभग 10-15 सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभ गर्न सक्नुहुन्छ। याद गर्नुहोस् कि कुकीहरूलाई माइक्रोवेभ गर्दा थोरै नरम बनावट हुन सक्छ। एक पटक पुन: तातो, उत्तम स्वाद र बनावटको लागि तुरुन्तै कुकीहरूको आनन्द लिनुहोस्।
मेक-अहेड
ब्राउन बटर चकलेट चिप कुकीहरू बनाउनको लागि, तपाईंले कुकीको आटा पहिले नै तयार गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई बेक गर्न तयार नभएसम्म फ्रिज वा फ्रिजरमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। आटा तयार गरिसकेपछि, यसलाई अलग-अलग कुकी डफ बलहरूमा आकार दिनुहोस् र चर्मपत्र कागजको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। बेकिंग शीटलाई प्लास्टिकको र्‍यापले छोप्नुहोस् र २४ घण्टासम्म फ्रिज गर्नुहोस् वा ३ महिनासम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
एक पटक चिसो वा जमेपछि, कुकी आटा बलहरू सील गरिएको कन्टेनर वा फ्रीजर झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। जब तपाईं बेक गर्न तयार हुनुहुन्छ, चिसो वा जमेको आटा बलहरू बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र नुस्खा निर्देशनहरू अनुसार बेक गर्नुहोस्। यो मेक-अहेड विधिले तपाईलाई न्यूनतम प्रयासको साथ चाहानुहुँदा ताजा बेक्ड कुकीहरू पाउन अनुमति दिन्छ।
कसरी फ्रिज गर्ने
ब्राउन बटर चकलेट चिप कुकीको आटा 3 महिना सम्म जम्मा गर्न सकिन्छ: कुकीको आटालाई पाना प्यानमा ठूलो चम्चामा फ्याँक्नुहोस्, तिनीहरूलाई फ्रिजरमा ठोस नभएसम्म राख्न दिनुहोस्, त्यसपछि फ्रीजरको झोलामा राख्नुहोस् र जति हावा थिच्नुहोस्। सम्भव छ। नुस्खामा निर्देशित रूपमा फ्रिजबाट सीधा बेक गर्नुहोस्, तर बेकिंग समयमा 1 देखि 2 अतिरिक्त मिनेट थप्नुहोस्।
नोट:
  • ब्राउन बटर चकलेट चिप कुकीहरू कोठाको तापक्रममा हावा बन्द कन्टेनरमा 5 दिनसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
पोषण तथ्य
सजिलो ब्राउन बटर चकलेट चिप कुकीज
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
337
% दैनिक मुल्य*
मोटो
 
19
g
29
%
पागलिएको बोसो
 
10
g
63
%
ट्रांस फैट
 
0.4
g
Polyunsaturated Fat
 
2
g
Monounsaturated Fat
 
5
g
कोलेस्ट्रोल
 
41
mg
14
%
सोडियम
 
194
mg
8
%
पोटासियम
 
157
mg
4
%
कार्बोहाइड्रेट
 
39
g
13
%
फाइबर
 
2
g
8
%
चीनी
 
22
g
24
%
प्रोटिन
 
4
g
8
%
भिटामिन ए
 
311
IU
6
%
भिटामिन सी
 
0.1
mg
0
%
क्यालसियम
 
64
mg
6
%
फलाम
 
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।

सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।

के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!