मिक्सिंग वाडग्यात, कॉर्नस्टार्च, दाणेदार लसूण आणि काळी मिरी एकत्र करा. चिकनचे तुकडे मिश्रणात एकसारखे लेप होईपर्यंत फेटा. एका वेगळ्या वाडग्यात, सोया सॉस, मशरूम-स्वाद गडद सोया सॉस, हलकी तपकिरी साखर, कॉर्नस्टार्च, पाणी, संत्र्याचा रस, तांदूळ व्हिनेगर, बोर्बन, टोस्ट केलेले तिळाचे तेल, काळी मिरी आणि लाल मिरचीचे फ्लेक्स एकत्र फेटा. बाजूला ठेव. एका मोठ्या कढईत 2 टेबलस्पून शेंगदाणा तेल गरम करा किंवा मध्यम-उच्च आचेवर कढईत गरम करा.

लेपित चिकनचे तुकडे घाला आणि ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा; हे तुमच्या पॅनच्या आकारानुसार बॅचमध्ये करणे आवश्यक आहे. शिजवलेले चिकन पॅनमधून काढा आणि बाजूला ठेवा. त्याच कढईत किंवा कढईत, आवश्यक असल्यास आणखी 2 चमचे शेंगदाणा तेल घाला. किसलेला लसूण, किसलेले आले आणि स्कॅलियन्सचे हलके हिरवे भाग सुगंधित होईपर्यंत परतून घ्या. शिजवलेले चिकन स्किलेट किंवा वॉकमध्ये परत करा.

सॉस चांगला मिसळला आहे याची खात्री करण्यासाठी ते चांगले ढवळावे. नंतर, सॉसचे मिश्रण कढईत किंवा कढईत ओता आणि ते उकळण्यासाठी आणा. सॉस आणि चिकनला काही मिनिटे एकत्र शिजवू द्या, सर्व तुकडे चांगले लेपित होईपर्यंत आणि सॉस आपल्या इच्छित सुसंगततेनुसार जाड होईपर्यंत सॉसमध्ये चिकन टाकून द्या. बोर्बन चिकन वाफवलेल्या भातावर किंवा नूडल्सच्या बरोबर सर्व्ह करा. कापलेल्या स्कॅलियन्सच्या गडद हिरव्या भागांनी सजवा.