सजिलो ह्याम्बर्गर बन्स
यो उत्तम होममेड ह्याम्बर्गर बन्स को लागी एक मात्र नुस्खा हो जुन तपाईलाई चाहिन्छ! नरम, चपाउने, र धेरै टपिङहरू समात्नको लागि उत्तम!😎 यो ड्राई स्टोरमा किनेका बनहरूले जस्तै भारी, लोड गरिएको बर्गरको वजनमा टुट्दैन!🤔 तपाईं यो नुस्खाको साथ गलत हुन सक्नुहुन्न; यसलाई प्रयास गर्नुहोस्!😉
सामाग्री
- 1 कप मनतातो पानी (120F देखि 130F)
- 2 tablespoons अज्ञात मक्खन , कोठाको तापक्रममा
- 1 ठूलो अन्डा , कोठाको तापक्रम
- 3 ½ कपहरु सबै-उद्देश्य आटा , चम्मच र समतल
- ¼ कप दानेदार
- 1 ¼ चम्मच कोसर नमक
- 1 tablespoon तत्काल खमीर
शीर्ष:
- 3 tablespoons नमकीन पग्लिएको मक्खन
- तिलको बीउ , वैकल्पिक
निर्देशन
- आफ्नो इलेक्ट्रिक स्ट्यान्ड मिक्सर कचौरा मा सबै आटा सामाग्री राख्नुहोस्, आटा हुक संग फिट। नरम र चिल्लो नभएसम्म आटा मुछ्नुहोस्।
- तपाईंको आटालाई ठूलो, हल्का तेलले भरिएको कचौरामा राख्नुहोस्, प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस्, र कोठाको तापमान 73 - 76 डिग्री फारेनहाइटमा 30 मिनेटदेखि 1 घण्टासम्म बढ्न दिनुहोस्, वा यो बल्कमा लगभग दोब्बर नभएसम्म।
- आटालाई बिस्तारै डिफ्लेट गर्नुहोस्, र यसलाई 8 बराबर आकारका टुक्राहरूमा विभाजन गर्नुहोस् (प्रत्येक 125 ग्राम)। त्यसपछि, एक समयमा आटाको एक टुक्रासँग काम गर्दै, यसलाई गोलोमा समतल गर्नुहोस्। (हल्का आवश्यक भएमा तपाई आफ्नो हात पिठो गर्न चाहानुहुन्छ।)
- आटाको किनारहरू लिनुहोस् र तिनीहरूलाई केन्द्रमा तह र बिस्तारै सील गर्नुहोस्। त्यसपछि आफ्नो आटा माथि फ्लिप गर्नुहोस् ताकि चिकनी पक्ष माथि छ। आफ्नो हातको हत्केलाको साथ, सतह तनाव सिर्जना गर्न आफ्नो सतहमा आटाको बल घुमाउनुहोस् र आटाको किनारहरू पूर्ण रूपमा बन्द गर्नुहोस्।
- चर्मपत्र-रेखा भएको बेकिंग पानामा बनहरू राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई धेरै इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्। कभर गर्नुहोस्, र कोठाको तापक्रम (लगभग 73 - 76 डिग्री फारेनहाइट) 0 लाई राम्रो र पफ्री र आकारमा लगभग दोब्बर नभएसम्म प्रमाण दिनुहोस्।
- ह्याम्बर्गर बन्सलाई पग्लिएको मक्खनको आधा भागले ब्रस गर्नुहोस्। यदि चाहियो भने, तिलको बीउको साथ शीर्षहरू छर्कनुहोस्। ह्याम्बर्गर बन्सलाई ३७५ °F ओभनमा १५ देखि १८ मिनेटसम्म सुनौलो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
- तिनीहरूलाई ओवनबाट हटाउनुहोस्, र बाँकी पग्लिएको मक्खनसँग ब्रश गर्नुहोस्। यसले बन्सलाई साटिनी, बटरी क्रस्ट दिनेछ।
- ओभनबाट ह्याम्बर्गर बनहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नु अघि लगभग पाँच मिनेटसम्म चिसो हुनको लागि तार र्याकमा राख्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
कसरी भण्डारण र पुन: तातो
घरेलु ह्याम्बर्गर बनहरू भण्डारण गर्न, तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा वायुरोधी कन्टेनर वा प्लास्टिकको झोलामा राख्नुहोस्। यसरी भण्डारण गर्दा बन्स २-३ दिनसम्म रहनेछ।
पुनः गरम गर्न:
- ओभन: आफ्नो ओवनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। बन्सहरू पन्नीमा बेर्नुहोस् र तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। 10-15 मिनेट वा तातो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
- टोस्टर: बन्सलाई आधामा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई हल्का खैरो र तताएसम्म टोस्टरमा टोस्ट गर्नुहोस्।
पोषण तथ्य
सजिलो ह्याम्बर्गर बन्स
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
197
% दैनिक मुल्य*
मोटो
5
g
8
%
पागलिएको बोसो
3
g
19
%
ट्रांस फैट
0.2
g
Polyunsaturated Fat
0.4
g
Monounsaturated Fat
1
g
कोलेस्ट्रोल
26
mg
9
%
सोडियम
250
mg
11
%
पोटासियम
49
mg
1
%
कार्बोहाइड्रेट
32
g
11
%
फाइबर
1
g
4
%
चीनी
4
g
4
%
प्रोटिन
4
g
8
%
भिटामिन ए
166
IU
3
%
भिटामिन सी
0.001
mg
0
%
क्यालसियम
10
mg
1
%
फलाम
2
mg
11
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!