ओवनलाई 350ºF (175ºC) मा पूर्व तताउनुहोस्। 11 इन्चको राउन्ड प्यानलाई छोटो वा मक्खनले ग्रीस गर्नुहोस् र यसलाई हल्का रूपमा पिठो गर्नुहोस्। एउटा सानो कटोरामा, केरालाई म्यास गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कागतीको रससँग मिलाउनुहोस्। यो मिश्रणलाई अलग गर्नुहोस्। एक मध्यम कटोरामा, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, र बेकिंग सोडा सँगै छान्नुहोस्। छुट्याइएको।

एउटा ठूलो कचौरामा, एभोकाडो तेल, अण्डा, नुन, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र दुबै चिनीहरू राम्ररी नमिलाएसम्म सँगै मिलाउनुहोस्। भिजेको सामग्रीहरूमा म्यास गरिएको केले मिश्रण थप्नुहोस् र पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। सुक्खा सामग्रीहरूलाई भिजेको मिश्रणमा बिस्तारै फोल्ड गर्नुहोस् वा व्हिस्क गर्नुहोस् जबसम्म सबै कुरा मिल्दैन र कुनै सुख्खा पीठो बाँकी रहँदैन; ओभरमिस नगर्नुहोस्!

तयार प्यानमा ब्याटर हाल्नुहोस् र माथि चिल्लो गर्नुहोस्। केरा केकलाई प्रि-हेटेड ओभनमा लगभग 35 देखि 45 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस् वा केक सुनौलो खैरो नभएसम्म र बीचमा घुसाइएको स्किभर सफा बाहिर आउँछ। एकपटक बेक भएपछि, ओवनबाट केक हटाउनुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि प्यानमा चिसो दिनुहोस्। सावधानीपूर्वक केकलाई तार र्याकमा घुमाउनुहोस् र सेवा गर्नु अघि यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्।

सानो सॉसप्यानमा, पानी, मकैको सिरप र ब्राउन शुगर मिलाउनुहोस्, कम गर्मीमा राख्नु अघि भंग गर्न हलचल गर्नुहोस्। एक पटक तातोमा हलचल नगर्नुहोस्। यसको सट्टा, यसलाई उमाल्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई तातोबाट हटाउनुहोस्। प्यानमा चकलेट र वेनिला एक्स्ट्र्याक्ट थप्नुहोस्, तिनीहरूलाई वरिपरि घुमाउनुहोस् ताकि तातो तरलले चकलेटलाई ढाक्छ। केही मिनेटको लागि पिघ्न छोड्नुहोस्, त्यसपछि चिकनी र चम्किलो नभएसम्म संयोजन गर्न हल्की।

चिसो केरा केक माथि खन्याउनुहोस्, यसलाई छेउमा झर्ने अनुमति दिनुहोस्, र त्यसपछि तुरुन्तै, तपाइँलाई मनपर्ने, तपाइँको छनोट स्प्रिंकल्सले छोप्नुहोस् वा चकलेट सतहलाई जस्तै छोड्नुहोस्। चकलेट आइसिङको साथ हाम्रो केला केकको मजा लिनुहोस्!