सजिलो कद्दू मसाला चीजकेक
यो नुस्खा क्रीमी चीजकेक र कद्दू मसलाको आरामदायी स्वादको स्वादिष्ट संयोजन हो। यसको चिल्लो बनावट र अपरिहार्य गन्धको साथ, यो मिठाईले प्रत्येक टोकाइमा पतनको सारलाई मूर्त रूप दिन्छ। चाहे छुट्टीको भोजमा साझा गरिएको होस् वा शान्त क्षणमा स्वाद लिइयोस्, यो नुस्खा खुसी हुने ग्यारेन्टी छ।
उपकरण
सामाग्री
कद्दू मसाला चीजकेक आधार को लागी:
- 250 g (9 औंस) फ्रेन्च बटर कुकीज, ग्राहम क्र्याकर, निला वेफर्स, जिङ्गरनप, आदि...
- ¼ चम्मच जमीन दालचीनी
- 125 g (9 चम्मच) नुन नपर्ने मक्खन, नरम पारिएको र टुक्राहरूमा काटिएको
कद्दू मसाला चीजकेक भर्नको लागि:
- 1 (425 ग्राम / 15 औंस) 100% कद्दू प्यूरी (कद्दिन पाई भरिने होइन)
- 750 g (1½ पाउन्ड) पूर्ण-फ्याट क्रीम चीज, कोठाको तापक्रम
- 100 g (½ कप) दानेदार चिनी
- 168 g (¾ कप) ब्राउन शुगर
- 6 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- ⅛ चम्मच जमीन अदरक
- ¼ चम्मच जमीन नटमे
- ¼ चम्मच जमीन को लौ
- ⅛ चम्मच जमीन allspice
- ⅛ चम्मच जमीन गदा
- ½ निम्बू को रस
दालचीनी व्हीप्ड क्रीमको लागि:
- 1 कप (8 oz) भारी क्रीम, चिसो
- 25 g (¼ कप) कन्फेक्शनर्सको चिनी
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- १-½ चम्मच जमीन दालचीनी , स्वाद गर्न
निर्देशन
- कद्दू मसाला चीजकेक आधार को लागी: बटर कुकीहरू र दालचीनीलाई फूड प्रोसेसरमा राम्रो टुक्रा नभएसम्म ब्लिट्ज गर्नुहोस्, त्यसपछि नरम मक्खनको टुक्राहरू थप्नुहोस्। क्रम्ब मिश्रण सँगै क्लम्प गर्न सुरु नभएसम्म फेरि प्रक्रिया गर्नुहोस्।
- एक समान तह सिर्जना गर्न 9-इन्च स्प्रिंगफर्म प्यानको तलमा कुकी मिश्रण थिच्नुहोस्। फिलिंग बनाउँदा प्यानलाई फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- कद्दू मसाला चीजकेक भर्नको लागि: ओभनलाई ३२५ °F मा पूर्व तताउनुहोस्। फूड प्रोसेसरको कचौरा सफा गर्नुहोस् र प्रोसेसरमा कद्दू प्युरी र क्रीम चीज राख्नुहोस् र पनीर कद्दूमा नमिल्दासम्म मोटर चलाउनुहोस्, ढक्कन खोल्नुहोस् र कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। अावश्यकता अनुसार।
- चिनी, शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र मसलाहरू थप्नुहोस् र मोटर चलेको साथ, प्रोसेसरको ट्यूबमा एक पटकमा अण्डाहरू तोड्नुहोस्। स्क्र्याप गर्नुहोस् र फेरि प्रशोधन गर्नुहोस्, कागतीको रस थप्नुहोस् र चिल्लो र क्रीमयुक्त मिश्रण बनाउन ब्लिट्जिङ गर्नुहोस्।
कसरी जम्मा गर्ने
- स्प्रिङफर्म प्यानको बाहिरी भागलाई डबल-लेयर्ड बलियो पन्नीले बेर्नुहोस् र गुँड बनाउनको लागि टिनको छेउमा माथि ल्याउनुहोस् (सबै पूर्ण रूपमा वाटरप्रूफ छ भनी सुनिश्चित गर्न राम्रो केही तहहरू दिनुहोस्)। पन्नीले ढाकिएको स्प्रिङफर्म प्यानलाई रोस्टिङ प्यानमा बस्नुहोस्।
- स्प्रिङफर्म टिनमा भरिएको चीजकेक स्क्र्याप गर्नुहोस्, र त्यसपछि हालै उमालेको पानी रोस्टिङ प्यानमा स्प्रिङफर्म टिनको लगभग आधा बाटोमा हाल्नुहोस्। पम्पकिन स्पाइस चीजकेकलाई लगभग 1 घण्टा 45 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा फिलिंग सेट नभएसम्म यसको केन्द्रमा थोरै मात्रामा डगमगाउन बाँकी छ, (पम्पकिन स्पाइस चीजकेक चिसो भएपछि पकाउन जारी रहनेछ)।
- पानीको नुहाउने ठाउँबाट स्प्रिङफर्म टिन निकाल्नुहोस् र यसलाई कूलिङ र्याकमा सेट गर्नुहोस्, तपाईंले त्यसो गर्दा पन्नी हटाउनुहोस्।
- जब यो पर्याप्त चिसो हुन्छ, पम्पकिन स्पाइस चीजकेकलाई टिनबाट निकाल्नु अघि रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस्। कद्दू स्पाइस चीजकेकलाई सेवा गर्नु अघि 30 मिनेट कोठाको तापमानमा ल्याउनुहोस्। अनलक गर्नुहोस् र स्प्रिंगफर्म रिंग हटाउनुहोस्। समाप्त गर्नको लागि, यदि चाहियो भने प्रत्येक टुक्रामा दालचीनी ह्विप्ड क्रीमको डोलप राख्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
दालचीनी व्हीप्ड क्रीम कसरी बनाउने
- ठूलो कचौरामा भारी क्रीम हाल्नुहोस् र बाक्लो र फेला नभएसम्म इलेक्ट्रिक ह्यान्ड मिक्सरले हराउनुहोस्। कन्फेक्शनर्सको चिनी, भेनिला र दालचीनी थप्नुहोस्, र मध्यम चुचुराहरू नभएसम्म हराउनुहोस्।
टिप्पणीहरू
कसरी भण्डारण र पुन: तातो
तपाईं कद्दू मसला चीजकेक बनाउन सक्नुहुन्छ र यसलाई फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ जबसम्म तपाईं सेवा गर्न तयार हुनुहुन्न। चिजकेक चिसो भएपछि, यसलाई प्लास्टिक लपेटोले छोप्नुहोस् र फ्रिजमा 5 दिन सम्म भण्डार गर्नुहोस्। यदि तपाइँ यसलाई अगाडि नै बनाउन आवश्यक छ भने, तपाइँ 2 महिना सम्म चीजकेक फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। फ्रिज गर्न, चिसो चिजकेकलाई प्लास्टिकको र्याप र एल्युमिनियम पन्नीमा बेर्नुहोस्, यसलाई कडा रूपमा बन्द गरिएको सुनिश्चित गर्नुहोस्। जब तपाईं सेवा गर्न तयार हुनुहुन्छ, फ्रिजमा जमे भएका चीजकेकलाई सेवा गर्नु अघि रातभर पगाल्नुहोस्।
पहिले, कद्दू मसला चीजकेक फ्रिज गर्न, यो पूर्ण रूपमा चिसो भएको सुनिश्चित गर्नुहोस्। त्यसपछि, कुनै हावा पकेट सुनिश्चित गर्दै, यसलाई प्लास्टिकको र्यापमा कडासँग बेर्नुहोस्। अर्को, यसलाई फ्रिजर जलाउनबाट बचाउन एल्युमिनियम पन्नीको तहमा बेर्नुहोस्। चीजकेकलाई मिति र सामग्रीको साथ लेबल गर्नुहोस् र यसलाई 2 महिनासम्म फ्रीजरमा भण्डार गर्नुहोस्। जब तपाईं सेवा गर्न तयार हुनुहुन्छ, रातभर फ्रिजमा चीजकेक पगाल्नुहोस्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि चीजकेकलाई कोठाको तापक्रममा वा माइक्रोवेभमा पगाल्नु हुँदैन, किनकि यसले बनावट दानेदार हुन सक्छ।
पोषण तथ्य
सजिलो कद्दू मसाला चीजकेक
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
706
% दैनिक मुल्य*
मोटो
52
g
80
%
पागलिएको बोसो
29
g
181
%
ट्रांस फैट
0.5
g
Polyunsaturated Fat
4
g
Monounsaturated Fat
13
g
कोलेस्ट्रोल
228
mg
76
%
सोडियम
382
mg
17
%
पोटासियम
188
mg
5
%
कार्बोहाइड्रेट
53
g
18
%
फाइबर
1
g
4
%
चीनी
41
g
46
%
प्रोटिन
10
g
20
%
भिटामिन ए
1829
IU
37
%
भिटामिन सी
0.2
mg
0
%
क्यालसियम
111
mg
11
%
फलाम
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!