Эрдэнэ шишийн гурилтай хялбар талх
Пан де Майз буюу "эрдэнэ шишийн будаатай талх" нь дэлхийн олон оронд үеийн үед хэрэглэж ирсэн өвөрмөц, амттай талх юм. Энэхүү талхыг эрдэнэ шишийн будаа, гурил, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцрийг хослуулан хийж, өтгөн, өтгөн, бага зэрэг чихэрлэг, самартай зуурмагийг бий болгодог. Түүний уламжлалт үндэс нь Өмнөд Америкийн бүс нутгаас улбаатай бөгөөд энэ нь Пан де Майз гэгддэг бөгөөд олон өрхөд гол нэрийн бүтээгдэхүүн юм.
арга хэрэгсэл
- (2) 13" x 18" хүрээтэй жигд хуудас
- Талх Доголон
Орц
- 350 g (2-¾ аяга) Quaker шар эрдэнэ шишийн будаа
- 1 kg (8 аяга) Талхны гурил эсвэл бүх төрлийн гурил
- 25 g (4 халбага) косер давс
- 75 g (5 хоолны халбага) Элсэн чихэр
- 50 g (ойролцоогоор 4 хоолны халбага) Соёолжны ханд эсвэл 1 халбага зөгийн бал
- 14 g (ойролцоогоор 4 цайны халбага) Шуурхай хуурай мөөгөнцөр
- 75 g масло , зөөлрүүлсэн
- 3 ¼ аяга ус
Зааварчилгаа
- Дунд зэргийн аяганд 1 аяга гурил, мөөгөнцөр, 1 аяга бага зэрэг бүлээн ус, ойролцоогоор 110 ° F ба 115 ° F холино; нарийвчлалын хувьд гал тогооны термометр ашиглана уу. Резин хусуур ашиглан холихын тулд холино. Мөөгөнцрийн хольцыг хоёр дахин томрох хүртэл ойролцоогоор 10-15 минут байлгана.
- Холигчны аяганд үлдсэн гурил, давс, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж, зуурсан гурилын дэгээгээр бага хурдтайгаар холино. Мөөгөнцрийн холимог, цөцгийн тос, соёолжны хандыг нэмнэ. Үлдсэн бүлээн усаа (ойролцоогоор 110°F ба 115°F) аажмаар хийнэ, барзгар зуурсан гурил үүсэх хүртэл бага хурдтайгаар холино.
- Дунд зэргийн хурдыг нэмэгдүүлж, гөлгөр, уян хатан болтол 8-10 минутын турш зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг бага зэрэг тосолсон аяга руу шилжүүлж, зуурсан гурилыг хоол хийх шүршигчтэй нимгэн давхаргаар шүршинэ. Савыг хуванцар боолтоор боож, 1 цагийн турш эсвэл хоёр дахин томрох хүртэл дулаан, чийггүй газар тавь.
- Зуухыг 400°F (200°C) хүртэл урьдчилан халаана. Хуванцар боолтыг аваад зуурсан гурилыг нь нухаарай. Зуурсан гурилаа 4 тэнцүү хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг дугуй хэлбэртэй талхаар хийнэ. Талхыг эрдэнэ шишийн гурилаар цацсан эсвэл илгэн цаасаар бүрсэн (2) жигд хуудсан дээр тавь.
- Хэлбэртэй талхны зуурмаг дээр эрдэнэ шишийн гурил цацна. Талх бүрийн дээд талд хэд хэдэн зүсэлт хийхийн тулд хурц хутга ашиглана. Талхыг цэвэрхэн гал тогооны алчуураар таглаад 30 минутын турш өсгөнө.
- Талх бүрийн дээд талд хэд хэдэн зүсэлт хийхийн тулд хурц хутга ашиглана. Талхыг урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, ёроолд нь товших үед талх нь хөндий сонсогдоно. Талхыг зуухнаас гаргаж аваад хэрчиж, үйлчлэхээсээ өмнө утсан тавиур дээр хөргөнө.
тэмдэглэл
Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
Талхыг хуванцар боолтоор сайтар боож, цоорхой, агаарын халаас байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хуванцар ороосон талхыг боож, хөлдөөгчид түлэгдэхээс хамгаална.
Боодолтой талхыг талхны огноо, төрлийг тэмдэглэснээр дараа нь амархан таньж болно.
Боодолтой талхыг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой уут эсвэл саванд хийж, битүүмжлэхийн өмнө аль болох их агаарыг зайлуулна.
Уут эсвэл савыг хөлдөөгчид хийж, 3 сар хүртэл хөлдөөх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн талхыг идэхэд бэлэн болмогц хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш гэсгээх хэрэгтэй. Талх гэсгээсний дараа та зууханд эсвэл богино долгионы зууханд халааж эсвэл өрөөний температурт амталж болно. Талхыг эрдэнэ шишийн будаагаар хөлдөөх нь талхыг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах, шаардлагатай үед гартаа байлгах сайхан арга юм.
- Хадгалалт: Талхыг хадгалахаасаа өмнө бүрэн хөргөнө. Талхыг хуванцар хальс эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, тасалгааны температурт 3 хүртэл хоног хадгална. Эсвэл та талхыг 3 сар хүртэл хөлдөөж болно. Талхыг хөлдөөхөөс өмнө хуванцар боолт, дараа нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сайтар боож өгнө.
- Зууханд дахин халаах: Зуухыг 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаана. Талхнаас хуванцар хальс эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасыг авч, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож өгнө. Боодолтой талхыг зууханд хийж, 10-15 минутын турш халаана.
- Богино долгионы зууханд дахин халаах: Талхнаас хуванцар хальс эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасыг авч, бичил долгионы зууханд аюулгүй таваг дээр тавь. Талхыг чийгтэй цаасан алчуураар таглаж, богино долгионы зууханд 30-60 секундын турш халаана.
- Шарсан талх: Талхны зүсмэлүүдийг эрдэнэ шишийн будаагаар шарах нь талхыг дахин халааж, бага зэрэг шаржигнуулах сайхан арга юм. Зүгээр л зүсмэлүүдийг шарсан шарагч эсвэл махны махны доор алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарж болно.
- Зуурмаг бэлтгэх: Та эрдэнэ шишийн гурилтай талхны зуурмагийг 24 цагийн өмнө бэлтгэж болно. Зуурсан гурил зуурч, анх удаа боссоны дараа савыг хуванцар боолтоор хучиж, хөргөгчинд хийнэ. Та жигнэхэд бэлэн болмогц зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс аваад тасалгааны температурт хүртэл хэлбэржүүлж, жигнэх хэрэгтэй.
- Талхыг жигнэх, хөлдөөх: Та мөн эрдэнэ шишийн гурилтай талхыг жигнэж, дараа нь хэрэглэхийн тулд хөлдөөж болно. Талхыг бүрэн хөргөсний дараа хуванцар боолт, дараа нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Боодолтой талхыг хөлдөөгчид аюулгүй уутанд хийж, 3 сар хүртэл хөлдөөх хэрэгтэй. Үйлчлүүлэхэд бэлэн болмогц талхыг хөлдөөгчид гаргаж аваад дахин халаахын өмнө тасалгааны температурт гэсгээх хэрэгтэй.
Талхыг хуванцар боолтоор сайтар боож, цоорхой, агаарын халаас байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хуванцар ороосон талхыг боож, хөлдөөгчид түлэгдэхээс хамгаална.
Боодолтой талхыг талхны огноо, төрлийг тэмдэглэснээр дараа нь амархан таньж болно.
Боодолтой талхыг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой уут эсвэл саванд хийж, битүүмжлэхийн өмнө аль болох их агаарыг зайлуулна.
Уут эсвэл савыг хөлдөөгчид хийж, 3 сар хүртэл хөлдөөх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн талхыг идэхэд бэлэн болмогц хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт хэдэн цаг эсвэл шөнийн турш гэсгээх хэрэгтэй. Талх гэсгээсний дараа та зууханд эсвэл богино долгионы зууханд халааж эсвэл өрөөний температурт амталж болно. Талхыг эрдэнэ шишийн будаагаар хөлдөөх нь талхыг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах, шаардлагатай үед гартаа байлгах сайхан арга юм.
Хоол тэжээлийн баримт
Эрдэнэ шишийн гурилтай хялбар талх
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
1250
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
10
g
15
%
Ханасан өөх тос
2
g
13
%
Polyunsaturated Fat
4
g
Monounsaturated Өөх
2
g
холестерин
2
mg
1
%
Натри
2460
mg
107
%
калийн
558
mg
16
%
Нүүрс ус
246
g
82
%
шилэн
14
g
58
%
Sugar
3
g
3
%
Уураг
39
g
78
%
Витамин A
36
IU
1
%
Кальцийн
72
mg
7
%
Төмөр
5
mg
28
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!