Go Back
-+ hidangan
Roti Hamburger 3

Roti Hamburger Mudah

Camila Benitez
Ini adalah satu-satunya resipi untuk Roti Hamburger Buatan Sendiri Sempurna yang anda perlukan! Lembut, kenyal, dan sesuai untuk menyimpan banyak topping!😎 Ia tidak akan pecah di bawah berat burger yang besar dan sarat seperti roti kering yang dibeli di kedai!🤔 Anda tidak boleh salah dengan resipi ini; cubalah!😉
5 dari 7 undi
Cetak Resipi Resipi Pin Tambah ke Koleksi
Masa persediaan 15 minit
Masa Masak 25 minit
Masa berehat 1 jam
Jumlah masa 1 jam 40 minit
Jenis Sajian Kursus utama
Masakan Amerika
Pinggan 12

Alatan

Ramuan
  

  • 1 cawan air suam (120F hingga 130F)
  • 2 sudu makan mentega tanpa garam , pada suhu bilik
  • 1 telur besar , suhu bilik
  • 3 ½ cawan Tepung serbaguna , disudu dan diratakan
  • ¼ cawan berbutir
  • 1 ¼ sudu teh garam kosher
  • 1 sudu makan yis segera

Puncak:

  • 3 sudu makan mentega cair tanpa garam
  • bijan , pilihan

arahan
 

  • Letakkan semua bahan doh dalam mangkuk pengadun elektrik anda, dipasang dengan cangkuk doh. uli doh sehingga lembut dan licin.
  • Letakkan doh anda di dalam mangkuk besar yang disapu sedikit minyak, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan pada suhu bilik 73 - 76 darjah F untuk biarkan ia mengembang selama 30 minit hingga 1 jam, atau sehingga ia naik hampir dua kali ganda secara pukal.
  • Kempiskan doh secara perlahan-lahan, dan bahagikan kepada 8 keping bersaiz sama (kira-kira 125 gram setiap satu). Kemudian, kerjakan dengan sekeping doh pada satu masa, leperkan menjadi bulat. (Anda mungkin mahu menumbuk tangan anda jika perlu sedikit.)
  • Ambil tepi doh dan lipat ke tengah dan tutup perlahan-lahan. Kemudian terbalikkan doh anda supaya bahagian licin menghadap ke atas. Dengan tapak tangan anda, putar bebola doh pada permukaan anda untuk mewujudkan ketegangan permukaan dan tutup tepi doh sepenuhnya.
  • Letakkan roti di atas lembaran pembakar yang dialas kertas, jarakkannya beberapa inci. Tutup, dan biarkan bukti pada suhu bilik (kira-kira 73 - 76 darjah F) 0 sehingga cantik dan gebu dan saiznya hampir dua kali ganda.
  • Sapu roti Hamburger dengan kira-kira separuh daripada mentega cair. Jika dikehendaki, taburkan bahagian atas dengan biji bijan. Bakar roti Hamburger dalam ketuhar 375 °F yang dipanaskan terlebih dahulu selama 15 hingga 18 minit, sehingga kekuningan.
  • Keluarkan mereka dari ketuhar, dan sapu dengan baki mentega cair. Ini akan memberikan roti satin, kerak mentega.
  • Keluarkan roti Hamburger dari ketuhar dan letakkannya di atas rak dawai untuk menyejukkan selama kira-kira lima minit sebelum memindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Nikmati!

Nota

Cara Menyimpan & Memanaskan Semula
Untuk menyimpan roti hamburger buatan sendiri, biarkan ia sejuk sepenuhnya, kemudian letakkannya dalam bekas kedap udara atau beg plastik pada suhu bilik. Disimpan dengan cara ini, roti akan bertahan 2-3 hari. 
Untuk memanaskan semula:
  • Ketuhar: Panaskan ketuhar anda hingga 350°F. Balut roti dalam foil dan letakkannya di atas loyang. Bakar selama 10-15 minit atau sehingga panas.
  • Pembakar roti: Potong roti separuh dan bakar dalam pembakar roti sehingga ia berwarna perang dan dipanaskan.
Buat-Maju
Roti hamburger boleh dibuat lebih awal dan disimpan untuk kegunaan kemudian. Setelah roti disejukkan sepenuhnya, anda boleh menyimpannya dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari. Jika anda menyimpan roti di dalam peti sejuk, ia perlu dimakan dalam masa 2-3 hari. Untuk memanaskan semula roti yang telah disejukkan, letakkannya di dalam ketuhar atau pembakar roti dan panaskan sehingga ia dipanaskan. 
Cara Membekukan
Benarkan roti sejuk sepenuhnya ke suhu bilik. Balut setiap bun dengan ketat dalam bungkus plastik atau aluminium foil. Anda juga boleh meletakkannya di dalam beg penyejuk beku plastik yang boleh ditutup semula, mengeluarkan udara sebanyak mungkin. Labelkan beg atau kerajang dengan tarikh dan kandungan, supaya anda tahu kandungan di dalamnya dan bila ia dibekukan. Letakkan roti yang dibalut di dalam peti sejuk dan beku selama 2-3 bulan.
Untuk mencairkan roti hamburger beku, keluarkannya dari peti sejuk dan biarkan ia cair pada suhu bilik selama beberapa jam atau semalaman di dalam peti sejuk. Setelah dicairkan, panaskan semula dalam ketuhar atau pembakar roti sehingga panas. Apabila memanaskan semula roti hamburger beku, adalah penting untuk diingat bahawa roti mungkin lebih halus daripada roti segar, jadi berhati-hati semasa mengendalikannya untuk mengelakkan daripada pecah atau koyak.
Fakta pemakanan
Roti Hamburger Mudah
Jumlah per hidangan
Kalori
197
% Nilai harian*
Gemuk
 
5
g
8
%
Lemak tepu
 
3
g
19
%
Trans Lemak
 
0.2
g
Lemak tak tepu
 
0.4
g
Lemak monotaktepu
 
1
g
Kolesterol
 
26
mg
9
%
Natrium
 
250
mg
11
%
Kalium
 
49
mg
1
%
Karbohidrat
 
32
g
11
%
Serat
 
1
g
4
%
Gula
 
4
g
4
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
166
IU
3
%
Vitamin C
 
0.001
mg
0
%
Kalsium
 
10
mg
1
%
Besi
 
2
mg
11
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.

Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.

Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!