Cream Cheese Frosting ဖြင့်လွယ်ကူသောမုန်လာဥနီကိတ်မုန့်
ဤဂန္ထဝင်မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်သည် စိုစွတ်သော၊ နူးညံ့ပြီး အနံ့အရသာစုံလင်သည်။ ၎င်းကို ထူထဲပြီး အရသာရှိသော ချိစ်အအေးခံထားသော ချိစ်နှင့် ကြော်ထားသော ပဲတောင့်များဖြင့် ထိပ်တိုက်ပေးသည်။ အီစတာ၊ နွေဦး သို့မဟုတ် မည်သည့်ရာသီအတွက်မဆို သင့်တော်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ လျှို့ဝှက်ချက်မှာ မုန်လာဥနီ၊ သကြား၊ ဆီနှင့် ကြက်ဥများကို အစာပရိုဆက်ဆာတွင် ၅ မိနစ်ကြာအောင် ဆန်ခါတင်မည့်အစား လုံးဝချောမွေ့သည်အထိ လုပ်ဆောင်ရန်ဖြစ်သည်။ Cream Cheese Frosting နှင့် Toasted Pecans တို့ဖြင့် ထိပ်တိုက် ပေါင်းထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်အတွက်
- 270 g All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 98 g ¾ခွက်ပျဉ်
- 260 g မုန်လာဥနီ ၁ပေါင်ကို အခွံခွာပြီး ၁လက်မအရွယ် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။
- 30 g (¾) အချိုမပါသော အုန်းသီးအနှစ်ခွက်
- 9.1 g 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်မှုန့် 1-½ ဇွန်း
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ၁-½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင် nutmeg
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း allspice မြေပြင်
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ဂျင်း
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်လေးညှင်းပွင့
- 73 g ¾ ခွက် pecans သို့မဟုတ် walnuts ထုကုန်တယ်
- 4 ကြီးမားသော ကြက်ဥ
- 370 g granulated သကြား
- 210 ml ထောပတ်သီးရေနံ
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
Cream Cheese Frosting အတွက်
- 16 oz အဆီအပြည့်မုန့်ဒိန်ခဲ
- 16 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 16 oz မုန့်များသကြား
- ဆား၏ဖြစ်တော့
ညွှန်ကြားချက်များ
မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ရန်-
- Oven ကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မီးဖိုအလယ်တွင် ထိန်သိမ်းကာ အင်္ကျီသုံးထည်ကို စီစဉ်ပါ။ ၉ လက်မ အဝိုင်း ကိတ်မုန့် nonstick ချက်ပြုတ်မှုဖြန်းနှင့်အတူဒယ်အိုး။ အောက်ခြေကို parchment စက္ကူအဝိုင်းများဖြင့် စည်းပြီး စက္ကူကို spray ဖြင့် ညင်သာစွာ အုပ်ပါ။
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊ ဂျင်းနှင့် လေးညှင်းပွင့်တို့ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- စတီးဓါး သို့မဟုတ် Blender ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော food processor တွင် မုန်လာဥနီ၊ ဆား၊ ဥ၊ သကြား နှင့် ဆီတို့ကို ၅ မိနစ်ခန့် စီမံပါ။
- စိုစွတ်သောအရောအနှောကို ဇလုံကြီးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ လက်ယပ်ကိုအသုံးပြု၍ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ တစ်ဝက်ကို စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ရောမွှေပါ။ စပျစ်သီးပျဉ်၊ အုန်းသီးနှင့် ပဲတောင့်များကို လက်ကျန်ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ထည့်ကာ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ပြီးသည်အထိ ရောမွှေပါ၊ မရောနှောပါနှင့်။
- ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးများတွင် မုန့်သားကို အညီအမျှ ခြစ်ပါ။ မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်ကို 25 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပြီး သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်ကို လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာတိုင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
Cream Cheese Frosting ပြုလုပ်နည်း
- paddle attachment ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ပန်းကန်လုံးထဲတွင် မုန့်ဒိန်ခဲ၊ ထောပတ်၊ ဆား၊ နှင့် vanilla တို့ကို ခေါက်ပါ။ သမအောင်မွှေပြီး အရှိန်အဟုန်ပြင်းပြင်းနဲ့ အလယ်အလတ်အထိ အရှိန်မြှင့်ပြီး အလင်းရောက်တဲ့အထိ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
- သမအောင်မွှေပြီး သကြား 2 ခွက်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောစပ်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ မုန့်များ ရောစပ်ပြီးသည်နှင့် သကြားကို အလယ်အလတ်အထိ အရှိန်မြှင့်ကာ နူးအိလာသည်အထိ ၂ မိနစ်မှ ၃ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်ကို စုစည်းရန်-
- မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်တွေ လုံးဝအေးသွားတဲ့အခါ မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်တစ်လုံးကို ကိတ်မုန့်ခုံပေါ်မှာ ထားလိုက်ပါ။ ပျားရည် ¾ ခွက်ကို အပေါ်မှ အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။
- ဒုတိယ မုန်လာဥနီ ကိတ်မုန့်ကို ထည့်ပြီး အပေါ်ကို နောက်ထပ် ¾ ခွက်ဖြင့် ဖြန့်ပေးပါ။ တတိယအလွှာနှင့်ပြန်လုပ်ပါ။
- ကိတ်မုန့်၏အပေါ်နှင့် ဘေးနှစ်ဖက်တွင် ကျန်ရှိသော နှင်းခဲများကို ဖြန့်ပြီး ချောချောမွေ့မွေ့ သို့မဟုတ် ဆန္ဒရှိပါက အလှဆင်၍ လှည့်ပတ်ပါ။ နုပ်နုပ်စင်းထားသော pecans ဖြင့်ဖြန်းပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ ရက်အထိ အဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
သိုလှောင်ပြီး ပြန်အပူပေးနည်း
- သိုလှောင်ရန် - အခန်းအပူချိန်တွင် လုံးဝအေးသွားကြောင်း သေချာပါစေ။ ထို့နောက် ကိတ်မုန့်ကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးခြင်း သို့မဟုတ် အလူမီနီယံသတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေးရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။ မစားခင်မှာ ကိတ်မုန့်ကို အခန်းအပူချိန်သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိစေရန် မိနစ် 30 မှ တစ်နာရီအထိ အခန်းအပူချိန်တွင် ထားပေးပါ။
- ပြန်နွေးရန် အချပ်များကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသောပန်းကန်တစ်ခုတွင် ထားနိုင်ပြီး ၎င်းတို့ကို နွေးလာသည်အထိ 10 မှ 15 စက္ကန့်အထိ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ထည့်နိုင်သည်။ တနည်းအားဖြင့် ကိတ်မုန့်တစ်ခုလုံးကို သတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ၃၅၀ ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက် မီးဖိုတွင် ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်အထိ ထားခြင်းဖြင့် ကိတ်မုန့်တစ်ခုလုံးကို ပြန်လည်အပူပေးနိုင်ပါသည်။
အာဟာရအချက်အလက်
Cream Cheese Frosting ဖြင့်လွယ်ကူသောမုန်လာဥနီကိတ်မုန့်
အမှုဆောင်နှုန်းပမာဏ
ကယ်လိုရီ
458
% နေ့စဉ် Value ကို *
ဆီ
26
g
40
%
Saturation အဆီ
11
g
69
%
Trans ဆိုတဲ့အဆီ
1
g
Polyunsaturated ဆီ
3
g
Monounsaturated အဆီ
10
g
လက်စထရော
67
mg
22
%
ဆိုဒီယမ်
216
mg
9
%
ပိုတက်ဆီယမ်
173
mg
5
%
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
55
g
18
%
အမှငျြ
2
g
8
%
သကြား
40
g
44
%
ပရိုတိန်း
4
g
8
%
ဗီတာမင် A
3696
IU
74
%
ဗီတာမင် C ကို
1
mg
1
%
ထုံးဓါတ်
42
mg
4
%
သံ
1
mg
6
%
* ရာခိုင်နှုန်းနေ့စဉ်တန်ဖိုးများတစ် 2000 ကယ်လိုရီအစားအစာအပေါ်အခြေခံထားတယ်။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။
ဟင်းချက်နည်းကြိုက်လားအဆင့်သတ်မှတ်နိုင်လျှင် ကျွန်ုပ်တို့ ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏ထွက်စစ်ဆေးရန်သေချာပါစေ။ Youtube ကို Channel ကို ပိုကြီးသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်။ ကျေးဇူးပြု၍ ၎င်းကို ဆိုရှယ်မီဒီယာပေါ်တွင် မျှဝေပြီး သင်၏အရသာရှိသော ဖန်တီးမှုများကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့မြင်နိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို tag လုပ်ပါ။ ကျေးဇူးတင်ပါသည်!