Sup Selasih Tomato Panggang Mudah
Resipi Sup Basil Tomato Panggang Mudah ini ialah hidangan lazat dan menyelerakan yang dibuat dengan tomato segar dan dalam tin, bawang putih, bawang merah, selasih dan bahan-bahan ringkas yang lain. Tomato panggang memberikan sup rasa yang mendalam dan kaya, manakala selasih segar menambah rasa yang cerah dan segar. Sup klasik ini boleh dihidangkan dengan sandwic keju panggang atau dihiasi dengan crouton, selasih segar dan Parmigiano-Reggiano untuk menambah tekstur dan rasa.Sama ada anda sedang mencari hidangan malam minggu yang selesa atau hidangan pembuka yang mengagumkan untuk majlis makan malam, resipi ini akan memuaskan keinginan anda.
Ramuan
- 3 pound tomato Roma masak , basuh, potong separuh memanjang
- 1 (28 auns) tomato plum dalam tin dengan jus atau tomato hancur
- 2 bawang manis atau kuning , dicincang
- Garam kosher , untuk rasa
- 1 sudu makan gula pasir
- ¼ cawan ditambah 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- 2 Sudu besar mentega
- 6 ulas bawang putih , dikisar halus
- ½ sudu teh serpihan lada merah yang dihancurkan , pilihan
- 1-½ sudu teh lada hitam tanah
- 1 sudu makan Bouillon Perisa Ayam Knorr atau garam halal
- 4 cawan air mendidih
- 4 cawan daun basil segar , dibungkus, dicincang
- 1 sudu teh daun thyme segar
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Gaulkan tomato, ¼ cawan minyak zaitun, garam dan lada sulah. Sapukan tomato dalam 1 lapisan di atas loyang dan panggang selama 45 minit.
- Dalam periuk stok 8 liter di atas api sederhana, tumis bawang merah dan bawang putih dengan 2 sudu besar minyak zaitun, mentega, dan kepingan lada merah selama 10 minit, sehingga bawang mula perang.
- Masukkan tomato tin, basil, thyme, bouillon perisa ayam, gula, dan air. Masukkan tomato panggang dalam ketuhar, termasuk cecair, ke dalam lembaran pembakar. Didihkan dan reneh tanpa penutup selama 40 minit.
- Menggunakan pengisar rendaman pegang tangan, tulen sup sehingga sebati atau konsisten yang diingini.*(Sebagai alternatif, biarkan sup sejuk sedikit dan puri dalam kelompok dalam pengisar.
- Pastikan untuk memecahkan penutup atau keluarkan penutup tengah untuk membolehkan wap keluar.) Rasa untuk perasa. Sendukkan sup tomato ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan selasih segar dan crouton, jika mahu. Nikmati!
Nota
Cara Menyimpan & Memanaskan Semula
Untuk menyimpan: Lebihan sup basil tomato panggang, biarkan ia sejuk pada suhu bilik, kemudian pindahkan ke bekas kedap udara. Sup boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 4-5 hari. Jika anda ingin menyimpan sup lebih lama, anda boleh membekukannya sehingga 3 bulan. Untuk membekukan sup, biarkan ia sejuk sepenuhnya, kemudian pindahkan ke bekas kedap udara atau beg penyejuk beku, tinggalkan sedikit ruang di bahagian atas untuk mengembang semasa ia membeku.
Apabila anda sudah bersedia untuk memanaskan semula sup, cairkan dalam peti sejuk semalaman, kemudian panaskan di atas dapur dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga ia dipanaskan.
Untuk memanaskan semula: Sup, pindahkan jumlah yang dikehendaki ke dalam periuk atau mangkuk selamat gelombang mikro. Jika dipanaskan semula di atas dapur, panaskan sup dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga ia panas. Jika memanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro, panaskan sup selama 1-2 minit, kacau setiap 30 saat, sehingga panas. Tutup mangkuk dengan penutup selamat gelombang mikro atau bungkus plastik untuk mengelakkan percikan. Setelah sup dipanaskan, anda boleh menghidangkannya bersama crouton, selasih segar dan Parmigiano-Reggiano parut untuk rasa dan tekstur tambahan.
Buat-Maju
Sup Basil Tomato Panggang ini boleh dibuat dan disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari. Untuk memanaskan semula, pindahkan sup ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana-perlahan, kacau sekali-sekala, sehingga panas. Jika sup menjadi terlalu pekat selepas disejukkan, tambahkan sedikit air atau sup untuk menipiskannya mengikut konsistensi yang anda inginkan. Sup juga boleh dibekukan dalam bekas kedap udara selama 2-3 bulan. Untuk memanaskan semula daripada beku, cairkan semalaman di dalam peti sejuk dan kemudian panaskan semula di atas dapur atau ketuhar gelombang mikro sehingga dipanaskan.
Fakta pemakanan
Sup Selasih Tomato Panggang Mudah
Jumlah per hidangan
Kalori
93
% Nilai harian*
Gemuk
6
g
9
%
Lemak tepu
1
g
6
%
Lemak tak tepu
1
g
Lemak monotaktepu
4
g
Kolesterol
0.3
mg
0
%
Natrium
716
mg
31
%
Kalium
399
mg
11
%
Karbohidrat
10
g
3
%
Serat
2
g
8
%
Gula
6
g
7
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
1685
IU
34
%
Vitamin C
23
mg
28
%
Kalsium
47
mg
5
%
Besi
1
mg
6
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.
Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!