सोपे संपूर्ण गहू फ्रिटर
होल व्हीट फ्रिटर्स, ज्याला "टॉर्टिला इंटिग्रल पॅराग्वेया" देखील म्हणतात, हा पॅराग्वेचा एक लोकप्रिय डिश आहे जो संपूर्ण गव्हाचे पीठ, अंडी आणि चीज यांच्या चांगुलपणाला एकत्र करून कुरकुरीत आणि चवदार फ्रिटर तयार करतो. ही डिश केवळ स्वादिष्ट आणि भरभरून नाही तर त्याच्या पौष्टिक घटकांमुळे आरोग्यदायी स्नॅक किंवा साइड डिश देखील मानली जाते. होल व्हीट फ्रिटर बहुतेकदा इतर पॅराग्वेयन पदार्थ जसे की मॅंडिओका फ्रिता (तळलेले युका) आणि सोपा पॅराग्वे (पॅराग्वेयन कॉर्नब्रेड) सोबत दिले जातात. पॅराग्वेयन पाककृतीमध्ये ही डिश खास आहे आणि स्थानिक आणि अभ्यागत सारखेच त्याचा आनंद घेतात.
साहित्य
- 4 अंडी , मारहाण
- 1 कप मोझारेला चीज (कोणतेही अर्ध-मऊ चीज)
- 3 कप पांढरा संपूर्ण गहू , चमचा आणि पातळी
- 1 कप संपूर्ण दूध , खोली
- 1 कप पाण्याची
- ½ कप बारीक चिरलेला ताजे हिरवे कांदे (पर्यायी)
- 2 चमचे कोशेर मीठ (चवीनुसार)
- 1- लिटर तळण्यासाठी कॅनोला तेल
सूचना
- एका मोठ्या वाडग्यात, अंडी अगदी फेस येईपर्यंत फेटा आणि मीठ, चीज, मैदा, पाणी आणि दूध घाला. एकही गुठळी राहू नये तोपर्यंत सर्व साहित्य एकत्र फेटा. पीठ गुळगुळीत असावे. चिरलेला हिरवा कांदा हलवा.
- एका खोल भांड्यात किंवा मध्यम सॉसपॅनमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर तेल घाला जोपर्यंत ते 350 डिग्री फॅ ते 375 डिग्री फॅ पर्यंत पोहोचत नाही.
- गरम तेलाच्या सुमारे 1 इंच वर सॉसचा लाडू धरून, तेलात तळण्याचे पॅनमध्ये मोठे चमचे पटकन टाका (सुमारे 3″ ते 4″ व्यास. * नेहमीच्या आकाराच्या पॅनमध्ये एका वेळी तीन ते 4.
- पहिल्या बाजूला सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत त्यांना बॅचमध्ये सुमारे 2 मिनिटे तळा, काळजीपूर्वक फिरवा आणि दुसऱ्या बाजूला सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळणे सुरू ठेवा. तेलातून काढा आणि संपूर्ण गव्हाचे फ्रिटर पेपर टॉवेलसह प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. Mandioca Frita (Fried yuca) सोबत सर्व्ह करा.
- आनंद घ्या
टिपा
कसे साठवायचे आणि पुन्हा गरम करायचे
साठवणे: फ्रिटरला खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या, नंतर ते 3-4 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. आपण त्यांना 2-3 महिन्यांपर्यंत गोठवू शकता. बेकिंग शीटवर फ्रिटर एका थरात ठेवा आणि ते घन होईपर्यंत गोठवा. नंतर त्यांना फ्रीझर-सुरक्षित कंटेनर किंवा झिप-टॉप बॅगमध्ये स्थानांतरित करा.
पुन्हा गरम करण्यासाठी: फ्रिटर पुन्हा गरम करण्यासाठी, ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा. फ्रिटर एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 10-15 मिनिटे किंवा गरम आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही त्यांना टोस्टर ओव्हन किंवा एअर फ्रायरमध्ये काही मिनिटे कुरकुरीत होईपर्यंत पुन्हा गरम करू शकता. फ्रिटर मायक्रोवेव्ह करणे टाळा, कारण यामुळे ते ओले होऊ शकतात.
मेक-अहेड
होल व्हीट फ्रिटर बनवण्यासाठी, रेसिपीमध्ये सांगितल्याप्रमाणे पिठात तयार करा, झाकून ठेवा आणि 24 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. शिजवण्यासाठी तयार झाल्यावर, एका खोल भांड्यात किंवा सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा आणि गरम तेलात चमचाभर पिठ टाका, दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. फ्रिटर शिजल्यानंतर, रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवण्यापूर्वी त्यांना खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. जेव्हा तुम्ही ते देण्यासाठी तयार असाल, तेव्हा ओव्हन किंवा एअर फ्रायरमध्ये फ्रिटर गरम होईपर्यंत आणि कुरकुरीत होईपर्यंत पुन्हा गरम करा. वेळेआधी संपूर्ण गव्हाचे फ्रिटर बनवणे हा वेळ वाचवण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे आणि जेव्हाही तुम्हाला गरज असेल तेव्हा एक जलद आणि सोपा नाश्ता किंवा साइड डिश हाताशी आहे.
कसे गोठवायचे
फ्रिटर गोठवण्यासाठी, तळल्यानंतर त्यांना खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. चर्मपत्र कागदासह रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर त्यांना एका थरात ठेवा आणि फ्रिटर घन होईपर्यंत शीट फ्रीजरमध्ये ठेवा. गोठवल्यानंतर, फ्रिटर हवाबंद कंटेनर किंवा झिप-टॉप बॅगमध्ये स्थानांतरित करा आणि फ्रीजरमध्ये 2-3 महिन्यांसाठी ठेवा. खाण्यासाठी तयार झाल्यावर, ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा, फ्रोझन फ्रिटर एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 10-15 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही त्यांना एअर फ्रायर किंवा टोस्टर ओव्हनमध्ये काही मिनिटे कुरकुरीत होईपर्यंत पुन्हा गरम करू शकता.
पोषण तथ्ये
सोपे संपूर्ण गहू फ्रिटर
सर्व्हिंगसाठी रक्कम
कॅलरीज
130
% दैनिक मूल्य *
चरबी
4
g
6
%
संतृप्त चरबी
2
g
13
%
ट्रान्स फॅट
0.005
g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबी
0.3
g
मोनोसंसॅच्युरेटेड चरबी
1
g
कोलेस्टेरॉल
51
mg
17
%
सोडियम
381
mg
17
%
पोटॅशिअम
82
mg
2
%
कर्बोदकांमधे
18
g
6
%
फायबर
2
g
8
%
साखर
1
g
1
%
प्रथिने
7
g
14
%
अ जीवनसत्व
173
IU
3
%
व्हिटॅमिन सी
1
mg
1
%
कॅल्शियम
83
mg
8
%
लोह
1
mg
6
%
* टक्के दैनिक मूल्य 2000 कॅलरी आहारांवर आधारित असतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.
तुम्हाला रेसिपी आवडली का?आपण रेट करू शकत असल्यास आम्ही त्याचे कौतुक करू. तसेच, आमचे तपासण्याचे सुनिश्चित करा YouTube चॅनेल अधिक उत्कृष्ट पाककृतींसाठी. कृपया ते सोशल मीडियावर सामायिक करा आणि आम्हाला टॅग करा जेणेकरुन आम्ही तुमची स्वादिष्ट निर्मिती पाहू शकू. धन्यवाद!