Go Back
-+ hidangan
Kek Lobak Merah dengan Krim Cheese Frosting

Kek Lobak Merah Mudah dengan Frosting Keju Krim

Camila Benitez
Kek lobak merah klasik ini lembap, lembut dan dibumbui dengan sempurna. Ia dihiasi dengan pembekuan keju krim pekat dan lazat dan pecan panggang. Sesuai untuk Paskah, musim bunga, atau mana-mana musim!😲🌷 Keknya lembap, gebu dan sangat lembut; rahsia kami ialah memproses lobak merah, gula, minyak, dan telur dalam pemproses makanan selama 5 minit sehingga licin sepenuhnya, bukannya memarutnya. Ia dihiasi dengan krim krim Keju frosting dan pecan panggang.
5 dari 8 undi
Cetak Resipi Resipi Pin Tambah ke Koleksi
Masa persediaan 20 minit
Masa Masak 25 minit
Masa Penyejukan 1 jam
Jumlah masa 1 jam 45 minit
Jenis Sajian Pencuci mulut
Masakan Amerika
Pinggan 24 keping

Alatan

Ramuan
  

Untuk Kek Lobak Merah:

Untuk Pembekuan Keju Krim:

  • 16 oz keju krim penuh lemak
  • 16 sudu makan mentega tanpa garam
  • 3 sudu teh ekstrak vanila tulen
  • 16 oz gula gula
  • secubit garam

arahan
 

Untuk membuat Kek Lobak Merah:

  • Panaskan ketuhar hingga 350 °F. Susun rak di tengah ketuhar dan salutkan tiga Kek bulat 9 inci kuali dengan semburan masak nonstick. Lapik bahagian bawah dengan kertas parchment bulat dan salutkan sedikit kertas dengan semburan.
  • Dalam mangkuk besar, ayak bersama baking soda, kayu manis, buah pala, lada sulah, halia dan bunga cengkih. Mengetepikan.
  • Dalam pemproses makanan yang dipasang dengan bilah keluli atau pengisar, proseskan lobak merah, garam, telur, gula dan minyak selama 5 minit.
  • Pindahkan adunan basah ke dalam mangkuk besar. Menggunakan pemukul tangan, campurkan ½ bahan kering ke dalam bahan basah. Masukkan kismis, kelapa, dan pecan ke dalam tepung yang tinggal, gaul rata, dan masukkan ke dalam adunan. Gaul sehingga sebati sahaja, jangan overmix!
  • Kikis adunan secara rata ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar Kek Lobak Merah selama 25 hingga 30 minit, sehingga pencungkil gigi keluar bersih. Pindahkan kek lobak merah ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Cara Membuat Frosting Keju Krim:

  • Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dipasang dengan lampiran dayung, pukul keju krim, mentega, garam dan vanila. Gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati, kemudian tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga ringan, kira-kira 2 minit.
  • Masukkan 2 cawan gula gula secara beransur-ansur, kacau pada kelajuan rendah untuk menggabungkan. Setelah gula gula bercampur, tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga kembang dan licin, kira-kira 2 hingga 3 minit.

Untuk memasang kek lobak merah:

  • Apabila kek lobak merah benar-benar sejuk, letakkan satu kek lobak merah, ditakdirkan menghadap ke bawah, di atas bekas kek. Sapukan ¾ cawan pembekuan secara merata ke atas.
  • Letakkan kek lobak merah kedua, dan sapukan bahagian atas dengan ¾ cawan lagi pembekuan. Ulangi dengan lapisan ketiga.
  • Sapukan baki pembekuan ke atas dan tepi kek, dan ratakan sepenuhnya atau putar secara hiasan jika mahu. Taburkan dengan pecan yang dikisar halus. Simpan dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Nikmati!

Nota

Cara Menyimpan & Memanaskan Semula
  • Untuk menyimpan: Pastikan ia telah disejukkan sepenuhnya ke suhu bilik. Kemudian, tutup kek dengan bungkus plastik atau aluminium foil dan simpan di dalam peti sejuk sehingga empat hari. Sebelum dihidangkan, biarkan kek berada pada suhu bilik selama 30 minit hingga sejam untuk membolehkan kek kembali ke suhu bilik.
  • Untuk memanaskan semula: Anda boleh meletakkan kepingan individu di atas pinggan selamat gelombang mikro dan microwave selama 10 hingga 15 saat sehingga ia suam. Sebagai alternatif, anda boleh memanaskan semula keseluruhan kek dengan menutupnya dengan kerajang dan meletakkannya di dalam ketuhar 350 darjah Fahrenheit selama 10 hingga 15 minit sehingga ia hangat.
Berhati-hati agar tidak terlalu panas kek, kerana ini boleh menyebabkan kek kering atau menjadi keras. Jika anda mempunyai sisa pembekuan, anda boleh menyimpannya di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Kemudian, sebelum menggunakannya semula, biarkan ia mencapai suhu bilik dan kacau dengan baik untuk memastikan ia licin dan berkrim.
Buat-Maju
Kek lobak merah dengan pembekuan keju krim boleh dibuat sehari lebih awal dan disejukkan sehingga 3 hari dengan penutup filem berpaut di atas kuali.
Cara Membekukan
Bekukan kek lobak merah dengan pembekuan sehingga 3 bulan. Balut kek dalam filem berpaut dua kali dan foil sekali. Untuk nyahbeku, buka bungkus dan nyahbeku selama kira-kira 5 hingga 8 jam pada suhu bilik pada rak dawai—Bekukan sebelum dihidangkan.
Fakta pemakanan
Kek Lobak Merah Mudah dengan Frosting Keju Krim
Jumlah per hidangan
Kalori
458
% Nilai harian*
Gemuk
 
26
g
40
%
Lemak tepu
 
11
g
69
%
Trans Lemak
 
1
g
Lemak tak tepu
 
3
g
Lemak monotaktepu
 
10
g
Kolesterol
 
67
mg
22
%
Natrium
 
216
mg
9
%
Kalium
 
173
mg
5
%
Karbohidrat
 
55
g
18
%
Serat
 
2
g
8
%
Gula
 
40
g
44
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
3696
IU
74
%
Vitamin C
 
1
mg
1
%
Kalsium
 
42
mg
4
%
Besi
 
1
mg
6
%
* Nilai Nilai Peratus adalah berdasarkan diet kalori 2000.

Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.

Adakah anda Suka Resipi?Kami amat menghargainya jika anda boleh menilaikannya. Juga, pastikan anda menyemak kami Youtube Channel untuk resipi yang lebih hebat. Sila kongsi di media sosial dan tag kami supaya kami dapat melihat ciptaan anda yang lazat. Terima kasih!