सोपी वल्हांडण भाकरी
वल्हांडणाची भाकरी, ज्याला बेखमीर ब्रेड असेही म्हणतात, हा खमीरशिवाय बनवलेल्या ब्रेडचा एक प्रकार आहे. हे पारंपारिकपणे वल्हांडण सणाच्या सुट्टीत खाल्ले जाते, त्यामुळे तुम्ही ते बनवू शकता; येथे एक सोपी रेसिपी आहे जी मॅटझो मील किंवा मॅटझो क्रॅकर्ससह बनविली जाऊ शकते, जरी तुम्हाला फटाके बारीक करून घ्यावे लागतील. हे स्वतःच मधुर असले तरी, बटर किंवा क्रीम चीजसह शीर्षस्थानी ठेवल्यास त्याची चव वाढू शकते. हे सँडविच ब्रेड म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.
साहित्य
- 350 g (3 कप) मॅटझो जेवण
- 8 मोठी अंडी, फेटलेली , तपमानावर
- 1 कप भाज्या तेल
- 2 कप पाणी
- १-¾ चमचे कोशेर मीठ
- 1-½: चमचे दाणेदार साखर
सूचना
- ओव्हन 400°F वर गरम करा आणि चर्मपत्र कागदासह लाइन (2) 13x18-इंच बेकिंग शीट्स; बाजूला ठेव. मॅटझो क्रॅकर्स वापरत असल्यास, त्यांना तोडून फूड प्रोसेसर (किंवा ब्लेंडर) मध्ये ठेवा आणि मॅटझो बारीक होईपर्यंत पल्स करा; तुम्हाला कदाचित 2 बॉक्सेसची आवश्यकता असेल, परंतु तुम्ही ते सर्व वापरणार नाही.
- एका मध्यम नॉनस्टिक भांड्यात पाणी, तेल, मीठ आणि साखर एकत्र करून एक उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि मॅटझो पेंड घाला; समान रीतीने एकत्र होईपर्यंत लाकडी चमच्याने नीट ढवळून घ्या आणि भांड्याच्या बाजूंपासून दूर खेचा; मिश्रण खूप घट्ट होईल. मिश्रण एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि सुमारे 10 मिनिटे थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- फेटलेली अंडी एकावेळी थोडीशी घालावीत, प्रत्येक जोडल्यानंतर लाकडी चमच्याने नीट ढवळत राहा, जोपर्यंत समान रीतीने एकत्र होत नाही. तयार बेकिंग शीटवर, सुमारे 2 इंच अंतरावर, पिठात ढीग करण्यासाठी एक मोठा आइस्क्रीम स्कूप किंवा दोन चमचे वापरा. हलके तेल लावा किंवा ओल्या हाताने, हलक्या हाताने पीठाचा रोल करा. प्रत्येक रोलवर मॅटझो मील शिंपडा आणि धारदार चाकूने शीर्षस्थानी गोल करा.
- 20 मिनिटे बेक करावे, उष्णता 400 अंशांपर्यंत कमी करा आणि 30 ते 40 मिनिटे फुगलेले, कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत बेक करा. थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा; पासओव्हर रोल थंड झाल्यावर किंचित कमी होणे सामान्य आहे.
टिपा
कसे साठवायचे आणि पुन्हा गरम करायचे
साठवणे: पासओव्हर ब्रेड, रोल पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि त्यांना हवाबंद कंटेनर किंवा पिशवीमध्ये खोलीच्या तपमानावर 2 दिवसांपर्यंत ठेवा. जास्त स्टोरेजसाठी, रोल एका महिन्यापर्यंत फ्रीझ करा.
पुन्हा गरम करण्यासाठी: त्यांना ओव्हनमध्ये 350°F (175°C) वर 5-10 मिनिटे गरम करा किंवा त्वरीत वॉर्म-अपसाठी टोस्टर ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्ह वापरा. चांगल्या चवसाठी काही दिवसात आनंद घ्या.
पुढे करा
तुमच्या वल्हांडणाच्या जेवणाच्या दिवशी वेळ वाचवण्यासाठी वल्हांडणाची भाकरी पुढे केली जाऊ शकते. रोल पूर्णपणे थंड झाल्यावर, ते हवाबंद कंटेनर किंवा पिशवीमध्ये खोलीच्या तपमानावर 2 दिवसांपर्यंत साठवा. तुम्ही त्यांना आणखी आगाऊ बनवण्यास प्राधान्य दिल्यास, तुम्ही रोल एका महिन्यापर्यंत गोठवू शकता. जेव्हा तुम्ही सर्व्ह करण्यासाठी तयार असाल तेव्हा त्यांना खोलीच्या तपमानावर वितळवा किंवा गरम होईपर्यंत काही मिनिटे 350°F (175°C) वर ओव्हनमध्ये पुन्हा गरम करा.
कसे गोठवायचे
पासओव्हर ब्रेड जास्त काळ साठवण्यासाठी गोठवण्यासाठी, रोल पूर्णपणे थंड झाल्याचे सुनिश्चित करा. त्यांना हवाबंद फ्रीझर-सुरक्षित पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा, फ्रीझर बर्न टाळण्यासाठी शक्य तितकी हवा काढून टाका. सोप्या संदर्भासाठी पिशव्या किंवा कंटेनरला तारखेसह लेबल करा. फ्रोझन पासओव्हर ब्रेड एका महिन्यापर्यंत साठवता येते. जेव्हा तुम्ही त्यांचा आनंद घेण्यास तयार असाल, तेव्हा रोल खोलीच्या तपमानावर वितळवा किंवा ओव्हनमध्ये 350°F (175°C) वर काही मिनिटे गरम होईपर्यंत पुन्हा गरम करा.
पोषण तथ्ये
सोपी वल्हांडण भाकरी
सर्व्हिंगसाठी रक्कम
कॅलरीज
274
% दैनिक मूल्य *
चरबी
18
g
28
%
संतृप्त चरबी
3
g
19
%
ट्रान्स फॅट
1
g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबी
10
g
मोनोसंसॅच्युरेटेड चरबी
4
g
कोलेस्टेरॉल
94
mg
31
%
सोडियम
79
mg
3
%
पोटॅशिअम
63
mg
2
%
कर्बोदकांमधे
22
g
7
%
फायबर
1
g
4
%
साखर
1
g
1
%
प्रथिने
6
g
12
%
अ जीवनसत्व
136
IU
3
%
कॅल्शियम
18
mg
2
%
लोह
1
mg
6
%
* टक्के दैनिक मूल्य 2000 कॅलरी आहारांवर आधारित असतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.
तुम्हाला रेसिपी आवडली का?आपण रेट करू शकत असल्यास आम्ही त्याचे कौतुक करू. तसेच, आमचे तपासण्याचे सुनिश्चित करा YouTube चॅनेल अधिक उत्कृष्ट पाककृतींसाठी. कृपया ते सोशल मीडियावर सामायिक करा आणि आम्हाला टॅग करा जेणेकरुन आम्ही तुमची स्वादिष्ट निर्मिती पाहू शकू. धन्यवाद!