လွယ်ကူသော Blueberry Cobbler
သက်တောင့်သက်သာဖြစ်စေပြီး နှစ်သိမ့်မှုဖြစ်စေမယ့် အချိုပွဲတစ်ခုကို ရှာနေတယ်ဆိုရင် Classic Blueberry Cobbler ချက်နည်းထက် ပိုမကြည့်ပါနဲ့။ နွေရာသီရောက်တာနဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဘလူးဘယ်ရီသီးတွေ ပေါများလာတာနဲ့အမျှ ဒီပူနွေးပြီး မွှေးကြိုင်တဲ့ အရသာကို တွန်းလှန်ဖို့ ပိုကောင်းတဲ့ အချိန်မရှိတော့ပါဘူး။ ၎င်း၏ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်မှုဖြင့်၊ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် ဤနှစ်သက်ရာဘယ်ရီသီး၏ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသောအရသာများကိုပြသရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
Tools များ
- 9" စတုရန်းပန်းကန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1.1 ပေါင် လတ်ဆတ်သော blueberries (510g/18oz)
- သံပုရာ ½ မှ ဇစ်
- 1 ဇွန်း လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ¼ ခွက် granulated သကြား
- ¼ ခွက် အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 1 ဇွန်း ပြောင်းဖူးမှုန့် သို့မဟုတ် ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- 2 ဇွန်း unsalted ထောပတ် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို အဆီပြန်ဖို့အတွက် အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးဖြတ်ပါ။
ချိုသောဘီစကွတ်များအတွက်
- ၁-½ ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် ဇွန်းဖြင့် ချိန်ထားသော ခွက်ထဲသို့ ထည့်ပြီး ဆီသတ်ပါ။
- ¼ ခွက် granulated သကြား
- ¾-၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 တုတ် ဆားမပါသော ထောပတ်အအေး (½ cup) ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။
- ¾ ခွက်ပေါင်း 2 ဇွန်း ထောပတ်နို့ သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်နို့နို့
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သံပုရာ ½ မှ zest
- 1 ဇွန်း turbinado သကြား ဖြန်းဘို့
- ဗနီလာရေခဲမုန့် သို့မဟုတ် အချိုစားသော ကြာပွတ်မုန့် ထမ်းဆောင်ရန် (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 375°F တွင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။ 9" x 9" စတုရန်းပန်းကန် (သို့) 2-quart မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီသုတ်ပါ။ဘေးဖယ်ထားပါ။ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ဘလူးဘယ်ရီ၊ သကြား၊ vanilla၊ သံပုရာရည်၊ သံပုရာရည်နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်တို့ကို ရောနှော၍ သမအောင်မွှေပြီး တည်ထားပါ။ ဘယ်ရီသီးအရောအနှောကို ဘေးဖယ်ထားပါ။ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ခြောက်သွေ့နေသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ဂျုံမှုန့်၊သကြား၊မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်ဆားတို့ကိုရောမွှေပါ။
- တုံးထားသော ထောပတ်ကို ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောထဲသို့ မုန့်ညက်လှီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် မုန့်ကြမ်းအတုံးများကဲ့သို့ ဖြစ်သည်အထိ သင့်လက်ဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါ။ ခွက်တစ်ခွက်စာ (သို့) ဇလုံသေးသေးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နို့နှင့် vanilla ကိုရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့် နှင့် ထောပတ်အရောအနှောထဲသို့ထည့်ကာ ရော်ဘာ spatula နှင့် ရောမွှေပြီး ပေါင်းသွားသည်အထိ၊ overmix မလုပ်ပါနဲ့။
- ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ဆားမပါသော ထောပတ် ၂ ဇွန်းဖြင့် အမှတ်တမဲ့ အစက်ချပါ။ ဇွန်းကြီးတစ်ချောင်းကို အသုံးပြု၍ ဘလူးဘယ်ရီသီးအပေါ်မှ ဘီစကစ်မုန့်တစ်ဇွန်းကို အရုပ်များ၊ turbinado သကြား၏လက်ကျန်ဇွန်းဖြင့်ဖြန်း။
- အဖျားများ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အရည်များ ပွက်ပွက်ဆူလာကာ ၃၅ မိနစ်မှ ၄၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ဘီစကွတ်တွေ အရမ်းညိုနေရင် သတ္တုပြားနဲ့ လျော့ရဲရဲ ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုမီးဖိုမှဖယ်ရှားပါ။ ဗနီလာရေခဲမုန့်တစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် ကြာပွတ်မုန့်တစ်ဆုပ်ဖြင့် မကျွေးမီ cobbler ကို အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။
မှတ်စုများ
သိုလှောင်နည်း၊ ပြန်အပူပေးနည်း
Blueberry Cobbler ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ လေလုံတဲ့ ဘူးထဲမှာ ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ Blueberry Cobbler ကို ပြန်လည်အပူပေးရန်အတွက် သင့်မီးဖိုကို 3°F (350°C) တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲက ဓားကိုဖယ်ပြီး အခန်းအပူချိန်မှာ မိနစ် ၃၀ မှ တစ်နာရီခန့် ထားပေးပါ။ ပျားရည်ကို Oven ထဲတွင် ထည့်ပြီး 180-30 မိနစ် သို့မဟုတ် အပူပေးသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ တစ်နည်းအားဖြင့် သင်သည် သင်၏မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်၏ ဝပ်အားပေါ်မူတည်၍ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်အတွင်း တစ်ပိုင်းချင်းစီကို ၁၀ စက္ကန့်မှ ၁၅ စက္ကန့်ခန့် ပြန်အပူပေးနိုင်သည်။
ရှေ့ဆက်လုပ်ပါ
အချိန်မတိုင်မီ Blueberry Cobbler ပြုလုပ်နည်း- ဖြည့်စွက်ခြင်း- ဘလူးဘယ်ရီသီးဖြည့်ခြင်းကို 1 ရက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ပြီး အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာအတွင်း လေလုံသောဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းနိုင်ပါသည်။ ဘီစကွတ် topping- ဘီစကွတ် topping ကို 1 ရက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ပြီး အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေလုံသောဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ ပေါင်းစည်းရန်- ဖုတ်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ သင့်မီးဖိုကို လိုအပ်သောအပူချိန်တွင် ကြိုတင်အပူပေးပြီး သင့်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ပန်းကန်ထဲသို့ ဘလူးဘယ်ရီသီးကို ထည့်ပြီး အပေါ်မှ ဘီစကစ်ထိပ်ဖျားဖြင့် အပေါ်မှ နှံ့အောင် ဖြန့်ကာ နှံ့အောင်နယ်ပါ။ မုန့်ဖုတ် : လိုအပ်ပါက မုန့်ဖုတ်ချိန်သို့ 5-10 မိနစ်ခန့် ထပ်ထည့်ကာ ချက်ပြုတ်နည်း ညွှန်ကြားချက်များအတိုင်း မြွေကို ဖုတ်ပါ။ ဖြည့်စွက်စာနှင့် ဘီစကစ်ကို အချိန်မတိုင်မီ ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့်၊ သင်သည် အချိန်ကုန်သက်သာပြီး ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရိုးရှင်းစေသည်။ အထူးအခါသမယ သို့မဟုတ် ညစာစားပွဲအတွက် မြွေဟောက်ကို ကျွေးမွေးရန် စီစဉ်နေပါက ၎င်းသည် အထူးသဖြင့် အထောက်အကူဖြစ်သည်။ ဘီစကစ်အပူလွန်ကဲလွန်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဘီစကစ်အဆီများကို သုံးစွဲရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သီးသန့်သိမ်းဆည်းထားရန် သေချာပါစေ။
ဘယ်လိုအေးခဲမလဲ။
Blueberry Cobbler ကို အေးခဲစေနည်း- အေးပါစေ- Blueberry Cobbler ကို အေးခဲခြင်းမပြုမီ လုံးဝအအေးခံပါ။ ထုပ်ပိုးခြင်း- ရေခဲသေတ္တာမီးလောင်မှုကို ကာကွယ်ရန်နှင့် လတ်ဆတ်နေစေရန် ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး အလူမီနီယံသတ္တုပြားဖြင့် အအေးခံထားသော ကြိုးကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ပတ်ပါ။ အညွှန်း- ထုပ်ပိုးထားသော ကြိုးသိုင်းကို ရက်စွဲဖြင့် တံဆိပ်တပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ သိုလှောင်မှု- Blueberry Cobbler ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ လအထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ပြန်လည်အပူပေးခြင်း- ပြန်လည်အပူပေးရန်အတွက် ခဲတုံးကို ရေခဲသေတ္တာမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ညလုံး နွေးပါစေ။ ထို့နောက် သင့်မီးဖိုကို 2°F (350°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားကာ အုန်းဆီသတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် ထည့်ကာ 180-15 မိနစ် သို့မဟုတ် အပူပေးသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ရေစို၍ ပျော့ပျောင်းသွားစေနိုင်သော ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ ဖြစ်ပေါ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ခဲတုံးကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ပတ်ထားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ကျောက်တုံးကို ရက်စွဲဖြင့် အညွှန်းတပ်ခြင်းသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မည်မျှကြာကြာ ရှိနေသည်ကို ခြေရာခံရန် ကူညီပေးပါမည်။
အာဟာရအချက်အလက်
လွယ်ကူသော Blueberry Cobbler
အမှုဆောင်နှုန်းပမာဏ
ကယ်လိုရီ
168
% နေ့စဉ် Value ကို *
ဆီ
3
g
5
%
Saturation အဆီ
2
g
13
%
Trans ဆိုတဲ့အဆီ
0.1
g
Polyunsaturated ဆီ
0.3
g
Monounsaturated အဆီ
1
g
လက်စထရော
9
mg
3
%
ဆိုဒီယမ်
182
mg
8
%
ပိုတက်ဆီယမ်
96
mg
3
%
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
33
g
11
%
အမှငျြ
2
g
8
%
သကြား
25
g
28
%
ပရိုတိန်း
2
g
4
%
ဗီတာမင် A
144
IU
3
%
ဗီတာမင် C ကို
6
mg
7
%
ထုံးဓါတ်
44
mg
4
%
သံ
1
mg
6
%
* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများတစ် 2000 ကယ်လိုရီအစားအစာအပေါ်အခြေခံထားတယ်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။
ဟင်းချက်နည်းကြိုက်လားအဆင့်သတ်မှတ်နိုင်လျှင် ကျွန်ုပ်တို့ ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏ထွက်စစ်ဆေးရန်သေချာပါစေ။ Youtube ကို Channel ကို ပိုကြီးသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်။ ကျေးဇူးပြု၍ ၎င်းကို ဆိုရှယ်မီဒီယာပေါ်တွင် မျှဝေပြီး သင်၏အရသာရှိသော ဖန်တီးမှုများကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်နိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို tag လုပ်ပါ။ ကျေးဇူးတင်ပါသည်!