Easy Dulce de Leche Flan
Flan de Dulce de Leche hija deżerta għażiża li saret popolari mad-dinja kollha għan-nisġa krema u karamelizzata tagħha. Din id-deżerta versatili tista’ tiġi servuta waħedha jew flimkien ma’ toppings differenti, bħal frott jew krema bit-tarjola. Biex tagħmel Flan de Dulce de Leche teħtieġ ħin u sforz, iżda r-riżultat huwa deżerta dekadenti u irresistibbli li żgur togħġob lil kull ħelu.
għodod
Ingredjenti
Għall-Flan:
- 2 jista (13.4 oz) Dulce de leche
- 2 laned (12 oz / 354 ml) ħalib evaporat, nofs u nofs, jew ħalib sħiħ
- 5 isfar tal-bajd kbar , temperatura tal-kamra
- 3 bajd kbir , temperatura tal-kamra
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
Għall-Kammel:
- 1 tazza zokkor abjad raffinat
- ½ tazza ilma jaħraq
istruzzjonijiet
Kif tagħmel il-karamel
- Fi kazzola medja fuq sħana medja, żid 1 tazza zokkor. Sajjar iz-zokkor, ħawwad kultant sakemm jibda jiddewweb u jsir kannella mat-truf. Uża spatula tal-lastku li ma ssaħħanx biex tiġbed iz-zokkor imdewweb madwar it-truf lejn iċ-ċentru taz-zokkor mhux imdewweb; dan jgħin liz-zokkor jiddewweb b'mod uniformi.
- Kompli sajjar u iġbed iz-zokkor imdewweb sakemm iz-zokkor kollu jinħall u l-karamella tkun ambra skura b'mod uniformi (għandha tinħamm karamella iżda mhux maħruqa), madwar 10 sa 12-il minuta totali. (Jekk għad għandek ċapep taz-zokkor mhux maħlul, ħawwadha fuq in-nar sakemm idub.)
- Sussegwentement, ferra bir-reqqa l-ilma tat-temperatura tal-kamra fiz-zokkor imdewweb filwaqt li tħawwad kontinwament it-taħlita bi spatula tal-lastku li ma jgħaddix is-sħana inklinata ftit biex tevita li l-fwar jaħraq ma jaħraqx. It-taħlita se bżieżaq u fwar b'mod vigoruż, u ftit miz-zokkor jista 'jibbies u jikkristallizza, iżda tinkwetax; żomm biss ħawwad it-taħlita fuq sħana medja għal 1-2 minuti addizzjonali sakemm iz-zokkor jerġa 'jinħall kompletament u l-karamella tkun lixxa.
- Oqgħod attent li ma żżejjed il-karamella, għax tista' tinħaraq malajr u ssir morra. Ferra l-karamella fil-qiegħ ta’ (8) Ramekins ta’ 9oz; dawwar malajr madwar biex jiksi l-qiegħ u l-ġnub kollha. Poġġi xugaman tal-platti fuq il-qiegħ ta’ xiwi, poġġi r-ramekins fuq ix-xugaman, u warrab biex jiksaħ kompletament.
Kif tagħmel Custard
- Aġġusta xtilliera għall-pożizzjoni tan-nofs u saħħan il-forn minn qabel għal 350° grad.
- Fi blender, poġġi l-ingredjenti kollha tal-Flan u ħabbat fuq veloċità għolja sakemm jitħalltu sew. Għaddi t-taħlita minn passatur fin ġo tazza kbira tal-kejl biex tiżgura li l-flan ikun perfettament lixx. Itfa’ bil-mod fir-ramekins miksija bil-karamella biex tevita l-bżieżaq tal-arja. Poġġi l-ramekin ġo taġen kbir tal-inkaljar; imla taġen tal-inkaljar bl-ilma sħun għal madwar 1 sa 2 pulzieri fond.
- Aħmi l-flan de Dulce de leche għal madwar 25 sa 30 minuta jew sakemm il-flan ikun sod u fiss iżda għadu kemmxejn jiggly fiċ-ċentru. (Tinkwetax jekk tidher mhux imsajra; se tkompli sajjar hekk kif jibred).
- Ittrasferixxi l-inkaljar għal xtilliera u ħalli l-Flan de Dulce de Leche jiksaħ ftit fl-ilma. Neħħi r-ramekin mill-banju ta’ l-ilma, ittrasferih għal xtilliera, u ħalli l-Flan de Dulce de Leche jiksaħ kompletament; imbagħad għatti sewwa b'tgeżwir tal-plastik u fil-friġġ matul il-lejl.
Kif Unmold Flan de Dulce de Leche
- Neħħi l-flan mill-friġġ u ħallieh joqgħod f'temperatura tal-kamra għal madwar 10 minuti. Imla taġen baxx bl-ilma sħun. Għaddas il-qiegħ tar-ramekin f'ilma sħun għal minuta qabel ma taqlibha sabiex il-karamella tinħall mill-qiegħ tar-ramekin.
- Mexxi sikkina madwar ir-rimm tar-ramekin, u żgur li tilħaq il-karamella fil-qiegħ; mejjel ir-ramekin ftit biex tħalli ftit mill-karamella fil-vojt. B'attenzjoni aqleb platt tond bir-rimm fuq il-ramekin.
- Waqt li taqbad it-tnejn, aqleb bir-reqqa l-flan fuq il-platter. Ferra u obrox il-karamella fuq il-Flan de Dulce de Leche u servi. Igawdu!
Noti
Kif Taħżen
Aħżen Flan de Dulce de Leche fil-friġġ. Għattiha sewwa b'tgeżwir tal-plastik jew kontenitur mitbuq biex tevita li tinxef jew tassorbi irwejjaħ oħra. Jista 'jinħażen sa 3-4 ijiem fil-friġġ.
Make-Ahead
Noti
Wara li jkun bersaħ u ssettjat, għattih sewwa b'tgeżwir tal-plastik jew għatu li ma jgħaddix arja minnu u poġġi fil-friġġ matul il-lejl jew sa 24 siegħa qabel ma sservi. Dan jippermetti li t-togħmiet jingħaqdu u jsaħħaħ in-nisġa krema tiegħu, u jagħmilha għażla konvenjenti u delizzjuża biex tipprepara minn qabel għal laqgħat jew okkażjonijiet speċjali.
- Qatt dewweb il-karamella tiegħek fuq l-ogħla setting tal-fuklar tiegħek; se jikkawża li l-karamella tixgħel u t-togħma maħruqa. L-iskop tal-banju ta' l-ilma (bain-marie; baño-María) huwa li jipprovdi temperatura uniformi u moderata u jiżgura li t-taħlita tal-flan tissajjar b'mod uniformi.
Nutriment Fatti
Easy Dulce de Leche Flan
Ammont għal kull porzjon
Kaloriji
178
% Valur Kuljum *
Xaħam
5
g
8
%
Xaħam saturat
2
g
13
%
Trans Fat
0.01
g
Xaħam polyunsaturated
1
g
Xaħam mhux saturizzat
2
g
Kolesterol
183
mg
61
%
Sodium
36
mg
2
%
Tal-potassju
40
mg
1
%
Karboidrati
30
g
10
%
zokkor
27
g
30
%
Proteina
4
g
8
%
Vitamina A
253
IU
5
%
Vitamina C
0.01
mg
0
%
Kalċju
26
mg
3
%
Ħadid
1
mg
6
%
* Il-Valuri ta 'Kuljum Perċentwali huma bbażati fuq dieta ta' kaloriji 2000.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.
Għoġobkom ir-Riċetta?Napprezzaw jekk tista' tikklassifikaha. Ukoll, kun żgur li tiċċekkja tagħna Youtube Channel għal aktar riċetti kbar. Jekk jogħġbok aqsamha fuq il-midja soċjali u tikketta magħna sabiex inkunu nistgħu naraw il-kreazzjonijiet delizzjużi tiegħek. Grazzi!