सोपी ताक बिस्किटे
या सोप्या बटरमिल्क बिस्किट्स रेसिपीमध्ये मऊ आणि फ्लफी बिस्किटे नाश्त्यासाठी किंवा साइड डिश म्हणून योग्य आहेत. रेसिपीमध्ये सर्व-उद्देशीय पीठ आणि कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पावडर, मीठ, साखर, लोणी आणि ताक यांचे मिश्रण आवश्यक आहे. हनी बटर, अंडी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह सँडविच, किंवा चवदार नाश्ता किंवा ब्रंच साठी तळलेले अंड्यांसोबत सर्व्ह करा.
साधने
साहित्य
- 375 g (३ कप) सर्व-उद्देशीय पीठ, चमच्याने आणि समतल
- ¼ कप कॉर्नस्टार्च किंवा उद्देशाचे पीठ
- 1-½: चमचे बेकिंग पावडर
- ½ बेकिंग सोडा
- १-¾ चमचे कोषेर मीठ; चवीनुसार समायोजित करा
- 4 चमचे दाणेदार साखर
- 2 मीठ न केलेले लोणी चिकटवते , खूप थंड, आणि ½ इंच तुकडे करा
- १-¼ कप खूप थंड ताक , अधिक घासण्यासाठी 2 चमचे
सूचना
- ओव्हन ४२५° वर गरम करा. फूड प्रोसेसरमध्ये डाळीचे पीठ, कॉर्नस्टार्च, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, मीठ आणि साखर एकत्र करा. थंड केलेले बटरचे तुकडे आणि मिश्रण खडबडीत तुकड्यांसारखे होईपर्यंत डाळी घाला.
- एका मोठ्या स्टेनलेस स्टीलच्या मिक्सिंग वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि वरच्या बाजूला रिमझिम ताक टाका; काटा किंवा रबर स्पॅटुला वापरून, ओलसर, किंचित चिकट पीठ तयार होईपर्यंत ढवळावे; जर पीठ कोरडे वाटत असेल तर आणखी काही चमचे ताक घाला. जास्त काम करू नका! (वैकल्पिकपणे, पेस्ट्री कटर किंवा दोन काटे वापरून मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पिठात लोणी कापून घ्या).
- पीठ हलक्या आटलेल्या पृष्ठभागावर हलवा, पिठाच्या वरच्या भागावर थोडे अधिक पीठ मिसळा आणि हलक्या हाताने खडबडीत गोळा बनवा. सुमारे ¾'' जाडीच्या आयतामध्ये पीठ पॅट करा. नंतर, धारदार चाकू किंवा बेंच स्क्रॅपर वापरुन, पीठाचे चार तुकडे करा.
- कणकेचे तुकडे एकमेकांच्या वर रचून ठेवा, पीठाचे कोणतेही सैल कोरडे तुकडे थरांमध्ये सँडविच करा आणि सपाट करण्यासाठी खाली दाबा. बेंच स्क्रॅपरने पीठ उचला आणि पीठ चिकटू नये म्हणून पृष्ठभागावर पीठाने हलकी धूळ घाला. इच्छित असल्यास स्वच्छ कडा तयार करण्यासाठी पिठाच्या बाजूंभोवती एक पातळ सीमा ट्रिम करा.
- XNUMX" जाड आयतामध्ये पीठ लाटून घ्या. एका धारदार चाकूच्या ब्लेडला मैद्याने धुवा आणि पीठाचे बारा सम चौकोनी तुकडे करा. चौकोनी तुकडे करा. 13'' x 18'' तयार बेकिंग शीट ज्याची पीठाने धूळ केली आहे.
- त्यांना ताकाने हलके ब्रश करा आणि सुमारे 15 ते 20 मिनिटे किंवा बिस्किटे वरच्या बाजूला हलके सोनेरी आणि तळाशी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा. ओव्हनमधून ताक बिस्किटे काढा आणि इच्छित असल्यास वितळलेल्या लोणीने ब्रश करा. उबदार आनंद घ्या!
टिपा
कसे साठवायचे आणि पुन्हा गरम करायचे
- साठवणे: ही ताक बिस्किटे 5 दिवसांपर्यंत हवाबंद रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: मायक्रोवेव्हमध्ये, सुमारे 10 ते 15 सेकंद, किंवा 350 F प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 12 ते 15 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत.
- उरलेले घट्ट झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसांपर्यंत ठेवा.
- पीठाचे तुकडे एकमेकांवर रचणे, कणकेचे कोणतेही कोरडे तुकडे थरांमध्ये सँडविच करणे आणि सपाट करण्यासाठी खाली दाबणे ही मुख्य गोष्ट आहे. हे लोणीच्या चांगुलपणाच्या थरावर थर असलेली आश्चर्यकारकपणे उंच होममेड बटरमिल्क बिस्किटे तयार करते.
- परफेक्ट बिस्किटांसाठी कोल्ड बटर महत्त्वाचे आहे. आपल्याकडे वेळ असल्यास, लोणी क्यूब करा आणि ते वापरण्यापूर्वी फ्रीजरमध्ये प्लेटवर ठेवा; हे मिक्स करताना छान आणि थंड ठेवते. तसेच, पीठ सुरू करण्यापूर्वी फ्रीझरमध्ये ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
- बिस्किट कटरने पीठ कापताना कटरला फिरवू नका. त्याऐवजी, कटरला कणकेत घट्टपणे दाबा. ते फिरवल्याने होममेड बटरमिल्क बिस्किटांच्या कडा बंद होतील, त्यांना वाढण्यापासून प्रतिबंधित करेल.
पोषण तथ्ये
सोपी ताक बिस्किटे
सर्व्हिंगसाठी रक्कम
कॅलरीज
267
% दैनिक मूल्य *
चरबी
16
g
25
%
संतृप्त चरबी
10
g
63
%
ट्रान्स फॅट
1
g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबी
1
g
मोनोसंसॅच्युरेटेड चरबी
4
g
कोलेस्टेरॉल
41
mg
14
%
सोडियम
169
mg
7
%
पोटॅशिअम
45
mg
1
%
कर्बोदकांमधे
28
g
9
%
फायबर
1
g
4
%
साखर
2
g
2
%
प्रथिने
4
g
8
%
अ जीवनसत्व
479
IU
10
%
कॅल्शियम
44
mg
4
%
लोह
2
mg
11
%
* टक्के दैनिक मूल्य 2000 कॅलरी आहारांवर आधारित असतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.
तुम्हाला रेसिपी आवडली का?आपण रेट करू शकत असल्यास आम्ही त्याचे कौतुक करू. तसेच, आमचे तपासण्याचे सुनिश्चित करा YouTube चॅनेल अधिक उत्कृष्ट पाककृतींसाठी. कृपया ते सोशल मीडियावर सामायिक करा आणि आम्हाला टॅग करा जेणेकरुन आम्ही तुमची स्वादिष्ट निर्मिती पाहू शकू. धन्यवाद!