ပြန်သွားသည်
-+ စားသုံးခြင်း
ဂန္ထဝင်အိမ်လုပ်အသားလုံး

လွယ်ကူသော အိမ်လုပ် အသားလုံးများ

Camila Benitez
အကယ်၍ သင်သည် အလုပ်များသော အပတ်ညတွင် ချက်ရလွယ်ကူသော အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော ဟင်းတစ်ခွက်ကို ရှာဖွေနေပါက၊ ဤဂန္ထဝင် အိမ်လုပ်အသားလုံးနှင့် Spaghetti ဆော့စ်ချက်ပြုတ်နည်းသည် သင်ရှာဖွေနေသည့်အရာတစ်ခုပင် ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဤဟင်းလျာသည် အရသာရှိသော၊ နူးညံ့ပြီး စိုစွတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် ကျိုထားသော အရသာရှိသော အသားလုံးများဖြင့် မိသားစုအကြိုက်ဖြစ်ပါမည်။ 
5 မှ 8 မဲ
ပုံနှိပ်ပါကြော် Pin စာရွက် ငွေကောက်ခံဖို့ Add
prep အချိန် 10 မိနစ်
Cook ကအချိန် 25 မိနစ်
စုစုပေါင်းအချိန် 35 မိနစ်
သင်တန်း ပင်မသင်တန်းအမှတ်စဥ်
ချက်ပြုတ် အမေရိကန်၊ အီတလီ
စားသုံးခြင်း 10

Tools များ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ
  

  • 2 အလေးချိန်ပေါင် အမဲသား 80/20
  • 1 ခွက် လတ်ဆတ်သောအဖြူရောင်ပေါင်မုန့်အစအန (၄ ချပ်ခန့်၊ အခွံခွာပြီး)
  • ¼ ခွက် Panko အီတလီ အရသာရှိသော ပေါင်မုန့်ခြောက် အတုံးများ
  • ¼ ခွက် minced လတ်ဆတ်သောအီတလီနံနံပင်
  • ½ ခွက် Parmesan ခြစ် ၊ Parmigiano-Reggiano သို့မဟုတ် Romano ဒိန်ခဲ
  • ¼ ခွက် အဆီအပြည့် ricotta ဒိန်ခဲ
  • 3 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ , ဆန်
  • ½ ကြက်သွန်နီအသေး , ဆန်
  • 1 ဇွန်း Knorr အမဲသားအရသာ bouillon သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း Kosher ဆား
  • ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း , အရသာမြည်းရန်
  • ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
  • ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင် nutmeg
  • 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သော oregano
  • 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ အရိုက်ခံရတယ်။
  • ¾ ခွက် နို့တစ်ခုလုံး Malbec သို့မဟုတ် ရေနွေးပူကဲ့သို့သော ဝိုင်နီခြောက်

ငံပြာရည်အဘို့

  • ¼ ခွက် အပို-ကညာသံလွင်ဆီ ခွဲ
  • 6 အချပ် ဘေကွန်၏ ကုန်တယ်
  • ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
  • 7 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ , ကြေမွသို့မဟုတ်ကုန်တယ်။
  • 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် ထုကုန်တယ်
  • 2 Poblanos ငရုတ်ကောင်း သို့မဟုတ် အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း ထုကုန်တယ်
  • 8 လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီး , အန်ဖတ်
  • ½ ခွက် ဝိုင်နီ Malbec ကဲ့သို့သော၊
  • 1 (၂၈ အောင်စ) ကြေနေသော ခရမ်းချဉ်သီးများ သို့မဟုတ် တုံးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများ
  • 3 ဇွန်း ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
  • ¼ ခွက် အီတလီ parsley ကုန်တယ်
  • 3 ဇွန်း လတ်ဆတ်သောခုတ်ပင်စိမ်းရွက်
  • 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Oregano
  • 1 ဇွန်း Knorr အမဲသားအရသာ bouillon , အရသာမြည်းရန်
  • ကိုရှာဆား , အရသာမြည်းရန်
  • 1 ခွက် ရေ
  • 1 ဇွန်း သကြား

ခေါက်ဆွဲအတွက်

  • 1 ½ အလေးချိန်ပေါင် spaghetti အထုပ်လမ်းညွှန်အတိုင်း ချက်ပြုတ်ပါ။
  • 2 ဇွန်း ကိုရှာဆား , အရသာမြည်းရန်
  • 8 ဇွန်း ထောပတ်
  • 4 မှ 6 Quartz ရေ

ဆောင်ရွက်ပေးရန်-

  • ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ Parmigiano-Reggiano သို့မဟုတ် Romano ကဲ့သို့သော၊
  • အမဲသားပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့်။

ညွှန်ကြားချက်များ
 

  • မီးဖိုကို 425°F အထိအပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်မှာထားလိုက်ပါ။ အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် 13 x 18 စာရွက် ဒယ်အိုးကို စီတန်းကာ ထိန်သိမ်းကာ မီးဖိုချောင်သုံးဆီ ဖြန်းပေးပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
  • အမဲသားမှုန့်၊ ပေါင်မုန့်မှုန့်၊ နံနံပင်၊ ခြစ်ထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ရီကော့တာ၊ ပါမီဆန်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ nutmeg၊ ကြက်ဥ၊ အော်ရီဂနို၊ နှင့် ¾ ခွက်တို့ကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ခက်ရင်းခွဖြင့် အလွန်ပေါ့ပါးစွာ ပေါင်းပါ။ ဤအချိန်တွင် သင့်အသားလုံးများကို ပုံသွင်းကာ ဖုတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် အဖုံးအုပ်ကာ အနည်းဆုံး 1 နာရီမှ 8 နာရီအထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားနိုင်သည်။ (အရောအနှောကို ကြာကြာထားလေ၊ အရသာပိုထွက်လေလေ)။
  • သင်၏လက်ကိုအသုံးပြု၍ အရောအနှောကို 2 လက်မအရွယ် အသားလုံးများအဖြစ် ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပြုလုပ်ပါ။ (အသားလုံး ၂၈ လုံးလောက်ရှိမယ်)။ ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးပေါ်တွင် အသားလုံးများကို စီထားပါ။ အရောအနှောအနည်းငယ်စေးလိမ့်မည်; လိုအပ်ပါက အသားလုံးများကို လှိမ့်ပေးရင်း လက်ကို မကြာခဏ ဆီလိမ်းပေးပါ။ အိမ်လုပ်အသားလုံးများကို ညိုလာသည်အထိ မိနစ် ၂၀ မှ ၂၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။

ငံပြာရည်အဘို့:

  • အိုးတစ်လုံးထဲတွင် သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အလယ်အလတ် မြင့်မြင့်ဖြင့် အပူပေးပါ။ ဘေကွန်ကိုထည့်ကာ အညိုရောင်ဖြစ်လာသည်အထိ ချက်ပါ။ ဘေကွန်ကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အိုးထဲမှ ဆီများကို လောင်းထည့်ပါ။
  • အိုးတစ်လုံးထဲမှာ သံလွင်ဆီ ၃ ဇွန်းကို အလယ်အလတ်အပူနဲ့ အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ poblano၊ ထောင်းထားသော ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ပြီး ပျော့သွားသည်အထိ ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်အထိ ချက်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်၍ ၁ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို ထည့်ပြီး နောက်ထပ် ၂ မိနစ်လောက် မွှေပေးပါ။
  • စပျစ်ရည်ကို ထည့်ပြီး အပူပေးကာ ဒယ်အိုးထဲတွင် အညိုရောင်အတုံးများအားလုံးကို ခြစ်ထုတ်ကာ အရည်အားလုံးနီးပါး ၃ မိနစ်ခန့် အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ ရေ၊ သကြား၊ အမဲသားအရသာ bouillon နှင့် ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ မွှေပြီး အဖုံးအုပ်ကာ အနိမ့်ဆုံးအပူပေါ် 3 မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။
  • အသားလုံးဘေကွန်ကို ပြန်ထည့်ပါ၊ နံနံပင်ကို ငံပြာရည်ထဲ ရောမွှေပြီး အရသာများ ပေါင်းပြီး ငံပြာရည် ထူလာသည်အထိ နောက်ထပ် မိနစ် 30 မျှ တည်ထားပါ။ ပင်စိမ်းကို ရောမွှေပြီး အရသာရှိလျှင် ဆားနှင့် ရာသီချိန်ညှိပါ။

ခေါက်ဆွဲအတွက်

  • ဆားငံရည်အိုးကြီးတစ်လုံးကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ခေါက်ဆွဲကိုထည့်ကာ al dente ကို ၇ မိနစ်ခန့် သမအောင် ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးပါ။ ပိုမိုနူးညံ့သောခေါက်ဆွဲအတွက် နောက်ထပ်တစ်မိနစ်ပြုတ်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကို colander ထဲတွင် ရေစစ်ထားပါ- အိုးကို အပူနည်းနည်းပြန်ပေးပါ။ ထောပတ်ထည့်ကာ အရည်ပျော်ပါစေ။ ချက်ပြုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲကိုထည့်ကာ ထောပတ်နှင့် လုံးသွားသည်အထိ မွှေပါ။ ပူနွေးသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် အနည်းငယ်ကို ရောမွှေပြီး နောက်တစ်ကြိမ် ထပ်မွှေပါ။

အိမ်လုပ်အသားလုံးများကို ကျွေးရန်-

  • ငံပြာရည်ခေါက်ဆွဲကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အိမ်လုပ်အသားလုံးများ (အပေါက်ပါသော ဇွန်းဖြင့်) လွှဲပြောင်းပါ။ လက်ကျန် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို spaghetti နှင့် အိမ်လုပ်အသားလုံးများပေါ်တွင် တင်ထားပါ။ ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲဖြင့် အပေါ်မှ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ခုတ် parsley နှင့်အတူအလှဆင်။ ပေါင်မုန့် (သို့) ကြက်သွန်ဖြူပေါင်မုန့် (နှင့် နှင်းဆီ သို့မဟုတ် ဝိုင်နီ) တို့နဲ့ တွဲစားပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!

မှတ်စုများ

သိုလှောင်ပြီး ပြန်အပူပေးနည်း
သိမ်းဆည်းရန်၊ လက်ကျန်အိမ်လုပ်အသားလုံးများကို ခေါက်ဆွဲနှင့် ငံပြာရည်ဖြင့် လေလုံသောပုံးတစ်ခုတွင် ထားကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃-၄ ရက်အထိထားပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် တစ်လုံးချင်း စားသုံးနိုင်သည် သို့မဟုတ် ပြန်လည်အပူပေးရန်အတွက် မီးဖိုပေါ်မှ အပူနည်းနည်းဖြင့် နွေးနိုင်ပါသည်။ အသားလုံး၊ ငံပြာရည် နှင့် ခေါက်ဆွဲတို့ကို အညီအမျှ အပူပေးထားကြောင်း သေချာစေပြီး စားကြွင်းစားကျန်များကို စားသုံးပါ။
ရှေ့သို့လုပ်ပါ။
အိမ်လုပ်အသားလုံးနှင့် Spaghetti ဆော့စ်ကို အချိန်ကုန်သက်သာစေပြီး ကျွေးသည့်နေ့တွင် စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချရန် အချိန်ကုန်သက်သာစေသည်။ အသားလုံးများကို အချိန် ၈ နာရီ ကြို၍ ပုံသဏ္ဍာန် ပြုလုပ်နိုင်ပြီး ဖုတ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ အအေးခန်းထဲတွင် ထည့်ထားနိုင်သည်။ ငံပြာရည်ကို ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည် ။ ကျွေးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် အသားလုံးများနှင့် ငံပြာရည်တို့ကို ပြန်အပူပေးပြီး ခေါက်ဆွဲကို ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ချက်ပြုတ်ပါ။ ဤကြိုတင်ပြင်ဆင်နည်းသည် အလုပ်များသောအပတ်ညများ သို့မဟုတ် ဖျော်ဖြေရေးဧည့်သည်များအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောကြောင့် အစားအစာအများစုကို ပြင်ဆင်ပြီး ပြန်နွှေးပြီး အဆင်သင့်ဖြစ်ချိန်တွင် ကျွေးမွေးနိုင်ပါသည်။
ဘယ်လိုအေးခဲမလဲ။
အိမ်လုပ်အသားလုံးများနှင့် Spaghetti ဆော့စ်ကို အေးခဲစေရန် အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံပြီး လေလုံသောပုံး သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာဘေးကင်းသော ဇစ်သော့အိတ်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် အိတ်ကို ရက်စွဲနှင့် အကြောင်းအရာများဖြင့် အညွှန်းတပ်ပါ။ ငံပြာရည်ကို ၃ လ အအေးခံနိုင်ပါတယ်။ ငံပြာရည်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ညလုံးထားလိုက်ပါ။ အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် မီးဖိုပေါ်မှ ဆော့စ်ကို သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အပူပေးသည်အထိ ပြန်အပူပေးပါ။ အသားလုံးများကို ဒယ်အိုးတစ်ခုပေါ်တွင် ထားကာ အခဲခံသည်အထိ အအေးခံခြင်းဖြင့် သီးခြားစီ အေးခဲနိုင်သည်။
အေးခဲပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို လေလုံသောကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် ဇစ်သော့အိတ်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ၃ လအထိ အေးခဲထားပါ။ အေးခဲထားသော အသားလုံးများကို ပြန်လည်အပူပေးရန်အတွက် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ 3°F တွင် 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော oven တွင် 15-20 မိနစ် သို့မဟုတ် အပူသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
အာဟာရအချက်အလက်
လွယ်ကူသော အိမ်လုပ် အသားလုံးများ
အမှုဆောင်နှုန်းပမာဏ
ကယ်လိုရီ
757
% နေ့စဉ် Value ကို *
ဆီ
 
35
g
54
%
Saturation အဆီ
 
12
g
75
%
Trans ဆိုတဲ့အဆီ
 
1
g
Polyunsaturated ဆီ
 
3
g
Monounsaturated အဆီ
 
16
g
လက်စထရော
 
117
mg
39
%
ဆိုဒီယမ်
 
2055
mg
89
%
ပိုတက်ဆီယမ်
 
940
mg
27
%
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
 
73
g
24
%
အမှငျြ
 
6
g
25
%
သကြား
 
11
g
12
%
ပရိုတိန်း
 
34
g
68
%
ဗီတာမင် A
 
2169
IU
43
%
ဗီတာမင် C ကို
 
51
mg
62
%
ထုံးဓါတ်
 
197
mg
20
%
သံ
 
5
mg
28
%
* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများတစ် 2000 ကယ်လိုရီအစားအစာအပေါ်အခြေခံထားတယ်။

အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။

ဟင်းချက်နည်းကြိုက်လားအဆင့်သတ်မှတ်နိုင်လျှင် ကျွန်ုပ်တို့ ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏ထွက်စစ်ဆေးရန်သေချာပါစေ။ Youtube ကို Channel ကို ပိုကြီးသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်။ ကျေးဇူးပြု၍ ၎င်းကို ဆိုရှယ်မီဒီယာပေါ်တွင် မျှဝေပြီး သင်၏အရသာရှိသော ဖန်တီးမှုများကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်နိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို tag လုပ်ပါ။ ကျေးဇူးတင်ပါသည်!