Faċli Oranġjo Hot Cross Buns
Jekk qed tfittex twist frott fuq ir-riċetta Classic Hot Cross Buns, dan Orange Hot Cross Bun huwa eżatt dak li qed tfittex! Hija perfetta għall-istaġun tar-Randan, speċjalment il-Ġimgħa l-Kbira; ir-riċetta hija kkumplimentata wkoll minn taħlita ta 'ħwawar, żbib imnixxef, u qoxra ta' larinġ u lumi. Il-qoxra tal-larinġ u ż-żbib iżidu togħma żejda ta’ frott, u jagħmlu din ir-riċetta tispikka mit-teħid klassiku tagħha.
għodod
Ingredjenti
Għall-Bons:
- 500g (4 tazzi) dqiq tal-ħobż jew dqiq għal kull skop mgħarfa , livellat & mgħarbula
- ¾ kuċċarini Kannella mitħun Saigon
- ¼ kuċċarina noċemuskata maħkuk frisk
- Niskata ħwawar kollha
- 80g zokkor granulat
- 20g għasel
- 10g (2-½ kuċċarini) melħ kosher
- 80g butir bla melħ imrattab sa temperatura tal-kamra
- 225 ml ħalib sħiħ (100 F-115 F) jew kif meħtieġ
- 11g ħmira niexfa immedjata
- 1 bajda kbira temperatura tal-kamra
- 1 isfar tal-bajd kbir temperatura tal-kamra
- 60g għeneb idratat
- 15 ml estratt pur tal-vanilla
- Zest minn 2 larinġ
Għall-pejst tas-Salib:
- 50g zokkor
- 100g dqiq
- ½ kuċċarini estratt pur tal-vanilla
- 40ml meraq tal-larinġ frisk, ħalib, jew ilma , jew kif meħtieġ biex tagħmel pejst pipeable
- 50g butir mingħajr melħ , imrattab f'temperatura tal-kamra
- qoxra minn ½ oranġjo
Għall-glaze tal-Berquq:
- 165g (½ tazza) Marmellata tal-larinġ jew Priżervi tal-Berquq bħal Bonne Maman
- 2 imgħaref ilma
istruzzjonijiet
- Għaqqad id-dqiq mgħarbula, zokkor, ħwawar, u melħ fiċ-ċentru ta 'wiċċ tax-xogħol nadif jew 30 qt. skutella tat-taħlit ta 'piż standard. Agħmel bir fiċ-ċentru tat-taħlita tad-dqiq. Żid il-ħmira u l-ħalib sħun fil-bir u ħawwad sew sakemm tinħall il-ħmira.
- Żid il-bajd imsawwat mat-taħlita mxarrba, segwit mill-butir imrattab, l-estratt tal-vanilla, u l-għasel. Ibda daħħal id-dqiq, ibda bir-rimm ta’ ġewwa tal-bir.
- L-għaġina tibda tgħaqqad f'massa shaggy meta madwar nofs id-dqiq ikun inkorporat. Kompli għaġna sakemm tkun lixxa u elastika, madwar 15-il minuta. Żid iż-żbib u l-qoxra tal-larinġ mal-għaġina u għaġnahom sakemm jitqassmu indaqs. Ifforma l-għaġina f'ballun.
- Ġenerosamente butir skutella kbira nadifa u ittrasferixxi l-ballun tal-għaġina lejha. Dawwar il-ballun biex iksi bil-butir, imbagħad għatti l-iskutella b'xugaman nadif tal-kċina. Ħalli l-għaġina togħla f'post sħun sakemm irduppjat, madwar 1 sa 1-½ siegħa.
- Butir taġen tal-ħami ta’ 9 bi 13-il pulzier. Dawwar l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol nadif u aqsamha fi 12-il biċċa (madwar 90 sa 100 gramma kull waħda) bi barraxa tal-bank jew sikkina li taqta’.
- Ifforma kull biċċa f’ballun u poġġiha fit-taġen ippreparat. Għatti t-taġen sew f'tgeżwir tal-plastik u poġġiha fil-friġġ sa ġurnata waħda, jew għatti l-għaġina b'xugaman tal-kċina nadif u ħalliha togħla sakemm terġa' tirdoppja, madwar siegħa sa siegħa sa nofs siegħa (itwal jekk l-għaġina tkun imkessħa). Poġġi xtilliera fiċ-ċentru tal-forn u saħħan minn qabel għal 1 grad.
- Ipprepara t-topping: Fi skutella żgħira, għaqqad id-dqiq, iz-zokkor, il-butir imrattab, u l-vanilla. Żid bil-mod il-ħalib biex tifforma pejst lixx. Ittrasferixxi l-pejst għal borża ta 'l-għaġina jew borża zip-top u aqta' toqba ta' ⅓-pulzier f'rokna waħda. Linji tal-pajpijiet madwar iċ-ċentri tal-blalen f'direzzjoni waħda u mbagħad għal darb'oħra fid-direzzjoni opposta sabiex kull ballun ikollu cross.
- Aħmi l-pasti sħan tas-salib oranġjo sakemm jogħlew u jkunu kannella, 25 sa 30 minuta. It-temperatura interna ta 'bun taċ-ċentru għandha tirreġistra 190 grad. Waqt li l-pasti jkunu qed jaħmu, sajjar il-marmellata tal-larinġ jew il-priserva tal-berquq u ilma f’borma medja fuq sħana medja. Ħawwad bil-furketta hekk kif issajjar sakemm it-taħlita tkun likwidu rqiq u tleqq, madwar 3 minuti.
- Neħħi minn fuq in-nar. Hekk kif il-pasti joħorġu mill-forn, aħsel il-ġulepp indaqs fuqhom. Servi l-Orange Hot Cross Buns sħun, sħun, jew f'temperatura tal-kamra.
Noti
Kif taħżen u Saħħan mill-ġdid
Biex taħżen: Ħallihom jiksħu kompletament u mbagħad poġġihom f'kontenitur mitbuq f'temperatura ambjentali sa jumejn.
Biex terġa 'tissaħħan: Saħħanhom fil-forn f’temperatura ta’ 300°F (150°C) għal 5-10 minuti jew ħawwadhom fil-qosor fil-microwave għal 10-15-il sekonda.
Agħmel Quddiem
Biex tagħmel Orange Hot Cross Buns qabel iż-żmien, tista 'tipprepara l-għaġina sal-punt li tifforma l-pasti. Wara li l-għaġina tkun telgħet għall-ewwel darba, agħfasha bil-mod, għattiha sewwa, u kfriġġa matul il-lejl. L-għada, neħħi l-għaġina mill-friġġ, iffurmaha f’pasti, u ħalliha togħla f’temperatura tal-kamra sakemm titfaħ. Ladarba titqajjem, aħmi l-pasti kif inhu struzzjonijiet fir-riċetta.
Dan jippermettilek li jkollok pasti moħmija friski filgħodu mingħajr ma tgħaddi mill-proċess kollu ta 'preparazzjoni. Hija għażla konvenjenti għall-kolazzjon jew il-laqgħat tal-brunch jew meta trid tiffranka l-ħin filgħodu.
Kif tiffriża
Biex tiffriża l-Oranġjo Hot Cross Buns, kebbeb kull bun f'tgeżwir tal-plastik u poġġihom f'borża jew kontenitur bla periklu għall-friża. Jistgħu jinħażnu fil-friża sa xahar. Biex tinħall, ittrasferixxi l-pasti fil-friġġ matul il-lejl. Erġa saħħan fil-forn jew microwave qabel ma sservi.
Nutriment Fatti
Faċli Oranġjo Hot Cross Buns
Ammont għal kull porzjon
Kaloriji
375
% Valur Kuljum *
Xaħam
11
g
17
%
Xaħam saturat
6
g
38
%
Trans Fat
1
g
Xaħam polyunsaturated
1
g
Xaħam mhux saturizzat
3
g
Kolesterol
55
mg
18
%
Sodium
349
mg
15
%
Tal-potassju
132
mg
4
%
Karboidrati
61
g
20
%
Fiber
2
g
8
%
zokkor
19
g
21
%
Proteina
8
g
16
%
Vitamina A
372
IU
7
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Kalċju
45
mg
5
%
Ħadid
1
mg
6
%
* Il-Valuri ta 'Kuljum Perċentwali huma bbażati fuq dieta ta' kaloriji 2000.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.
Għoġobkom ir-Riċetta?Napprezzaw jekk tista' tikklassifikaha. Ukoll, kun żgur li tiċċekkja tagħna Youtube Channel għal aktar riċetti kbar. Jekk jogħġbok aqsamha fuq il-midja soċjali u tikketta magħna sabiex inkunu nistgħu naraw il-kreazzjonijiet delizzjużi tiegħek. Grazzi!