Kek Cheese Rempah Labu Mudah
Resipi ini adalah gabungan kek keju berkrim yang lazat dan rasa rempah labu yang menenangkan. Dengan teksturnya yang licin dan bau yang tidak dapat dilawan, pencuci mulut ini merangkumi intipati kejatuhan dalam setiap gigitan. Sama ada dikongsi di jamuan hari raya atau dinikmati semasa hening, resipi ini dijamin menggembirakan.
Alatan
Ramuan
Untuk Asas Kek Keju Rempah Labu:
- 250 g (9 auns) French Butter Cookies, keropok Graham, wafer Nilla, halia, dll...
- ¼ sudu teh serbuk kayu manis
- 125 g (9 sudu besar) mentega tanpa garam, dilembutkan dan dipotong menjadi kepingan
Untuk Isi Kek Keju Rempah Labu:
- 1 (425g/ 15 auns) tin 100% puree labu (bukan isi pai labu)
- 750 g (1½ paun) keju krim penuh lemak, suhu bilik
- 100 g (½ cawan) gula pasir
- 168 g (¾ cawan) gula perang
- 6 telur besar , suhu bilik
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- ⅛ sudu teh halia tanah
- ¼ sudu teh pala tanah
- ¼ sudu teh ulas tanah
- ⅛ sudu teh tanah allspice
- ⅛ sudu teh gada tanah
- jus lemon ½
Untuk Krim Whipped Cinnamon:
- 1 cawan (8 oz) krim pekat, sejuk
- 25 g (¼ cawan) gula kuih-muih
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1-½ sudu teh serbuk kayu manis , untuk rasa
arahan
- Untuk Asas Kek Keju Rempah Labu: Kisar biskut mentega dan kayu manis dalam pemproses makanan sehingga lumat, kemudian masukkan kepingan mentega lembut. Proses semula sehingga adunan serbuk mula berketul.
- Tekan adunan kuki ke bahagian bawah kuali springform 9 inci untuk membuat lapisan yang sekata. Letakkan kuali di dalam peti sejuk semasa anda membuat inti.
- Untuk Isi Kek Keju Rempah Labu: Panaskan ketuhar hingga 325 °F. Lapkan mangkuk pemproses makanan dan masukkan puri labu dan keju krim ke dalam pemproses dan jalankan motor sehingga keju sebati ke dalam labu, buka penutup dan kikis bahagian tepi mangkuk seperti yang diperlukan.
- Masukkan gula, ekstrak vanila tulen, dan rempah dan dengan motor berjalan, pecahkan telur satu demi satu ke bawah tiub pemproses. Kikis dan proses semula, tambah jus lemon dan blitzing untuk membuat campuran yang licin dan berkrim.
Cara Berkumpul
- Balut bahagian luar kuali springform dengan kerajang kuat dua lapis dan bawa ke sekeliling tepi tin untuk membuat sarang (Beri beberapa lapisan yang baik untuk memastikan semuanya kalis air sepenuhnya). Dudukkan kuali springform bertutup foil dalam kuali pembakar.
- Kikis isi kek keju ke dalam loyang springform, dan kemudian tuangkan air rebusan baru-baru ini ke dalam loyang pembakar ke paras kira-kira separuh daripada loyang springform. Bakar Kek Keju Rempah Labu selama kira-kira 1 jam 45 minit, atau sehingga inti telah ditetapkan dengan hanya sedikit goyangan yang tinggal di tengahnya, (Kek Keju Rempah Labu akan terus masak apabila ia sejuk).
- Keluarkan loyang springform daripada tab mandi air dan letakkan di atas rak penyejuk, keluarkan foil semasa anda berbuat demikian.
- Apabila sudah cukup sejuk, letakkan Kek Keju Rempah Labu di dalam peti sejuk semalaman sebelum mengeluarkannya dari loyang. Bawa Pumpkin Spice Cheesecake ke suhu bilik 30 minit sebelum dihidangkan. Buka kunci dan keluarkan cincin springform. Untuk menyelesaikannya, letakkan sebiji krim putar kayu manis pada setiap kepingan jika dikehendaki. Nikmati!
Cara Membuat Krim Pukul Kayu Manis
- Tuangkan krim berat ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun tangan elektrik sehingga pekat dan berbuih. Masukkan gula, vanila, dan kayu manis, dan pukul sehingga membentuk puncak sederhana.
Nota
Cara Menyimpan & Memanaskan Semula
Anda boleh membuat kek keju rempah labu dan simpan di dalam peti sejuk sehingga anda sedia untuk dihidangkan. Setelah kek keju telah sejuk, tutup dengan bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari. Jika anda perlu membuatnya lebih awal, anda boleh membekukan kek keju sehingga 2 bulan. Untuk membekukan, bungkus kek keju yang telah disejukkan dalam bungkus plastik dan kerajang aluminium, pastikan ia tertutup rapat. Apabila anda bersedia untuk dihidangkan, cairkan kek keju beku di dalam peti sejuk semalaman sebelum dihidangkan.
Pertama, untuk membekukan kek keju rempah labu, pastikan ia telah sejuk sepenuhnya. Kemudian, bungkusnya dengan ketat dalam bungkus plastik, pastikan tiada poket udara. Seterusnya, bungkusnya dalam lapisan aluminium foil untuk melindunginya daripada terbakar di dalam peti sejuk beku. Labelkan kek keju dengan tarikh dan kandungannya dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan. Apabila anda bersedia untuk dihidangkan, cairkan kek keju di dalam peti sejuk semalaman. Adalah penting untuk tidak mencairkan kek keju pada suhu bilik atau dalam ketuhar gelombang mikro, kerana ini boleh menyebabkan tekstur menjadi berbutir.
Fakta pemakanan
Kek Cheese Rempah Labu Mudah
Jumlah per hidangan
Kalori
706
% Nilai harian*
Gemuk
52
g
80
%
Lemak tepu
29
g
181
%
Trans Lemak
0.5
g
Lemak tak tepu
4
g
Lemak monotaktepu
13
g
Kolesterol
228
mg
76
%
Natrium
382
mg
17
%
Kalium
188
mg
5
%
Karbohidrat
53
g
18
%
Serat
1
g
4
%
Gula
41
g
46
%
Protein
10
g
20
%
Vitamin A
1829
IU
37
%
Vitamin C
0.2
mg
0
%
Kalsium
111
mg
11
%
Besi
1
mg
6
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.
Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!