Хялбар шарж улаан лоолийн лаврын шөл
Энэхүү шарсан улаан лоолийн лаврын шөлний жор нь шинэхэн, лаазалсан улаан лооль, сармис, сонгино, лаврын болон бусад энгийн орц найрлагаар хийсэн амттай, тайвшруулах хоол юм. Шарсан улаан лооль нь шөлийг гүн гүнзгий, баялаг амтыг өгдөг бол шинэхэн лаврын нь тод, шинэхэн амтыг нэмнэ. Энэхүү сонгодог шөлийг шарсан бяслагтай сэндвичээр үйлчилж эсвэл амт, амтыг нэмэхийн тулд croutons, шинэхэн лаврын болон Пармигиано-Редгиано зэргээр хийж болно.Та долоо хоногийн үдшийн тав тухтай хоол эсвэл оройн зоогийн үдэшлэгт зориулсан гайхалтай эхлэлийг хайж байгаа эсэхээс үл хамааран энэ жор таны хүслийг хангах болно.
арга хэрэгсэл
Орц
- 3 фунт боловсорсон Рома улаан лооль , угааж, уртын дагуу талыг нь хуваасан
- 1 (28 унц) лаазалсан чавганы улаан лооль, тэдгээрийн шүүс эсвэл буталсан улаан лооль
- 2 чихэрлэг эсвэл шар сонгино , жижиглэсэн
- Хийсэн давс , амтлах
- 1 халбага Элсэн чихэр
- ¼ аяга Дээрээс нь 2 хоолны халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 Халбага тос
- 6 хумс сармис , нилээд жижиглэсэн
- ½ халбага буталсан улаан чинжүүний ширхэгтэй байна , сонголттой
- 1-½ teaspoons газрын хар чинжүү
- 1 халбага Норр тахианы махны амтат шөл эсвэл косер давс
- 4 аяга Буцалж буй ус
- 4 аяга шинэ лаврын навч , савласан, жижиглэсэн
- 1 халбага шинэ Ганга навч
Зааварчилгаа
- Зуухыг 400 хэм хүртэл халаана. Улаан лооль, ¼ аяга оливын тос, давс, перцээ холино. Улаан лоолийг жигд хуудсан дээр 1 давхаргаар тарааж, 45 минутын турш шарна.
- Дунд зэргийн халуунд 8 литрийн багтаамжтай саванд сонгино, сармисаа 2 хоолны халбага оливын тос, цөцгийн тос, улаан чинжүүний үрээр 10 минут хуурч, сонгино хүрэн өнгөтэй болтол хуурна.
- Лаазалсан улаан лооль, лаврын, ганга, тахианы амтат шөл, элсэн чихэр, ус нэмнэ. Зууханд шатаасан улаан лооль, түүний дотор шингэнийг жигд хуудсан дээр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч 40 минутын турш таглаагүй буцалгана.
- Шөлийг гарт дүрэх хутгагч ашиглан гөлгөр эсвэл хүссэн тууштай болтол нухаш хийнэ.*(Өөр нэг арга бол шөлийг бага зэрэг хөргөж, хэсэг хэсгээр нь хутгагчаар нухаш хийнэ.
- Уур гарахын тулд тагийг нь хагарах эсвэл голын тагийг нь авахаа мартуузай.) Амтлагчийг амтлана. Улаан лоолийн шөлийг аяганд хийж, хэрэв хүсвэл шинэ лаврын болон croutons-оор чимэглээрэй. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
Хадгалах: Улаан лоолийн шарсан лаврын шөлний үлдэгдэл тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь битүүмжилсэн саванд хийнэ. Шөлийг хөргөгчинд 4-5 хоног хадгалж болно. Хэрэв та шөлөө удаан хадгалахыг хүсвэл 3 сар хүртэл хөлдөөж болно. Шөлийг хөлдөөхийн тулд бүрэн хөргөж, дараа нь битүүмжилсэн саванд эсвэл хөлдөөгчийн уутанд хийж, хөлдөж байх үед томорно.
Шөлөө дахин халаахад бэлэн болмогц хөргөгчинд нэг шөнө гэсгээгээд, дунд зэргийн халуунд зуухан дээр халааж, хааяа хутгаж, халах хүртэл нь халаана.
Дахин халаахын тулд: Шөл, хүссэн хэмжээгээ саванд эсвэл богино долгионы зууханд хийнэ. Хэрэв зууханд дахин халааж байгаа бол шөлийг дунд зэргийн халуунд халааж, халах хүртэл үе үе хутгана. Хэрэв богино долгионы зууханд дахин халааж байгаа бол шөлийг 1-2 минутын турш халааж, 30 секунд тутамд хутгаж, халах хүртэл хийнэ. Савыг цацахаас сэргийлж богино долгионы таг эсвэл хуванцар боолтоор таглана. Шөлийг халаасны дараа амт, бүтэцтэй болгох үүднээс croutons, шинэ лаврын болон сараалжтай Пармигиано-Редгиано зэргээр үйлчилж болно.
Ирээдүйд
Энэхүү шарсан улаан лоолийн лаврын шөлийг хийж, хөргөгчинд 3-4 хоног агааргүй саванд хийж хадгалах боломжтой. Дахин халаахын тулд шөлийг саванд хийж, дунд зэргийн дулаан дээр халааж, хааяа хутгаж, халах хүртэл халаана. Хэрвээ шөл хөргөгчинд хадгалсны дараа хэт өтгөрүүлсэн бол бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмээд өөрийн хүссэн нягтралд оруулаарай. Мөн шөлийг битүү саванд 2-3 сарын турш хөлдөөж болно. Хөлдөөсөнийг дахин халаахын тулд хөргөгчинд нэг шөнө гэсгээх ба дараа нь зуух эсвэл богино долгионы зууханд халах хүртэл халаана.
Хоол тэжээлийн баримт
Хялбар шарж улаан лоолийн лаврын шөл
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
93
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
6
g
9
%
Ханасан өөх тос
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Өөх
4
g
холестерин
0.3
mg
0
%
Натри
716
mg
31
%
калийн
399
mg
11
%
Нүүрс ус
10
g
3
%
шилэн
2
g
8
%
Sugar
6
g
7
%
Уураг
2
g
4
%
Витамин A
1685
IU
34
%
Витамин Ц
23
mg
28
%
Кальцийн
47
mg
5
%
Төмөр
1
mg
6
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!