पावोसह सुलभ पॅन
पॅन कॉन पावो, ज्याला पेनेस कॉन चुम्पे असेही म्हणतात, हे एक पारंपारिक लॅटिन डिश आहे ज्याचे भाषांतर "ब्रेडसह टर्की" असे केले जाते, जे उरलेली टर्की वापरण्याचा एक वेगळा आणि चवदार मार्ग देते. मी आजच्या पोस्टमध्ये माझ्या कुटुंबासाठी पॅन कॉन पावो कसा तयार करतो ते मी सामायिक करेन.
साहित्य
- 8 ताजे टोमॅटो , चिरलेला
- 1- 28 oz टोमॅटो ठेचून शकता
- ¼ कप अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल , ऑलिव्ह ऑईल, कॅनोला किंवा वनस्पती तेल
- 1 मोठा पिवळा कांदा , चिरलेला
- 1 पोब्लानो मिरपूड किंवा भोपळी मिरची (कोणताही रंग), चिरलेला
- 8 लवंगा लसूण , minced
- ½ चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- ¼ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- कोशेर मीठ , चवीनुसार
- 3 चमचे वाळलेल्या oregano
- 2 कप गरम पाणी
- 1 चमचे साखर
- 2 बे पाने
- 1 चिली अँचो
- 1 चिली ग्वाजिलो किंवा चिली कॅलिफोर्निया
- 1 चिली पासिला
- 3 चिली अर्बोल
- 1 पॅकेट Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 चमचे नॉर चिकन फ्लेवर बोइलॉन
- तुर्की: उरलेले तुकडे केलेले टर्की. (सॉस इतका मोठा आहे की 5 कप उरलेले टर्कीचे मांस किंवा त्याहून अधिक सामावून घ्या). *टर्कीचे मोठे तुकडे किंवा तुकडे करा.
एकत्र करणे:
- 8 किंवा अधिक मोठी hoagie , पाणबुडी, बोलिलो रोल्स किंवा फ्रेंच रोल्स, आवश्यकतेनुसार
- 1 लहान कोबी , चिरलेली किंवा 16 पाने कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड राहतात (संपूर्ण डावीकडे)
- 1 वॉटरक्रेस किंवा कोथिंबीरचा गुच्छ
- 2 काकडी , सोललेली आणि पातळ काप मध्ये कापून
- 8 radishes , बारीक कापले
- 1 कप अंडयातील बलक , चवीनुसार
- 1 मोठा पांढरा किंवा लाल कांदा , अर्धा कापून, बारीक चिरून घ्या
- 1 कप पिवळ्या मोहरी , चवीनुसार
सूचना
- एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये मध्यम-उच्च आचेवर ऑलिव्ह तेल गरम करा. गरम झाल्यावर त्यात चिली अर्बोल, चिली गुआजिलो, चिली पासिला आणि चिली अँचो घालून परतावे, १ ते २ मिनिटे ढवळत राहा किंवा चिलीपासून थोडेसे केशरी रंग येईपर्यंत; त्यांना एका स्लॉटेड चमच्याने भांड्यातून काढा आणि बाजूला ठेवा.
- लसूण, ताजे टोमॅटो, पोब्लॅनोस मिरपूड आणि कांदा घाला आणि मध्यम-मंद आचेवर भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा, अधूनमधून सुमारे 10 ते 12 मिनिटे ढवळत राहा. सॉसपॅनमध्ये चिली परत करा, ठेचलेला कॅन केलेला टोमॅटो घाला, कॅन 2 कप गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पॅनमध्ये पाणी घाला; चिकन बोइलॉन आणि सॅझोन गोया कलंट्रो वाय अचिओट, साखर, काळी मिरी आणि चवीनुसार लाल मिरी फ्लेक्ससह हंगाम.
- उकळी आणा आणि ताबडतोब उष्णता कमी करा, ढवळत रहा आणि पॅनच्या तळाशी सतत खरवडून घ्या.
- विसर्जन किंवा मानक ब्लेंडर वापरून, मिश्रणावर तुमच्या चवीनुसार पुरेसे गुळगुळीत होईपर्यंत बॅचमध्ये प्रक्रिया करा. मानक ब्लेंडर वापरत असल्यास, प्रत्येक बॅचमध्ये जार अर्ध्यापेक्षा जास्त भरले जाणार नाही याची काळजी घ्या, झाकणातील भोक उघडे सोडा, उष्णता बाहेर पडू देण्यासाठी स्वच्छ डिश टॉवेलने झाकून ठेवा आणि ते पुन्हा सॉसपॅनमध्ये घाला.
- सॉसला अधिक चव येण्यासाठी सॉसपॅनमध्ये डिस्सेम्बल केलेले किंवा तुकडे केलेले टर्की आणि तमालपत्र घाला आणि सॉस उकळत ठेवा आणि अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत त्याचा रंग गडद होत नाही आणि थोडा कमी होतो, सुमारे 30 ते 45 मिनिटे (जर सॉस जळू लागतो, उष्णता कमी करते). सॉस घट्ट झाल्यावर आणि यापुढे पाणी नसताना सॉस केला जातो.
- चव आणि आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम समायोजित करा. टर्कीसह तमालपत्र काढा आणि टर्की हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड होईपर्यंत बाजूला ठेवा. आपले हात किंवा दोन काटे वापरून चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा, हाडे टाकून द्या, मांस भांड्यात परत करा आणि एकत्र करण्यासाठी ढवळून घ्या.
पॅन कॉन पावो एकत्र करण्यासाठी:
- चर्मपत्र कागदाच्या रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर, सर्व भाज्या एकत्र करा. बाजूला ठेव. ओव्हन 400°F वर गरम करा
- तुमचे बोलिलो रोल्स ओव्हनच्या मधल्या रॅकवर, एकतर चर्मपत्र कागदाने लावलेल्या शीट पॅनवर किंवा थेट शेगडीवर सुमारे 10 मिनिटे टोस्ट करा, अर्ध्या मार्गाने ते पलटवा.
- प्रत्येक प्लेटवर टोस्टेड बोलिलो रोल्स ठेवा, लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि ब्रेडच्या एका बाजूला अंडयातील बलक पसरवा. दुसर्‍या बाजूला मोहरी पसरवा, प्रत्येक ब्रेडच्या वर तुकडा कोबी किंवा लेट्युसचे दोन तुकडे, काकडीचे तुकडे, दोन कांदे आणि मुळ्याच्या तुकड्या घाला.
- चिरलेला चिकन प्रत्येक बनमध्ये बांधा, प्रत्येक सँडविचवर एक छोटा चमचा सॉस टाका आणि वर वॉटरक्रेस किंवा कोथिंबीर घाला. उर्वरित बोलिलो रोलसह प्रक्रिया पुन्हा करा. बुएन प्रोचो! 😋🍻
टिपा
कसे साठवायचे आणि पुन्हा गरम करायचे
साठवणे: ताजेपणा राखण्यासाठी उरलेले सँडविच स्वतंत्रपणे प्लास्टिकच्या आवरणात किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा. वैकल्पिकरित्या, तुकडे केलेले टर्की आणि टोमॅटो सॉस स्वतंत्रपणे हवाबंद डब्यात, ताज्या भाज्यांसह वेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवा. सर्व घटक शिजवल्यानंतर 2 तासांच्या आत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि 3-4 दिवसांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. वेगवेगळे घटक योग्यरित्या स्वतंत्रपणे साठवून ठेवल्यास ब्रेड ओलसर होण्यापासून प्रतिबंधित करेल आणि स्वादांची अखंडता राखेल.
पुन्हा गरम करण्यासाठी: Pan con Pavo पुन्हा गरम करताना, तुमच्या पसंतीनुसार काही पर्याय आहेत. असेंबल केलेल्या सँडविचसाठी, रॅपिंग काढा आणि ओव्हन किंवा टोस्टर ओव्हनमध्ये 350°F (175°C) गरम होईपर्यंत पुन्हा गरम करा. जर घटक स्वतंत्रपणे साठवले असतील तर, टोमॅटो सॉस आणि तुकडे केलेले टर्की गरम होईपर्यंत सॉसपॅनमध्ये स्टोव्हटॉपवर गरम करा. ब्रेडचे तुकडे ओव्हनमध्ये काही मिनिटे उबदार आणि किंचित कुरकुरीत होईपर्यंत टोस्ट करा.
तुम्ही वैयक्तिक सँडविच आणि टर्की आणि सॉस मिश्रणासाठी मायक्रोवेव्ह देखील वापरू शकता. वैकल्पिकरित्या, कुरकुरीत टेक्सचरसाठी स्टोव्हटॉप स्किलेट किंवा ग्रिडलवर असेंबल केलेले सँडविच पुन्हा गरम करा. सुरक्षित वापरासाठी टर्कीचे अंतर्गत तापमान 165°F (74°C) पर्यंत पोहोचते याची नेहमी खात्री करा. पॅन कॉन पावो पुन्हा गरम केल्यानंतर लगेच सर्व्ह करा, प्रत्येकाला त्याच्या समृद्ध चव आणि पोतांचा आनंद घेता येईल.
पुढे करा
तुर्की स्टू "साल्सा डी पॅन कॉन पावो" 3 दिवस पुढे बनवता येते. प्रथम, ते थंड होऊ द्या, झाकून ठेवा आणि थंड करा. मग तुम्ही जेवायला तयार असाल तेव्हा स्टोव्हटॉपवर मध्यम आचेवर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये हलक्या हाताने गरम करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी पॅनेस कॉन पावो एकत्र करा जेणेकरून ते ओले होणार नाहीत.
टिपा:
- सॉसमध्ये अधिक चव विकसित करण्यात मदत करण्यासाठी मी टर्कीला वेगळे करण्याची आणि हाड सोडण्याची जोरदार शिफारस करतो.
- उरलेले तुकडे केलेले तुर्की सँडविच "पॅन कॉन पावो" सॉस रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये तीन दिवसांपर्यंत साठवा.
- गरम द्रव मिश्रित करताना, ते पाच मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर ते ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा, फक्त अर्धे भरून. एक कोपरा उघडा ठेवून झाकण लावा. स्प्लॅटर्स आणि नाडी गुळगुळीत होईपर्यंत पकडण्यासाठी स्वयंपाकघर टॉवेलने झाकण झाकून ठेवा.
पोषण तथ्ये
पावोसह सुलभ पॅन
सर्व्हिंगसाठी रक्कम
कॅलरीज
261
% दैनिक मूल्य *
चरबी
17
g
26
%
संतृप्त चरबी
3
g
19
%
ट्रान्स फॅट
0.03
g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबी
8
g
मोनोसंसॅच्युरेटेड चरबी
6
g
कोलेस्टेरॉल
6
mg
2
%
सोडियम
602
mg
26
%
पोटॅशिअम
643
mg
18
%
कर्बोदकांमधे
25
g
8
%
फायबर
7
g
29
%
साखर
11
g
12
%
प्रथिने
6
g
12
%
अ जीवनसत्व
1933
IU
39
%
व्हिटॅमिन सी
51
mg
62
%
कॅल्शियम
104
mg
10
%
लोह
3
mg
17
%
* टक्के दैनिक मूल्य 2000 कॅलरी आहारांवर आधारित असतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.
तुम्हाला रेसिपी आवडली का?आपण रेट करू शकत असल्यास आम्ही त्याचे कौतुक करू. तसेच, आमचे तपासण्याचे सुनिश्चित करा YouTube चॅनेल अधिक उत्कृष्ट पाककृतींसाठी. कृपया ते सोशल मीडियावर सामायिक करा आणि आम्हाला टॅग करा जेणेकरुन आम्ही तुमची स्वादिष्ट निर्मिती पाहू शकू. धन्यवाद!