कद्दूलाई आधामा काट्नुहोस् र छाला हटाउनुहोस्। अर्को, बीउ हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई 1 इन्च क्यूबमा काट्नुहोस्। ठुलो ससपोटमा, चिनीलाई मध्यम तातोमा तातो गर्नुहोस्, लगातार हलचल गर्दै, जबसम्म चिनी पग्लिदैन र मध्यम-खैरो कारमेल बन्दैन, लगभग 7 मिनेट।

पानी, कद्दू, लौंग र दालचीनी छडी थप्नुहोस्। कद्दू कोमल नहोउन्जेल कहिलेकाहीं हलचल मध्यम तातोमा उमालेर, तर अझै पनि यसको आकार राख्छ र रस एक पातलो सिरप, 25 देखि 30 मिनेटमा गाढा हुन्छ। अन्तमा, वेनिला एक्स्ट्र्याक्टमा हलचल गर्नुहोस्।

लौंग र दालचीनी स्टिक हटाउनुहोस्। आलु मशर वा काँटा प्रयोग गरेर, यसलाई लगभग म्यास गर्नुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कद्दू कम्पोटलाई सिल गरिएको निर्जंतुक जारमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। सेवा गर्नको लागि, कद्दू कम्पोटको केही चम्चा एक मगमा राख्नुहोस्, केही चिसो दूधमा हाल्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र मजा लिनुहोस्!