Go Back
-+ hidangan
Mudah Cili Bawang Putih

Cili Bawang Putih Udang

Camila Benitez
Mencari hidangan udang yang berperisa dan mudah dibuat yang mempunyai rasa pedas? Tidak perlu mencari lagi daripada resipi lazat untuk cili bawang putih udang ini! Dengan salutan yang rangup dan sos berperisa yang menampilkan cili bawang putih, sos tiram dan kicap, hidangan ini pasti akan menjadi kegemaran baharu. Jadi sama ada anda sedang mencari hidangan malam minggu yang cepat atau hidangan untuk menarik perhatian tetamu, resipi ini akan memuaskan keinginan anda untuk rasa yang berani dan pedas. Jadi mari kita memasak dan menyelami dunia lazat udang bawang putih cili Cina!
5 dari 1 undi
Cetak Resipi Resipi Pin Tambah ke Koleksi
Masa persediaan 15 minit
Masa Masak 20 minit
Jumlah masa 35 minit
Jenis Sajian Kursus utama
Masakan Amerika
Pinggan 4

Alatan

Ramuan
  

Untuk salutan:

Untuk Willow:

Untuk Stir Fry:

arahan
 

  • Dalam mangkuk sederhana, gabungkan udang, lada, bawang putih, dan wain Shaoxing; Mengetepikan. Dalam mangkuk kecil, satukan semua bahan sos; mengetepikan. Dalam mangkuk kecil lain, gaulkan untuk menggabungkan tepung dan tepung jagung.
  • Panaskan 3 sudu besar minyak dalam kuali besar tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Korek udang mentah dalam campuran tepung jagung; goncangkan lebihan tepung. Goreng dalam kelompok, tidak terganggu, sehingga keemasan dan garing, kira-kira 2 hingga 3 minit.
  • Balikkan dan teruskan memasak, kira-kira 2 hingga 3 minit, sehingga keemasan dan garing. Menggunakan sudu berlubang, keluarkan udang dari minyak dan letakkan di atas pinggan berlapik tuala kertas untuk toskan. Setelah selesai memasak udang, lapkan kuali dengan tuala kertas untuk mengeluarkan sebarang sisa. Masukkan 2 sudu besar minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana.
  • Masukkan cili kering, bawang putih, dan halia, dan masak sehingga wangi, kira-kira 30 saat. Tuangkan sos yang disediakan dan masak sehingga sos pekat, kira-kira 1 minit. Kembalikan udang ke dalam kuali dan tumis sehingga sos menjadi sayu udang, kira-kira 1 minit lagi. Keluarkan kuali dari api, dan kacau dalam bawang hijau cincang, jika dikehendaki. Rasa dan sesuaikan perasa jika perlu. Pindahkan udang dengan sos cili bawang putih ke dalam mangkuk hidangan dan hidangkan Udang Bawang Putih Cili Cina dengan sebelah nasi putih.

Nota

Cara Menyimpan & Memanaskan Semula 
  • Untuk menyimpan: Udang Cili Bawang Putih, pindahkan mana-mana baki udang ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro atau kuali tidak melekat untuk memanaskan semula udang. Untuk memanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro, letakkan udang di dalam pinggan yang selamat dari gelombang mikro, tutupnya dengan tuala kertas lembap dan ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit atau sehingga dipanaskan.
  • Untuk memanaskan semula: Dalam kuali tidak melekat, masukkan percikan air atau sup, udang dan sos, dan kerap kacau sehingga panas dan sos berbuih. Berhati-hati agar tidak terlalu masak udang, yang boleh menjadi keras dan bergetah. Ingat bahawa memanaskan semula makanan laut boleh mengakibatkan kehilangan rasa dan tekstur, jadi sebaiknya panaskan semula makanan yang anda rancang untuk makan dan elakkan daripada memanaskan semula beberapa kali.
Buat-Maju
Udang Cili Bawang Putih boleh dibuat sebahagiannya lebih awal untuk memudahkan penyediaan makanan dan menjimatkan masa. Anda boleh mengupas dan membuang udang terlebih dahulu dan menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Sos boleh disediakan sehingga 1 hari lebih awal daripada masa dan disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Salutan tepung jagung dan tepung juga boleh disediakan dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga anda memasak udang. Selain itu, anda boleh menyediakan halia, bawang putih, bawang hijau, dan cili merah kering terlebih dahulu dan menyimpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga anda bersedia untuk memasak. Dengan menyediakan sebahagian bahan, anda boleh menjimatkan masa dan menjadikan masakan lebih lancar. Apabila anda sudah bersedia untuk memasak, goreng udang dalam kumpulan, buat tumis, dan kemudian masukkan sos dan udang ke dalam kuali untuk selesai memasak.
Cara Membekukan
Untuk membekukan Udang Bawang Putih Cili, biarkan udang sejuk sepenuhnya sebelum memindahkannya ke bekas selamat beku atau beg beku tugas berat. Labelkan bekas atau beg dengan nama hidangan dan tarikh ia dibekukan, dan keluarkan udara sebanyak mungkin dari bekas atau beg sebelum menutupnya. Letakkan bekas atau beg di dalam peti sejuk beku dan beku sehingga 2 bulan. Cairkan udang dan sos di dalam peti sejuk semalaman apabila sedia untuk dimakan.
Nota:
Jika menggunakan udang beku, cairkan udang dengan teliti sebelum menggunakannya.
Fakta pemakanan
Cili Bawang Putih Udang
Jumlah per hidangan
Kalori
327
% Nilai harian*
Gemuk
 
19
g
29
%
Lemak tepu
 
3
g
19
%
Trans Lemak
 
0.01
g
Lemak tak tepu
 
2
g
Lemak monotaktepu
 
13
g
Kolesterol
 
158
mg
53
%
Natrium
 
2387
mg
104
%
Kalium
 
224
mg
6
%
Karbohidrat
 
19
g
6
%
Serat
 
2
g
8
%
Gula
 
11
g
12
%
Protein
 
18
g
36
%
Vitamin A
 
537
IU
11
%
Vitamin C
 
2
mg
2
%
Kalsium
 
87
mg
9
%
Besi
 
1
mg
6
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.

Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.

Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!