Хялбар халуун чинжүү тос
Энэ бол маш энгийн бөгөөд өөрчлөх боломжтой хятад гар хийцийн халуун чинжүү тосны жор юм. Халуун чинжүү тосыг Азийн хоолонд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь гоньд, гүнжидийн үр, шанцай, сармис, Сычуань чинжүү, улаан чинжүү, булангийн навч гэх мэт тос, чинжүү болон бусад амтлагчийг маш анхилуун үнэрт дусаах юм.
Орц
- 4 Халбага буталсан халуун чинжүүний ширхэгүүд
- 1 халбага нунтагласан энэтхэг чинжүү нунтаг эсвэл кайенны нунтаг
- 1 аяга авокадо тос , самрын тос, канола тос, эсвэл гүнжидийн тосноос бусад таны хүссэн саармаг тос
- 2 халбага давсгүй шарж самар , сонголттой
- 1 халбага Сычуаны чинжүү буталсан , сонголттой
- ½ халбага калийн давс , амт нь сонголттой
- ½ халбага Моносодийн глутамат ''MSG'' , сонголттой
- ½ халбага Элсэн чихэр , сонголттой
Зааварчилгаа
- Чили хальс, Сычуань чинжүү, MSG, давс, элсэн чихэр, нунтагласан чинжүү, газрын самар зэргийг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, дор хаяж 2 аяга шингэнийг багтаах боломжтой.
- Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Агшин зуурын термометр дээр тос 250-275 F ºF хооронд байх ёстой.
- Болгоомжтой тос асгаж эсвэл шанага ашиглан буталсан чинжүүтэй холилдсон аяганд тос хийнэ. Тос нь хөөсөрч байх үед бүх зүйлийг холихын тулд металл халбага ашиглан зөөлөн хутгана.
- Бүрэн хөргөсний дараа халуун чинжүү тосыг агааргүй саванд хийж, хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгална. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
- Хадгалах: Халуун чинжүү тосыг агааргүй саванд хийж хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгална. Хөргөгчинд тос нь хатуурч болох ч өрөөний температурт дахин шингэрнэ. Чили тосыг хэрэглэхийн өмнө найрлага нь жигд тархсан эсэхийг шалгахын тулд хурдан хутгана.
- Дахин халаахын тулд: Богино долгионы халуун чинжүү тосыг хэдхэн секундын турш халааж эсвэл бага дулаанаар саванд хийнэ. Тосыг хэт халахаас болгоомжил, учир нь энэ нь амтаа алдах эсвэл хэт халуунд хүргэж болзошгүй юм. Бүтэн багцыг дахин халаахын оронд яаралтай хэрэглэхэд шаардлагатай чинжүү тосыг л халаах нь дээр.
Та халуун чинжүүний тосыг хугацаанаас нь өмнө хийж, хэрэглэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хийж болно. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам амт нь гүнзгийрч, хөгжих тул боломжтой бол нэг эсвэл хоёр өдрийн өмнө хийх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд жорны зааврыг дагаж, чинжүү тосыг бүрэн хөргөж, агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ. Чили тосыг хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгална.
Чилиний тосыг хэрэглэхэд бэлэн болмогц хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт хэдэн минут байлгана. Найрлага нь жигд тархсан байхын тулд хурдан хутгаад дараа нь хүссэнээрээ хэрэглээрэй. Чили тос нь хөргөгчинд хатуурч болох боловч өрөөний температурт эсвэл зөөлөн халаасны дараа дахин шингэрнэ. Бүтэн багцыг дахин халаахын оронд нэн даруй хэрэгтэй чинжүү тосыг дахин халаахаа бүү мартаарай.
Хоол тэжээлийн баримт
Хялбар халуун чинжүү тос
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
90
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
10
g
15
%
Ханасан өөх тос
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Өөх
7
g
Натри
74
mg
3
%
калийн
37
mg
1
%
Нүүрс ус
1
g
0
%
шилэн
1
g
4
%
Sugar
0.2
g
0
%
Уураг
0.4
g
1
%
Витамин A
431
IU
9
%
Витамин Ц
0.1
mg
0
%
Кальцийн
6
mg
1
%
Төмөр
0.3
mg
2
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!