ओव्हन 400 °F वर गरम करा. 12-कप मफिन पॅनला लोणीने ग्रीस करा किंवा नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रेसह स्प्रे करा. एका मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि मसाले फेटा. बाजूला ठेव.
बदाम बारीक चिरून घ्या, त्यातील अर्धे पिठाच्या मिश्रणात घाला आणि उरलेले अर्धे एका लहान भांड्यात दुसरे चमचे दालचिनी आणि 1 अतिरिक्त चमचे टर्बिनाडो साखर घाला.
एका मध्यम वाडग्यात, एवोकॅडो तेल, मध आणि हलकी तपकिरी साखर एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, सुमारे 2 मिनिटे. रबर स्पॅटुलासह वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा. अंडी घाला, एका वेळी एक, आणि प्रत्येक जोडल्यानंतर चांगले मिसळा; आवश्यकतेनुसार वाडग्याच्या बाजू खाली खरवडून घ्या.
ताक आणि शुद्ध व्हॅनिला अर्क मध्ये विजय. पिठाचे मिश्रण घालून एकत्र होईपर्यंत दुमडून घ्या. चिरलेली सफरचंद घाला आणि एकत्र होईपर्यंत दुमडून घ्या. जास्त मिसळू नका! तयार मफिन पॅनमध्ये चमच्याने पिठ समान रीतीने घाला. कप भरलेले असावेत. टॉपिंग वरच्या बाजूस समान रीतीने शिंपडा.
सुमारे 18 ते 20 मिनिटे मसालेदार ऍपल मफिन्स बेक करावे, किंवा मफिनच्या मध्यभागी टूथपिक घातल्याशिवाय, स्वच्छ बाहेर येईल. पुढे, मसालेदार ऍपल मफिन्स ओव्हनमधून काढून टाका, त्यांना पॅनमध्ये 5 मिनिटे थंड करा, नंतर त्यांना थंड होण्यासाठी मसालेदार ऍपल मफिन्ससाठी रॅकवर काढा. आनंद घ्या!