एका भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करा. चांगले मिसळा, आणि बाजूला ठेवा.

पीठ जोडलेल्या स्टँड मिक्सरमध्ये कोमट पाणी आणि मध घाला आणि पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत चमच्याने हलवा.

पाण्याच्या मिश्रणाच्या वर यीस्ट शिंपडा. यीस्ट फेस येईपर्यंत 5-10 मिनिटे बसू द्या.

मिक्सरला मंद गतीने चालू करा आणि हळूहळू पिठाचे मिश्रण, दही आणि अंडी घाला. वेग मध्यम-कमी पर्यंत वाढवा आणि 3 ते 4 मिनिटे किंवा पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत पीठ मिक्स करणे सुरू ठेवा. (पीठ मिक्सिंग बाऊलच्या बाजूंपासून दूर खेचलेल्या बॉलमध्ये बनले पाहिजे.)

मिक्सिंग बाऊलमधून पीठ काढा आणि बॉलचा आकार देण्यासाठी तुमचे हात वापरा.

ऑलिव्ह ऑइल किंवा वितळलेल्या लोणीने वेगळ्या भांड्यात ग्रीस करा, पीठ भांड्यात ठेवा आणि ओलसर टॉवेलने झाकून ठेवा. *उबदार जागी ठेवा (मी ओव्हनमध्ये माझे सेट केले आहे) आणि 1 तास किंवा पीठाचा आकार जवळजवळ दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.

मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये बटर वितळवा, लसूण घाला आणि सुगंधी होईपर्यंत 1-2 मिनिटे शिजवा. नंतर गॅसवरून लोणी काढून टाका, गाळून घ्या आणि लसूण टाकून द्या, वितळलेले लोणी सोडून द्या. बाजूला ठेव.

पीठ तयार झाल्यावर, ते पीठ केलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर स्थानांतरित करा. नंतर पीठाचे 8 वेगळे तुकडे करा.

प्रत्येकाला आपल्या हातांनी बॉलमध्ये रोल करा, नंतर पीठ केलेल्या पृष्ठभागावर ठेवा आणि पीठ मोठ्या अंडाकृती आकारात आणि ¼-इंच जाड करण्यासाठी रोलिंग पिन वापरा.

दोन्ही बाजूंनी लसूण टाकलेल्या बटरने पीठ हलकेच घासून घ्या.

मध्यम-उच्च आचेवर मोठे कास्ट-लोखंडी कढई किंवा जड सॉट पॅन गरम करा.

कढईत गुंडाळलेल्या पीठाचा तुकडा घाला आणि 1 मिनिट किंवा पीठ बुडायला लागेपर्यंत आणि तळ हलके सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. पीठ पलटून दुसऱ्या बाजूला आणखी एक मिनिट किंवा तळ हलके सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.

नंतर नान ब्रेड वेगळ्या प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा आणि स्वच्छ डिश टॉवेलने झाकून ठेवा. नानचे सर्व तुकडे शिजेपर्यंत उरलेल्या पीठाने पुन्हा करा.

*नान ब्रेड सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत टॉवेलने झाकून ठेवा, जेणेकरून ते कोरडे होणार नाही.