Mulakan dengan mencuci strawberi dan membuang batang dan daun. Potong strawberi kepada kepingan yang lebih kecil, jika perlu, dan letakkannya dalam pengisar atau pemproses makanan. Pukul strawberi sehingga hancur menjadi puri halus. Pindahkan puri ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana.

Masak dengan penutup terbuka, kacau selalu, sehingga puri strawberi menjadi pekat dan dikurangkan kepada ½ cawan, yang mungkin mengambil masa kira-kira 30 minit, bergantung pada kesedapan strawberi. Apabila puri telah berkurangan, keluarkan dari api dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik sebelum digunakan dalam kek. Panaskan ketuhar pada suhu 350°F (180°C) dan sediakan loyang 9x13 inci dengan melincirkan dengan shortening atau mentega dan tepungkannya atau menggunakan semburan tidak melekat pembakar.

Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung dan serbuk penaik. Letakkan strawberi kering beku dalam mangkuk pemproses makanan dan nadi sehingga menjadi serbuk halus. Masukkan strawberi kering beku yang dikisar ke dalam adunan tepung dan pukul hingga sebati. Mengetepikan.

Dalam mangkuk pengadun berdiri, krim bersama mentega dan gula sehingga adunan ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Pukul telur satu persatu, gaul rata selepas setiap penambahan dan kikis bahagian tepi mangkuk mengikut keperluan. Dalam cawan penyukat, pukul bersama pengurangan puri strawberi, ekstrak vanila, vanila jernih dan susu. Jika anda menggunakan pewarna makanan, pukul ke dalam adunan sehingga sekata.

Dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambah campuran tepung dan campuran susu mentega secara bergantian dalam tiga penambahan, bermula dan berakhir dengan adunan tepung. Gaul sehingga sebati sahaja.

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan permukaannya. Bakar selama 55 hingga 60 minit, atau sehingga pencungkil gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih dan tepi mula terkeluar dari sisi kuali. Tutup kek strawberi dengan longgar dengan foil jika ia terlalu keperangan. Biarkan kek sejuk dalam kuali selama 15 minit sebelum terbalikkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

👀👉Nota: Kami menggunakan hidangan pembakar seramik untuk resipi Kek Lembaran Lobak Merah ini. Adalah penting untuk diingat bahawa jenis hidangan pembakar yang digunakan boleh menjejaskan masa memasak Kek Lembaran Lobak Merah.

Hidangan pembakar logam mungkin mengalirkan haba secara berbeza daripada hidangan seramik, menyebabkan masa memasak berbeza-beza. Kami mengesyorkan mengawasi kek semasa membakar dan menyemaknya secara berkala dengan pencungkil gigi atau penguji kek untuk memastikan ia masak. Jika anda menggunakan hidangan pembakar logam, anda mungkin perlu mengurangkan sedikit masa memasak.

Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul keju krim dan mentega tanpa garam bersama-sama sehingga mereka menjadi ringan dan gebu, kira-kira 2 minit. Dalam pemproses makanan, kisar strawberi kering beku menjadi serbuk halus. Masukkan strawberi kering beku yang dikisar ke dalam campuran keju krim dan mentega, dan pukul sehingga semuanya digabungkan.

Masukkan gula tepung, ekstrak vanila, dan vanila jernih ke dalam adunan, teruskan pukul sehingga frosting menjadi licin dan sebati.

Setelah kek benar-benar sejuk, ratakan frosting di atas kek. Hiaskan kek dengan strawberi kering beku yang dihancurkan, jika dikehendaki.