Easy Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo huwa platt Taljan-Amerikan ta’ fettuccine frisk imwarrab ma’ zalza Alfredo rikka u krema. Huwa restorant klassiku, iżda huwa sempliċi ħafna u faċli biex tipprepara d-dar. Barra minn hekk, din ir-riċetta krema tal-Fettuccini Alfredo tista’ tiġi personalizzata faċilment billi żżid extras maz-zalza, bħal tiġieġ, gambli, jew zalzett imsejrin, u/jew iżżid ħaxix, bħal faqqiegħ tal-brokkoli, jekk mixtieq.
għodod
Ingredjenti
Għaz-Zalza Alfredo
- ½ tazza Ġobon Grana Padano jew Parmesan, maħkuk frisk jew imqatta’ Maqsuma
- 2 tazzi krema tqila jew nofs u nofs
- 1 tazza tal-ilma tat-tisjir tal-għaġin
- ¼ twaħħal (4 imgħaref) butir
- 2 kuċċarini melħ kosher , jew aġġusta skont it-togħma
- ¼ kuċċarina bżar iswed bl-art , jew għat-togħma
- ¼ kuċċarina noċemuskata maħkuka friska , jew għat-togħma
Għall-Għaġin:
- 1 lira fettuccine jew linguine
- 6- kwart ilma
- 1 tablespoon melħ kosher
istruzzjonijiet
Għall-Għaġin:
- Ħalli borma kbira ilma jagħli. Żid tablespoon melħ u l-għaġin u sajjar skont id-direzzjonijiet fuq il-pakkett. Ħalli 1-½ tazza ilma tat-tisjir tal-għaġin qabel ixxotta l-għaġin.
Għaz-Zalza Alfredo:
- Fi skillet jew kazzola kbira fuq nar medju; għaqqad il-krema, ½ tazza ġobon, 1 tazza ilma tat-tisjir tal-għaġin, u butir. Ħawwad biex idub il-butir u ħalliha ttektek biss. Ħalli ttektek ħafif għal żewġ minuti. Meta l-fettuccine tkun al dente, ittrasferih direttament fil-kazzola biz-zalza ttektek.
- Ħawwru bil-melħ, bżar, u noċemuskata, u erġa’ ħalliha ttektek. Ttektek, tħawwad mal-pinzetti, biss sakemm iz-zalza tibda tiksi l-għaġin, minuta jew tnejn oħra. Neħħi minn fuq in-nar, ferrex mal-ġobon maħkuk li jifdal, u itfa. Biex isservi, ibejjet l-għaġin fuq platti kbar bir-rimm, iżejnu bit-tursin Taljan jew ħabaq imqatta, u ġobon maħkuk frisk fil-wiċċ.
Noti
Kif taħżen u Saħħan mill-ġdid
Biex taħżen: Poġġih f'kontenitur mitbuq u poġġih fil-friġġ għal 3-4 ijiem.
Biex terġa 'tissaħħan: Tista' jew tħawwadha f'dixx li ma jgħaddix minn microwave jew saħħanha fuq il-fuklar f'kazzola bi tixrid ta' ħalib jew krema biex tgħin biex tinħall iz-zalza. Jista’ jkollok bżonn iżżid ftit melħ u bżar biex taġġusta l-ħwawar. Meta ssaħħan mill-ġdid, oqgħod attent li ma ssajjarx żżejjed l-għaġin, jew iz-zalza tista’ ssir ħoxna wisq u ċumnija.
Jekk l-għaġin jidher niexef, żid ftit żejt taż-żebbuġa jew butir mad-dixx qabel saħħan mill-ġdid biex jgħin biex jerġa’ jġib l-umdità tiegħu.
Make-Ahead
Fettuccine Alfredo jista' jsir u jinħażen fil-friġġ jew fil-friża għal użu aktar tard. Biex tagħmilha minn qabel, sajjar l-għaġin skont l-istruzzjonijiet u agħmel iz-zalza kif ordnat. Ħalli l-għaġin u z-zalza jiksħu għat-temperatura tal-kamra qabel ma tgħaqqadhom. Ladarba tkun imqabbda, ittrasferixxi l-għaġin u z-zalza għal kontenitur mitbuq u aħżen fil-friġġ sa jumejn jew fil-friża sa xahar.
Meta tkun lesta biex isservi, ħoll l-għaġin fil-friġġ jekk iffriżat, imbagħad erġa saħħan fuq il-fuklar jew fil-microwave kif meħtieġ. Jista’ jkollok bżonn iżżid ftit ħalib jew krema mal-għaġin biex tgħin biex ittaffi z-zalza. Qabel ma sservi, togħma u aġġusta l-ħwawar bil-melħ u l-bżar. Iż-żieda ta 'ħxejjex aromatiċi friski jew ġobon maħkuk fuq nett tista' ttejjeb it-togħma tad-dixx.
Kif tiffriża
Biex tiffriża Fettuccine Alfredo, ħalliha tiksaħ għat-temperatura tal-kamra. Imbagħad, ittrasferixxi l-għaġin u z-zalza f'kontenitur mitbuq jew f'borża li ma tiffriżax. Kun żgur li tneħħi kemm jista 'jkun arja biex tevita l-ħruq tal-friża. Ittikkettja l-kontenitur bl-isem u d-data, u poġġih fil-friża. L-għaġin jista' jiġi ffriżat sa xahar. Meta tkun lest biex isservi, ħoll l-għaġin matul il-lejl fil-friġġ.
Imbagħad, erġa saħħanha fuq il-fuklar jew fil-microwave kif meħtieġ, żid ftit ħalib jew krema biex tħoll iz-zalza jekk meħtieġ. Kun żgur li tħawwad l-għaġin ta' spiss biex tevita li z-zalza tissepara jew issir ħoxna wisq. Qabel ma sservi, togħma u aġġusta l-ħwawar bil-melħ u l-bżar. Iż-żieda ta 'ħxejjex aromatiċi friski jew ġobon maħkuk fuq nett tista' wkoll tgħin biex ittejjeb it-togħma tad-dixx.
Noti:
- Tinkwetax jekk ikun hemm wisq zalza; malli titfa’ l-għaġin, iz-zalza twaħħal mal-għaġin u teħxien.
- Fettuccine Alfredo huwa l-aħjar servut immedjatament iżda jista 'jiġi mkessaħ sa jumejn f'kontenitur mitbuq. Biex issaħħan mill-ġdid, saħħan fuq il-fuklar fuq nar baxx sakemm jaħraq jew fil-microwave sakemm jissaħħan; żomm f’moħħok li z-zalza se tissepara.
- Ikollok l-ingredjenti kollha tiegħek qabel tibda.
- Jekk iz-zalza Alfredo tkun rqiqa, ħalliha ttektek għal ftit minuti oħra, neħħiha minn fuq in-nar, u warrabha għal minuta jew tnejn. Hekk kif jibred, se jeħxien. Jekk tkun ħoxna wisq, rqiqha bi ftit mill-ilma tal-għaġin li warrabt. Uża parmesan imqatta'; ġobon imqatta minn qabel ma jdubx ukoll.
- Sajjar l-għaġin sakemm ikun al dente (sod), u warrab madwar 1-½ tazza ilma tal-għaġin biex taġġusta l-konsistenza taż-zalza jekk meħtieġ.
- Jekk tippreferi zalza Alfredo aktar krema u eħxen, uża krema tqila.
Nutriment Fatti
Easy Fettuccine Alfredo
Ammont għal kull porzjon
Kaloriji
408
% Valur Kuljum *
Xaħam
32
g
49
%
Xaħam saturat
20
g
125
%
Trans Fat
1
g
Xaħam polyunsaturated
2
g
Xaħam mhux saturizzat
8
g
Kolesterol
117
mg
39
%
Sodium
1758
mg
76
%
Tal-potassju
114
mg
3
%
Karboidrati
22
g
7
%
Fiber
1
g
4
%
zokkor
3
g
3
%
Proteina
9
g
18
%
Vitamina A
1248
IU
25
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Kalċju
191
mg
19
%
Ħadid
1
mg
6
%
* Il-Valuri ta 'Kuljum Perċentwali huma bbażati fuq dieta ta' kaloriji 2000.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.
Għoġobkom ir-Riċetta?Napprezzaw jekk tista' tikklassifikaha. Ukoll, kun żgur li tiċċekkja tagħna Youtube Channel għal aktar riċetti kbar. Jekk jogħġbok aqsamha fuq il-midja soċjali u tikketta magħna sabiex inkunu nistgħu naraw il-kreazzjonijiet delizzjużi tiegħek. Grazzi!