• ओभनलाई 375 डिग्री फारेनहाइटमा पहिले नै तताउनुहोस्। 15'' x 10''x 1'' इन्चको पाना प्यानमा पिठोको साथ पकाउने स्प्रेको साथ कोट गर्नुहोस्; चर्मपत्र कागजको साथ प्यानको तल रेखा गर्नुहोस्, र पुन: पिठो वा माखन र धुलो कोको पाउडर चर्मपत्र कागजको साथ पकाउने स्प्रेको साथ स्प्रे गर्नुहोस्; अतिरिक्त कोको पाउडर हटाउनुहोस्; आवश्यक नभएसम्म फ्रिजमा प्यान सेट गर्नुहोस्।

चकलेट केक रोल को लागी:

• माक्खनलाई सानो माइक्रोवेभ योग्य कचौरामा ३० सेकेन्डसम्म वा मक्खन पग्लिएसम्म हाईमा माइक्रोवेभ गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, र त्यसपछि थोडा चिसो गरौं। एक मध्यम कटोरामा, पीठो र कोको पाउडर सँगै छान्नुहोस्; छुट्याइएको।
• अण्डा, दानेदार चिनी, मह, भेनिला, नुन, र क्रिम डे काकाओलाई पिट्नुहोस्, यदि व्हिस्क एट्याचमेन्टसँग फिट गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरमा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने; २ मिनेटको लागि मध्यम-उच्च गतिमा हराउनुहोस्। त्यसपछि, गति उच्चमा बढाउनुहोस्; मिश्रण पहेंलो र धेरै गाढा नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 मिनेट थप (विस्कको पछि ढाँचा होल्ड गर्न पर्याप्त), नोटहरू हेर्नुहोस्।
• अण्डाको मिश्रणमा कोकोको मिश्रण छान्नुहोस्; ठुलो रबर स्प्याटुला प्रयोग गर्दै, होसियारीपूर्वक फोल्ड गर्दै कुनै डिफ्लेट गर्न। जब लगभग सम्मिलित हुन्छ, कचौराको छेउमा पग्लिएको मक्खन हाल्नुहोस्; बिस्तारै जोड्न तह।
• शीर्ष सेट नभएसम्म बेक गर्नुहोस् र स्पर्शको लागि स्प्रिन्जी, लगभग 8 देखि 10 मिनेट। पियोनोनोलाई ओभर पकाउन नदिनुहोस्, वा तपाईंले यसलाई रोल गर्दा यो क्र्याक हुनेछ।
• चकलेट केक रोल अझै तातो हुँदा, कन्फेक्शनरको चिनीको पातलो तहलाई माथिबाट छान्नुहोस् (यसले केकलाई तौलियामा टाँस्नबाट रोक्नेछ)। अर्को, केकको किनारा वरिपरि यसलाई खुकुलो बनाउनको लागि एउटा धारिलो चक्कु चलाउनुहोस्।
• केकमाथि सफा भान्साको तौलिया राख्नुहोस् र पाना प्यानलाई कामको सतहमा ध्यानपूर्वक फ्लिप गर्नुहोस्। बिस्तारै चर्मपत्र बन्द गर्नुहोस्। त्यसपछि, छोटो छेउहरू मध्ये एकबाट सुरु गर्दै, बिस्तारै न्यानो केक रोल र तौलिया सँगै घुमाउनुहोस्। (केक रोल तातो हुँदा यसलाई फुट्नबाट जोगाउन यो गर्नुपर्छ।) यदि आवश्यक छ भने, ओवन मिटहरू लगाउनुहोस्। रोल्ड-अप केकलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्।

नरिवल क्रीम चीज फिलिंग कसरी बनाउने

• प्याडल एट्याचमेन्ट लगाएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, क्रीम चीजलाई बटरसँग मध्यम गतिमा राम्रोसँग मिलाएर र चिल्लो नभएसम्म लगभग 3 मिनेट मिलाउनुहोस्। गतिलाई कममा घटाउनुहोस् र नरिवलको दूध, नरिवलको अर्क, र कन्फेक्शनरको चिनी थप्नुहोस्। लगभग 2 मिनेट, पूर्ण रूपमा संयुक्त नभएसम्म हराउन जारी राख्नुहोस्। (आवश्यक भएमा, एक चम्चा नरिवलको दूध थप्नुहोस्, मिश्रण फ्लफी हुनुपर्छ, बग्ने होइन) गति बढाउनुहोस् र फ्लफी नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 देखि 4 मिनेट थप। - आधा कप नरिवल क्रिम चीज रिजर्भ गर्नुहोस्।

चकलेट केक रोल कसरी जम्मा गर्ने

• चिसो चकलेट केक रोल अनरोल गर्नुहोस् र यसमा क्रिम चिज फिलिंग फैलाउनुहोस्, लगभग ¼-इन्च किनारा छोड्नुहोस्। अर्को, केकलाई छोटो छेउबाट रोल अप गर्नुहोस्, तपाईंले रोल गर्दा यसलाई अलिकति उठाउनुहोस् ताकि फिलिंग बाहिर नहोस्। सेवा गर्ने प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, सीम-साइड तल, र आरक्षित नरिवल क्रीम चीजको साथ केकको छेउ र छेउ फ्रस्ट गर्नुहोस्। नमिठो काटिएको नरिवलले गार्निस गर्नुहोस् र सेवाको लागि तयार नभएसम्म चिल गर्नुहोस्।