Satukan tepung, gula, rempah ratus dan garam yang telah diayak di tengah permukaan kerja yang bersih atau 30 qt. mangkuk adunan berat standard. Buat perigi di tengah adunan tepung. Masukkan yis dan susu suam ke dalam perigi dan gaul rata sehingga yis larut.

Doh akan mula bersatu dalam jisim berbulu apabila kira-kira separuh daripada tepung dimasukkan. Teruskan menguli sehingga licin dan elastik, kira-kira 15 minit. Masukkan kismis dan kulit oren ke dalam doh dan uli sehingga sekata. Bentukkan doh menjadi bebola.

Mentegakan mangkuk besar yang bersih dan pindahkan bola doh ke dalamnya. Pusingkan bola untuk disalut dengan mentega, kemudian tutup mangkuk dengan tuala dapur yang bersih. Biarkan doh mengembang di tempat yang hangat sehingga mengembang dua kali ganda, kira-kira 1 hingga 1-½ jam.

Mentega loyang 9-kali-13 inci. Balikkan doh ke atas permukaan kerja yang bersih dan bahagikannya kepada 12 kepingan genap (kira-kira 90 hingga 100 gram setiap satu) dengan pengikis bangku atau pisau tajam.

Bentuk setiap bahagian menjadi bola dan letakkan dalam kuali yang disediakan. Tutup kuali dengan ketat dalam bungkus plastik dan sejukkannya sehingga 1 hari, atau tutup doh dengan tuala dapur bersih dan biarkan ia mengembang sehingga dua kali ganda semula, kira-kira 1 hingga 1-½ jam (lebih lama jika doh telah disejukkan). Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 350 darjah.

Bakar roti silang panas oren sehingga kembang dan perang, 25 hingga 30 minit. Suhu dalaman roti tengah hendaklah mencatatkan 190 darjah. Semasa roti dibakar, masak marmalade oren atau pengawet aprikot dan air dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Kacau dengan garpu semasa ia masak sehingga adunan menjadi cecair nipis dan berkilat, kira-kira 3 minit.

Keluarkan dari api. Sebaik sahaja roti keluar dari ketuhar, sapu sirap dengan rata. Hidangkan Oren Hot Cross Buns panas, suam atau pada suhu bilik.