ကြက်သားတုံးများ ၊ မြေပဲဆီ ၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် ၊ cayenne ငရုတ်ကောင်း နှင့် kosher ဆားတို့ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။

ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ပျားရည်ဆော့စ်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပြီး ဖယ်ထားပါ။

မွှေထားသောကြက်ဥကို ဇလုံထဲသို့ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဇစ်သော့အိတ်ကြီးတစ်ခုထဲတွင် ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့် cayenne ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောနှောကာ အိတ်ထဲသို့ ကြက်သားတုံးများထည့်ကာ ကြက်သားကို ကောင်းစွာမွမ်းမံသည်အထိ မွှေပေးပါ။

ဆီ (¼ မှ ⅓ ခွက်ခန့်) ကို အလယ်အလတ် မြင့်မားသောအပူဖြင့် အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုတွင် အပူပေးပါ။ ကြက်သားအားလုံးကို တစ်ပြိုင်နက် ထည့်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် အလွှာတစ်ခုထဲသို့ ဖြန့်ပါ။ ကြက်သားကို ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့် မထိဘဲ သို့မဟုတ် အောက်ခြေမှ ရွှေရောင်ပြောင်းသည်အထိ ချက်ပါ။ ၂-၃ မိနစ်ခန့် တစ်ဖက်ကို အညိုရောင်ပြောင်းပေးပါ။

ကြက်သားကို စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် စီထားသော ပန်းကန်ပြားကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့် ချန်ထားသော စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် သုတ်ပါ။ ငရုတ်သီး ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ဂျင်း ၊ ကြက်သွန်နီ အဖြူ တစ်စိတ် နှင့် အစိမ်းရောင် အပိုင်း အချို့ ကို ထည့်ပြီး အနံ့ မွှေးလာစေရန် စက္ကန့် အနည်းငယ်ကြာ မွှေကြော်ပါ။

ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို အရည်ပျော်စေရန် ပျားရည်ကို ထပ်မွှေပြီး ဒယ်အိုးထဲသို့ သေချာထည့်ကာ ငံပြာရည် ပျစ်လာသည်အထိ ၁ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ကြက်သားကို ဒယ်အိုးထဲပြန်ထည့်ကာ ရောမွှေလိုက်ပါ။ စပ်ထားသော ပျားရည်ကြက်သားကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းကာ ကြက်သွန်စိမ်းစိမ်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြင့် အလှဆင်ပြီး ထမင်းပူပူတွင် ပေါင်းပေးပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် ဘေးဘက်တွင် အသီးအရွက် ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။

ခံစားကြည့်ပါ!