လွယ်ကူသောရွှေဖရုံသီး Compote
မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို သင့်လျော်သော ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော အချိုပွဲများကို ရှာဖွေနေပါသလား။ ဒီလွယ်ကူပြီး အရသာရှိတဲ့ ရွှေဖရုံသီး Compote ချက်နည်းထက် ပိုမကြည့်ပါနဲ့။ Guarani တွင် Andai Kamby ဟုလည်းလူသိများသော၊ ဤပါရာဂွေးစတိုင်ဖရုံသီးဖျော်ရည်ကို လတ်ဆတ်သောရွှေဖရုံသီး၊ သကြားနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအပါအဝင် ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အချိန်မီလုပ်ရလွယ်ကူပြီး ပူသည်ဖြစ်စေ အအေးဖြစ်စေ စားသုံးနိုင်သောကြောင့် စွယ်စုံရအချိုပွဲရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေပါသည်။ ထို့အပြင်၊ အတုအပပါဝင်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများမပါဝင်ဘဲ သင့်သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုထံ ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်းအတွက် သင်ခံစားရနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဒီဖရုံသီး Compote အတွက်
- 1 kg သကြားဖရုံသီး (အခွံခွာဖရုံသီးဟုလည်းခေါ်သည်) သို့မဟုတ် ထောပတ်သီးအစေ့များကို အခွံခွာကာ အတွင်းမှ အစေ့များအားလုံးကို ခြစ်ထုတ်ကာ ၃ လက်မခန့် အတုံးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။
- 350 g granulated သကြားသို့မဟုတ်သကြားအခြားရွေးချယ်စရာ
- 250 ml ရေ (၁)ခွက်
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 3 မြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့
- 2 သစ်ကြံပိုးခေါက်အတို
နှင့်အတူ ဝန်ဆောင်မှုပေးရန်-
- 350 ml လိုအပ်သလို နွားနို့ (သို့) အဆီထုတ်ထားသော နို့ (၁-½ ခွက်)
ညွှန်ကြားချက်များ
- ရွှေဖရုံသီးကို တစ်ဝက်ဖြတ်ပြီး အရေပြားကို ဖယ်လိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ အစေ့တွေကို ဖယ်ပြီး ၁ လက်မအရွယ် အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ငံပြာရည်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် သကြားကို အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် အပူပေးကာ အဆက်မပြတ်မွှေကာ သကြားအရည်ပျော်ကာ အညိုရောင် ကာမေလ်ဖြစ်လာသည်အထိ 1 မိနစ်ခန့် တည်ပါ။
- ရေ၊ ရွှေဖရုံသီး၊ လေးညှင်းပွင့်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ထည့်ပါ။ ရွှေဖရုံသီးနူးအိလာသည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးကာ အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် မွှေပေးကာ အသီးအနှံများကို ပါးလွှာသောရည်အဖြစ် 25 မိနစ်မှ 30 မိနစ်အထိ တည်ထားပေးပါ။ နောက်ဆုံးတွင် vanilla extract ကိုရောမွှေပါ။
- လေးညှင်းပွင့်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ဖယ်ရှားပါ။ အာလူးထောင်း သို့မဟုတ် ခက်ရင်းကို အသုံးပြု၍ အကြမ်းဖျင်းကြေအောင် အအေးခံပြီးနောက် ရွှေဖရုံသီးကို အလုံပိတ် ပိုးသတ်ထားသော အိုးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ စားသုံးရန်၊ ဖန်ခွက်တစ်လုံးထဲတွင် ရွှေဖရုံသီးအချိုမှုန့် အနည်းငယ်ကို ထည့်ကာ နွားနို့အေးထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ မွှေကာ နှစ်သက်စွာ စားသုံးပါ။
မှတ်စုများ
သိုလှောင်ပြီး ပြန်အပူပေးနည်း
သိုလှောင်ရန် - လုံးဝအအေးခံပြီး လေလုံသောပုံးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းထားပါ။ အစိုဓာတ်မဝင်စေရန် ကွန်တိန်နာကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အလုံပိတ်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။
ပြန်နွေးရန် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသော ပန်းကန်ထဲတွင် စက္ကန့် ၃၀ မှ ၁ မိနစ်အထိ ထားကာ ရံဖန်ရံခါ အပူပေးသည်အထိ မွှေပေးနိုင်သည်။ တနည်းအားဖြင့် ၎င်းကို ဒယ်အိုးသေးသေးတစ်လုံးတွင် အပူပေးကာ ရံဖန်ရံခါ မွှေကာ နွေးလာသည်အထိ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် အပူပေးနိုင်သည်။
ရွှေဖရုံသီး compote သည် ဘက်စုံသုံး အချိုပွဲဖြစ်ပြီး ပူသည်ဖြစ်စေ အအေးခံကာ အလွယ်တကူ သိမ်းဆည်းကာ ပြန်နွှေးနိုင်သောကြောင့် မည်သည့်အခါသမယတွင်မဆို အချိုပွဲအဖြစ် ရွေးချယ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ရှေ့သို့လုပ်ပါ။
ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ချက်ဖို့အတွက် ညွှန်ကြားတဲ့အတိုင်း ပြင်ဆင်ပြီး အခန်းအပူချိန်မှာ အအေးခံထားပါ။ အအေးခံပြီးပါက လေလုံသည့် ကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ရွှေဖရုံသီးဖျော်ရည်ကို အပူဖြစ်စေ အအေးဖြစ်စေ နို့အေးနဲ့ ရောပြီး အရသာပိုရှိစေနိုင်ပါတယ်။ ကျွေးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် မီးဖိုပေါ် သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ပြန်အပူပေးကာ ရံဖန်ရံခါ အပူသည်အထိ မွှေပေးပါ။
၎င်း၏ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူသောရွှေဖရုံသီး compote သည်သင်ရက်သတ္တပတ်၏အချိန်မရွေးစားသုံးနိုင်သောအဆင်ပြေပြီးအရသာရှိသောအချိုပွဲဖြစ်သည်။
မှတ်စုများ
- ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီးနောက် vanilla extract ကိုထည့်ပါ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ပတ်အထိ လေလုံတဲ့ပုံးထဲမှာ သိမ်းထားပါ။ (မသိမ်းဆည်းမီ သင်၏ရွှေဖရုံသီးဖျော်ရည်သည် လုံးဝအေးသွားကြောင်း သေချာပါစေ။)
- မှန်ကန်သော ရွှေဖရုံသီးမျိုးကွဲကို ရွေးချယ်ပါ။: ဖရုံသီးထွင်းခြင်းဟုလည်းသိကြသော jack-o-lantern ကို မရွေးချယ်ပါနှင့်။ ထွင်းထုရန်အတွက် ရွှေဖရုံသီးသည် အခြားဘူးသီးများထက် ပိုအိုက်တင်များပြီး ရေစိုသည်။ ယင်းအစား သကြားဖရုံသီးသည် သန့်စင်ရန်အတွက် အသုံးများဆုံး (အစပ်ဖရုံသီးဟုလည်း ခေါ်သည်)။ ၎င်း၏ တင်းမာသောအသားသည် Andai Kamby အတွက် အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော နူးညံ့မှုနှင့် ခရင်မ်အဖြစ် ချက်ပြုတ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်း၏အရွယ်အစားအတွက် ခိုင်မာ၊ ချောမွေ့ပြီး လေးလံသော ပျော့ပျောင်းသောအစက်အပြောက်များမရှိသော သကြားဖရုံသီးကို ရွေးချယ်ပါ။
- caramel ကို မလောင်ပါနှင့်။ သကြားကို အရည်ဖြစ်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ရွှေညိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ ချက်ပါ။ ပြီးနောက် ရေနှင့် ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပါ။ ကာရာမဲလ်ပြုလုပ်ခြင်းသည် ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ရွှေဖရုံသီးဖျော်ရည်အတွက် ကာရာမဲလ်အရသာကိုပေးသောကြောင့် ၎င်းကို အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ တနည်းအားဖြင့် သင်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို အိုးထဲတွင်ထည့်ကာ ရွှေဖရုံသီးပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
- ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ရန် စဉ်းစားပါ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်ချောင်းများနှင့် လေးညှင်းပွင့်တစ်ခုလုံးကို Paraguayan ရွှေဖရုံသီး compote တွင် အသုံးများသော်လည်း ဆန္ဒရှိပါက ချန်လှပ်နိုင်ပါသည်။ သို့ရာတွင်၊ ၎င်းသည် နွေးထွေးသောအရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။
- ချိုချို သကြားကို သင့်အရသာအတိုင်း ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။ သကြားသည် Paraguayan Compote ပြုလုပ်ရာတွင် ဂန္ထဝင်ဖြစ်သော်လည်း သင်နှစ်သက်ပါက သင်နှစ်သက်သော အချိုဓာတ်ကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အချိုအတုသုံးနေတယ်ဆိုရင် caramel ကိုကျော်လိုက်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို အိုးထဲတွင်ထည့်ကာ ရွှေဖရုံသီးပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပါ။
- နို့အေးဖြင့် ကျွေးပါ ပိုထူတဲ့ ရွှေဖရုံသီးဖျော်ရည်အတွက် နို့နည်းနည်းသုံးပါ။ ထို့နောက် ပါးပါးလှီးထားသော နို့အနည်းငယ်ထပ်ထည့်ပါ။
အာဟာရအချက်အလက်
လွယ်ကူသောရွှေဖရုံသီး Compote
အမှုဆောင်နှုန်းပမာဏ
ကယ်လိုရီ
125
% နေ့စဉ် Value ကို *
ဆီ
1
g
2
%
Saturation အဆီ
1
g
6
%
Polyunsaturated ဆီ
1
g
Monounsaturated အဆီ
1
g
လက်စထရော
3
mg
1
%
ဆိုဒီယမ်
11
mg
0
%
ပိုတက်ဆီယမ်
266
mg
8
%
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
29
g
10
%
အမှငျြ
1
g
4
%
သကြား
26
g
29
%
ပရိုတိန်း
1
g
2
%
ဗီတာမင် A
5715
IU
114
%
ဗီတာမင် C ကို
6
mg
7
%
ထုံးဓါတ်
48
mg
5
%
သံ
1
mg
6
%
* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများတစ် 2000 ကယ်လိုရီအစားအစာအပေါ်အခြေခံထားတယ်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။
ဟင်းချက်နည်းကြိုက်လားအဆင့်သတ်မှတ်နိုင်လျှင် ကျွန်ုပ်တို့ ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏ထွက်စစ်ဆေးရန်သေချာပါစေ။ Youtube ကို Channel ကို ပိုကြီးသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်။ ကျေးဇူးပြု၍ ၎င်းကို ဆိုရှယ်မီဒီယာပေါ်တွင် မျှဝေပြီး သင်၏အရသာရှိသော ဖန်တီးမှုများကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်နိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို tag လုပ်ပါ။ ကျေးဇူးတင်ပါသည်!