Kentang Tumbuk Mudah
Resipi kentang tumbuk ini mudah dan menghasilkan hasil yang lazat. Kami mendapati russet berkanji tinggi atau emas Yukon separuh berkanji paling sesuai untuk kentang paling ringan dan gebu. Penambahan susu dan mentega menghasilkan produk siap yang kaya dan berkrim. Cuba tambah sedikit keju parut ke dalam adunan untuk sedikit rasa tambahan.
Ramuan
- 1 melekat (8 sudu besar) Mentega tanpa garam atau masin
- 1-½ cawan krim tebal separuh dan separuh atau susu keseluruhan
- 4 pound kentang rebus, seperti Yukon Gold atau Russet Potatoes , potong 1" kiub
- 2 sudu teh Garam kosher atau secukup rasa , sesuaikan ikut citarasa
- ½ sudu teh Lada hitam tanah , sesuaikan ikut citarasa
arahan
- Kupas kentang potong menjadi kiub 1 inci, dan letakkannya dalam periuk besar air masin mendidih. Reneh tanpa tutup selama 15 hingga 20 minit sehingga kentang lembut.
- Dalam periuk kecil di atas api sederhana sederhana, panaskan mentega dan krim sehingga sebati, jumlah 5 minit—perasakan 2 sudu teh garam halal dan ½ sudu teh lada hitam yang dikisar atau laraskan mengikut citarasa. Tetap hangat.
- Toskan kentang dalam colander dan kemudian kembalikan ke dalam periuk, dan kacau dengan api perlahan sehingga kentang benar-benar kering kira-kira 1 minit.
- Menggunakan pengadun berdiri yang dilengkapi dengan pemukul untuk memecahkan kentang menjadi kepingan kecil dengan perlahan selama kira-kira 30 saat. Masukkan adunan mentega dalam aliran tetap sehingga sebati. Tingkatkan kelajuan kepada tinggi dan pukul sehingga ringan, gebu dan tiada ketulan tinggal, kira-kira 2 minit. Sebagai alternatif, anda boleh tumbuk kentang dengan penumbuk kentang dan masukkan adunan mentega secara berperingkat sehingga kepekatan yang diingini tercapai.
Nota
Cara Menyimpan & Memanaskan Semula
- Untuk menyimpan: Panaskan sehingga sedia untuk dihidangkan, pindahkan ke mangkuk hidangan, taburkan di atas dengan mentega, tutup rapat dan simpan di tempat yang hangat, seperti ketuhar gelombang mikro. Kentang akan kekal panas selama sekurang-kurangnya 30 minit. Letakkan mangkuk bertutup di dalam kuali yang berisi kira-kira satu inci air rebusan perlahan-lahan untuk memastikannya lebih lama. Sebelum dihidangkan, gaul rata.
- Untuk memanaskan semula: Letakkan kentang tumbuk dalam periuk berdasar berat di atas api sederhana, selalunya dipukul, sehingga suam; pukul dalam krim pekat tambahan, separuh setengah, susu atau sup ayam, atau gabungan dan beberapa tepukan mentega sehingga mencapai konsistensi yang diingini. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro sehingga kentang panas, kacau separuh melalui masa pemanasan semula.
Fakta pemakanan
Kentang Tumbuk Mudah
Jumlah per hidangan
Kalori
51
% Nilai harian*
Gemuk
5
g
8
%
Lemak tepu
3
g
19
%
Lemak tak tepu
0.2
g
Lemak monotaktepu
1
g
Kolesterol
17
mg
6
%
Natrium
585
mg
25
%
Kalium
16
mg
0
%
Karbohidrat
1
g
0
%
Serat
0.03
g
0
%
Gula
0.4
g
0
%
Protein
0.4
g
1
%
Vitamin A
219
IU
4
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Kalsium
11
mg
1
%
Besi
0.03
mg
0
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.
Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!