परत जा
-+ वाढणी

सोपे कोरियन बीफ स्टू

कॅमिला बेनिटेझ
कोरियन बीफ स्टू हे गोमांस, बटाटे, गाजर आणि कोरियन मिरची पेस्ट आणि लाल मिरचीच्या फ्लेक्सच्या मसालेदार किकसह एक हार्दिक आणि चवदार डिश आहे. ही डिश थंडीच्या संध्याकाळी आरामदायी डिनरसाठी योग्य आहे आणि स्वतःच किंवा भातासोबत त्याचा आनंद घेता येतो. काही आवश्यक घटक आणि थोडा धीर धरून तुम्ही हे स्वादिष्ट आणि आरामदायी कोरियन क्लासिक घरी पुन्हा तयार करू शकता.
5 1 मते पासून
प्रिंट कृती पिन कृती संग्रहात जोडा
तयारीची वेळ 15 मिनिटे
कुक टाइम 45 मिनिटे
पूर्ण वेळ 1 तास
कोर्स मुख्य कोर्स
स्वयंपाक कोरियन
सेवा 8

साधने

साहित्य
  

  • 3-4 पाउंड गोमांसाचा तुकडा , 1-½ ते 2-इंच तुकडे करा
  • 1 lb लाल बटाटे , युकॉन गोल्ड बटाटे, किंवा रताळे 1-इंच तुकडे करून
  • 1 पाउंड गाजर , सोलून घ्या आणि 1-इंच तुकडे करा
  • 2 पिवळा कांदे , सोललेली आणि चिरलेली
  • 8 लसुणाच्या पाकळ्या , चिरलेला
  • 3 चमचे ''गोचुजांग'' चवीनुसार कोरियन मसालेदार लाल मिरचीची पेस्ट
  • 2 चमचे कमी-सोडियम सोया सॉस
  • 1 चमचे मशरूम-स्वाद गडद सोया सॉस किंवा गडद सोया सॉस
  • 1-2 चमचे गोचुगारू फ्लेक्स (कोरियन लाल मिरची फ्लेक्स) किंवा लाल मिरची फ्लेक्स, चवीनुसार
  • 1 चमचे नॉर दाणेदार गोमांस चव bouillon
  • 1 चमचे दाणेदार साखर
  • 2 चमचे तांदूळ वाइन व्हिनेगर
  • 1 चमचे तीळाचे तेल
  • 5 कप पाण्याची
  • 6 हिरव्या कांदे , चिरलेला
  • 4 चमचे चांगले ऑलिव्ह तेल

सूचना
 

  • एका लहान वाडग्यात, कमी-सोडियम सोया सॉस, मशरूम-स्वादयुक्त सोया सॉस, तांदूळ वाइन व्हिनेगर, साखर, गोचुजंग, तिळाचे तेल, बीफ बोइलॉन आणि लाल मिरचीचे फ्लेक्स एकत्र करा. बाजूला ठेव.
  • कोरियन बीफ स्टू कसा बनवायचा
  • एका मोठ्या नॉनस्टिक भांड्यात २ टेबलस्पून तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. गोमांस तपकिरी करा, बॅचमध्ये काम करा आणि आवश्यकतेनुसार अधिक तेल घाला, प्रति बॅच 2 ते 3 मिनिटे; बाजूला ठेव.
  • बटाटे, गाजर, लसूण आणि कांदा घाला आणि पाणी आणि सॉस मिश्रण घाला. गोमांस परत जोडा, ते उकळी आणा आणि ते कमी करा. झाकण ठेवून भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि गोमांस सुमारे 45 मिनिटे शिजेपर्यंत.
  • हिरव्या कांद्यामध्ये हलवा. चव आणि आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड सह मसाला समायोजित करा. आनंद घ्या! चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने सजवून सर्व्ह करा.
  • मसालेदार कोरियन बीफ स्टू व्हाईट राईससोबत पेअर करा

टिपा

कसे साठवायचे आणि पुन्हा गरम करायचे
  • साठवणे: कोरियन बीफ स्टू, त्यांना खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या आणि ते हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. तुम्ही स्टू फ्रिजमध्ये 3-4 दिवस किंवा फ्रीझरमध्ये 2-3 महिन्यांपर्यंत ठेवू शकता.
  • पुन्हा गरम करण्यासाठी: स्टू पुन्हा गरम करण्यासाठी तुमच्याकडे काही पर्याय आहेत. तुम्ही ते स्टोव्हटॉप, मायक्रोवेव्ह किंवा ओव्हनवरही पुन्हा गरम करू शकता. कोणत्याही पद्धतीची पर्वा न करता, सर्व्ह करण्यापूर्वी स्टू किमान 165°F च्या अंतर्गत तापमानात गरम केल्याचे सुनिश्चित करा.
जर स्ट्यू स्टोरेज दरम्यान घट्ट झाला असेल तर ते पातळ करण्यासाठी पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला. एकदा गरम झाल्यावर, तुम्ही तांदूळ, नूडल्स, बनचन किंवा तुमच्या आवडीच्या टॉपिंग्जसोबत स्टू सर्व्ह करू शकता.
मेक-अहेड
मसालेदार कोरियन बीफ स्टू हे एक उत्कृष्ट मेक-अहेड जेवण असू शकते कारण फ्लेवर्स एकत्र मिसळतात आणि एक किंवा दोन दिवस फ्रीजमध्ये बसल्यानंतर आणखी स्वादिष्ट होतात. ते पुढे करण्यासाठी, लिहील्याप्रमाणे रेसिपीचे अनुसरण करा आणि स्टूला हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. त्यानंतर, ते 3-4 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, स्टोव्हटॉपवर मंद आचेवर पुन्हा गरम करा, अधूनमधून ढवळत राहा, गरम होईपर्यंत.
जर ते फ्रिजमध्ये घट्ट झाले असेल तर ते पातळ करण्यासाठी तुम्हाला थोडेसे पाणी किंवा रस्सा घालावा लागेल. आवडीनुसार भात आणि बनचन बरोबर सर्व्ह करा. ही डिश देखील चांगली गोठते, म्हणून कृती दुप्पट करा आणि नंतर वापरण्यासाठी अर्धा फ्रीझ करा.
कसे गोठवायचे
स्टू गोठवण्यासाठी, हवाबंद कंटेनर किंवा पुन्हा वापरता येण्याजोग्या फ्रीजर बॅगमध्ये स्थानांतरित करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. गोठण्याआधी स्टूला काही भागांमध्ये विभाजित करण्याचा विचार करा जेणेकरुन तुम्हाला आवश्यक तेच विरघळता आणि पुन्हा गरम करता येईल. कंटेनर किंवा पिशवीला तारीख आणि सामग्रीसह लेबल करा, फ्रीझर बर्न टाळण्यासाठी शक्य तितकी हवा काढून टाका आणि पातळ थरात गोठवण्यासाठी फ्रीजरमध्ये फ्लॅट ठेवा. एकदा गोठल्यावर, जागा वाचवण्यासाठी तुम्ही कंटेनर किंवा पिशव्या स्टॅक करू शकता.
स्टू वितळण्यासाठी, ते रात्रभर फ्रीजमध्ये ठेवा किंवा मंद आचेवर गरम करा, कधीकधी विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत रहा. नंतर, "कसे साठवायचे आणि पुन्हा गरम करणे" विभागात वर्णन केलेल्या पद्धतींपैकी एक वापरून स्टू पुन्हा गरम करा, सर्व्ह करण्यापूर्वी ते किमान 165°F च्या अंतर्गत तापमानापर्यंत पोहोचेल याची खात्री करा. 
पोषण तथ्ये
सोपे कोरियन बीफ स्टू
सर्व्हिंगसाठी रक्कम
कॅलरीज
600
% दैनिक मूल्य *
चरबी
 
42
g
65
%
संतृप्त चरबी
 
14
g
88
%
ट्रान्स फॅट
 
2
g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबी
 
2
g
मोनोसंसॅच्युरेटेड चरबी
 
20
g
कोलेस्टेरॉल
 
121
mg
40
%
सोडियम
 
624
mg
27
%
पोटॅशिअम
 
1039
mg
30
%
कर्बोदकांमधे
 
23
g
8
%
फायबर
 
4
g
17
%
साखर
 
7
g
8
%
प्रथिने
 
32
g
64
%
अ जीवनसत्व
 
9875
IU
198
%
व्हिटॅमिन सी
 
14
mg
17
%
कॅल्शियम
 
85
mg
9
%
लोह
 
5
mg
28
%
* टक्के दैनिक मूल्य 2000 कॅलरी आहारांवर आधारित असतात.

सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.

तुम्हाला रेसिपी आवडली का?आपण रेट करू शकत असल्यास आम्ही त्याचे कौतुक करू. तसेच, आमचे तपासण्याचे सुनिश्चित करा YouTube चॅनेल अधिक उत्कृष्ट पाककृतींसाठी. कृपया ते सोशल मीडियावर सामायिक करा आणि आम्हाला टॅग करा जेणेकरुन आम्ही तुमची स्वादिष्ट निर्मिती पाहू शकू. धन्यवाद!