Go Back
-+ hidangan

Stew Daging Korea yang mudah

Camila Benitez
Korean Beef Stew ialah hidangan yang enak dan berperisa dengan ketulan daging lembu, kentang, lobak merah, dan tendangan pedas daripada pes cili Korea dan kepingan lada merah. Hidangan ini sesuai untuk makan malam yang selesa pada malam yang sejuk dan boleh dinikmati sendiri atau digandingkan dengan nasi. Anda boleh mencipta semula klasik Korea yang lazat dan selesa ini di rumah dengan beberapa bahan penting dan sedikit kesabaran.
5 dari 1 undi
Cetak Resipi Resipi Pin Tambah ke Koleksi
Masa persediaan 15 minit
Masa Masak 45 minit
Jumlah masa 1 jam
Jenis Sajian Kursus utama
Masakan Korean
Pinggan 8

Alatan

Ramuan
  

  • 3-4 pound daripada potongan daging lembu , potong 1-½ hingga 2 inci
  • 1 lb Kentang merah , kentang emas Yukon, atau ubi keledek dipotong dadu 1 inci
  • 1 paun lobak , kupas dan potong 1 inci
  • 2 bawang kuning , dikupas dan dicincang
  • 8 ulas bawang putih , dicincang
  • 3 Sudu besar ''Gochujang'' pes lada merah Pedas Korea secukup rasa
  • 2 Sudu besar sos natrium yang dikurangkan
  • 1 sudu makan kicap gelap berperisa cendawan atau kicap gelap
  • 1-2 Sudu besar Serpihan Gochugaru (Kepingan lada merah Korea) atau kepingan lada merah, secukup rasa
  • 1 sudu makan bouillon perisa daging lembu tepung Knorr
  • 1 Tablespoon gula pasir
  • 2 Tablespoon cuka wain beras
  • 1 sudu teh minyak bijan
  • 5 cawan air
  • 6 Bawang hijau , dicincang
  • 4 sudu makan minyak zaitun yang baik

arahan
 

  • Dalam mangkuk kecil, gabungkan kicap rendah natrium, kicap berperisa cendawan, cuka wain beras, gula, gochujang, minyak bijan, bouillon daging dan kepingan lada merah. Mengetepikan.
  • Cara Membuat Stew Daging Korea
  • Panaskan 2 sudu besar minyak dalam periuk nonstick yang besar di atas api yang sederhana tinggi. Perangkan daging lembu, bekerja dalam kelompok dan menambah lebih banyak minyak seperti yang diperlukan, 3 hingga 5 minit setiap kelompok; mengetepikan.
  • Masukkan kentang, lobak merah, bawang putih, dan bawang besar, dan tuangkan air dan campuran sos. Masukkan kembali daging lembu, masak sehingga mendidih, dan kecilkan sehingga mendidih. Tutup dan masak sehingga sayur-sayuran empuk dan daging lembu masak selama kira-kira 45 minit.
  • Masukkan bawang hijau. Rasa dan sesuaikan perasa dengan garam dan lada sulah, jika perlu. Nikmati! Hidangkan dihiasi dengan bawang hijau yang dihiris.
  • Gandingkan Stew Daging Korea Pedas dengan Nasi Putih

Nota

Cara Menyimpan & Memanaskan Semula
  • Untuk menyimpan: Stews Daging Korea, biarkan ia sejuk pada suhu bilik dan pindahkan ke bekas kedap udara. Anda boleh menyimpan rebusan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari atau di dalam peti sejuk sehingga 2-3 bulan.
  • Untuk memanaskan semula: Anda mempunyai beberapa pilihan untuk memanaskan semula rebusan. Anda juga boleh memanaskannya semula di atas dapur, microwave atau ketuhar. Tidak kira kaedahnya, pastikan rebusan dipanaskan pada suhu dalaman sekurang-kurangnya 165°F sebelum dihidangkan.
Jika rebusan telah menjadi pekat semasa penyimpanan, tambahkan percikan air atau sup untuk menipiskannya. Setelah dipanaskan, anda boleh menghidangkan rebusan dengan nasi, mi, banchan, atau topping pilihan anda.
Buat-Maju
Rebusan daging lembu Korea yang pedas boleh menjadi santapan awal yang hebat kerana perisanya sebati dan menjadi lebih lazat selepas duduk di dalam peti sejuk selama satu atau dua hari. Untuk membuatnya lebih awal, ikut resipi seperti yang ditulis dan biarkan rebusan sejuk pada suhu bilik sebelum memindahkannya ke bekas kedap udara. Kemudian, simpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Apabila sedia untuk dihidangkan, panaskan semula rebusan di atas dapur dengan api perlahan, sekali-sekala kacau, sehingga panas.
Anda mungkin perlu menambah sedikit air atau sup untuk menipiskannya jika ia telah pekat di dalam peti sejuk. Hidangkan bersama nasi dan banchan mengikut kehendak. Hidangan ini juga membeku dengan baik, jadi jangan ragu untuk menggandakan resipi dan bekukan separuh untuk kegunaan kemudian.
Cara Membekukan
Untuk membekukan rebusan, biarkan ia sejuk pada suhu bilik sebelum memindahkannya ke bekas kedap udara atau beg beku yang boleh ditutup semula. Pertimbangkan untuk membahagikan rebusan kepada beberapa bahagian sebelum membekukan supaya anda boleh mencairkan dan memanaskan semula hanya apa yang anda perlukan. Labelkan bekas atau beg dengan tarikh dan kandungan, keluarkan udara sebanyak mungkin untuk mengelakkan peti sejuk terbakar, dan letakkan rata di dalam peti sejuk untuk membekukan dalam lapisan nipis. Setelah beku, anda boleh menyusun bekas atau beg untuk menjimatkan ruang.
Untuk mencairkan rebusan, letakkan di dalam peti sejuk semalaman atau panaskan dengan api perlahan, sekali-sekala kacau sehingga cair. Kemudian, panaskan semula rebusan menggunakan salah satu kaedah yang diterangkan dalam bahagian "Cara Menyimpan & Memanaskan Semula", memastikan ia mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 165°F sebelum dihidangkan. 
Fakta pemakanan
Stew Daging Korea yang mudah
Jumlah per hidangan
Kalori
600
% Nilai harian*
Gemuk
 
42
g
65
%
Lemak tepu
 
14
g
88
%
Trans Lemak
 
2
g
Lemak tak tepu
 
2
g
Lemak monotaktepu
 
20
g
Kolesterol
 
121
mg
40
%
Natrium
 
624
mg
27
%
Kalium
 
1039
mg
30
%
Karbohidrat
 
23
g
8
%
Serat
 
4
g
17
%
Gula
 
7
g
8
%
Protein
 
32
g
64
%
Vitamin A
 
9875
IU
198
%
Vitamin C
 
14
mg
17
%
Kalsium
 
85
mg
9
%
Besi
 
5
mg
28
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.

Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.

Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!