Хялбар хиамны эрдэнэ шишийн талх чихмэл
Энэхүү эрдэнэ шишийн талх, хиамны чөмөг нь бидний Талархлын баярын ширээнд дуртай зүйл юм. Бид бүгд үүнийг жил бүр тэсэн ядан хүлээж байдаг - энэ бол зайлшгүй байх ёстой зүйл юм! Баярын улирал ойртож, ялангуяа хийх гэж буй бүх тусгай хоолоо төлөвлөж эхлэх үед манай гэр сэтгэл догдлолоор дүүрдэг.
Орц
Эрдэнэ шишийн талхны хувьд:
- 3 их өндөг , өрөөний температур
- 1 аяга buttermilk , исгэлэн сүү, эсвэл бүх сүү, өрөөний температур
- 219 g 1-¾ аяга бүх төрлийн гурил , халбагаар хэмжих аяганд хийж, тэгшлэв
- 207 g 1-¼ аяга Quaker шар эрдэнэ шишийн будаа
- 3 халбага Элсэн чихэр
- 1-½ халбага Хөнгөн цагаан бус жигд нунтаг
- 1 халбага калийн давс
- 113 g (1 саваа) давсгүй цөцгийн тос , хайлсан
Хиамны чихмэлийн хувьд:
- 796 g (7 ширхэг хиамны холбоос) Халуун ногоотой эсвэл амтат гахайн махны хиам, бүрхүүлийг нь салгаж, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан
- 2 дунд чихэрлэг эсвэл шар сонгино , хэрчсэн
- 3 селөдерей хавирга , хэрчсэн
- 113 g (1 саваа) давсгүй цөцгийн тос хуваагдсан
- 5 сармис хумс , жижиглэсэн
- ¼ аяга килантро эсвэл итали яншуй , жижиглэсэн
- 10 навч шинэхэн мэргэн , жижиглэсэн
- 3 sprigs шинэхэн розмарин , жижиглэсэн
- 6 sprigs шинэхэн ганга , жижиглэсэн
- 4 их өндөг , өрөөний температур
- 1 аяга ууршуулсан сүү эсвэл бүхэл бүтэн сүү
- 2 аяга ус
- 1 халбага Норр Мөхлөгт тахианы амттай шөл
- калийн давс , амтлах
Зааварчилгаа
Эрдэнэ шишийн талхны хувьд:
- Урьдчилан халаах, бэлтгэх: Шарах шүүгээгээ 350°F (175°C) хүртэл халаагаад 9х13 инчийн хэмжээтэй жигнэх хайруулын тавган дээр тосолно. Наалдахгүйн тулд бага зэрэг эрдэнэ шишийн будаагаар тоос шороо болго.
- Нойтон найрлагыг холино: Нэг аяганд өндөг, цөцгийн тосыг (эсвэл исгэлэн сүү эсвэл бүхэл бүтэн сүү гэх мэт орлуулагч) сайтар холих хүртэл холино. Үүнийг хойш тавь.
- Хуурай найрлагыг холино: Том саванд бүх төрлийн гурил, Quaker шар эрдэнэ шишийн будаа, нунтагласан элсэн чихэр, жигд нунтаг, косер давс зэргийг холино.
- Нойтон ба хуурай холих: Нойтон өндөг, цөцгийн хольцыг хайлсан давсгүй цөцгийн тостой хамт хуурай найрлагатай саванд хийнэ. Зуурсан гурилтай болтол хутгана.
- Эрдэнэ шишийн талхыг жигнэх: Бэлтгэсэн жигд тавган дээр эрдэнэ шишийн зуурмагийг хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 30 минутын турш эсвэл ирмэгийг нь бага зэрэг алтлаг болтол нь жигнэж, тохируулна. Хайруулын тавган дээр хөргөөд 1 инчийн дөрвөлжин хэрчинэ.
- Шарсан талх: Зүссэн эрдэнэ шишийн талхны квадратуудыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тараана. Тэднийг зууханд дахин 30 минутын турш эсвэл хуурай, бага зэрэг хүрэн болтол нь шарсан байна. Тэднийг жигд хуудсан дээр 15 минут орчим хөргөнө.
Хиамны чихмэлийн хувьд:
- Урьдчилан халаах зуух: Шарах шүүгээгээ 350°F (175°C) хүртэл халаагаад 9х13 инчийн хэмжээтэй жигнэх хайруулын тавган дээр тосолно.
- Хиам чанах: Том хайруулын тавган дээр хиамыг дунд зэргийн халуунд 8-10 минутын турш эсвэл шарж, сайтар болгосон болтол нь чанана. Металл хусуур ашиглан хиамыг ¼ инчээс ихгүй хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана; хойш тавьж.
- Шарсан ногоо: Нэг хайруулын тавган дээр 5 халбага цөцгийн тос хайлуулна. Сонгино, селөдерей хавирга, сармисны хумс нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл 6-8 минутын турш байнга хутгана.
- Ургамлууд нэмэх: Хайруулын тавгаа халааж, жижиглэсэн килантро, шинэхэн мэргэн, розмарин, ганга зэргийг холино. Энэ ургамлын хольцыг чанасан хиамтай хольж, амтлахын тулд газрын хар перцээр амтлана.
- Өндөгний хольц бэлтгэх: Дунд зэргийн аяганд өндөг, ууршуулсан сүү (эсвэл бүтэн сүү), ус, Норр нунтагласан тахианы амтат шөлийг сайтар холих хүртэл холино.
- Найрлагыг нэгтгэх: Шарсан шарсан эрдэнэ шишийн талхыг хиам, ногооны хольцтой хослуул. Энэ хольц руу өндөгний хольцыг аажмаар хийнэ, эрдэнэ шишийн талхыг хэт их задлахгүйгээр зөөлөн хутгана.
- Жигнэсэн чөмөг: Нойтон эрдэнэ шишийн хольцыг бэлтгэсэн жигд тавган дээр шилжүүлж, хиам, хүнсний ногооны жигд тархалтыг хангана. Дээрээс нь том ширхэгтэй эрдэнэ шишийн талхыг байрлуулж, үлдсэн 2 хоолны халбага цөцгийн тосоор цэглээрэй. Хиамны эрдэнэ шишийн боовыг урьдчилан халаасан зууханд шаргал өнгөтэй, шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх нь ихэвчлэн 35-40 минут болдог.
- Үйлчлэх: Чөмөг дулаанаар үйлчил.
тэмдэглэл
Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
Чөмөг хадгалахын тулд тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь битүүмжилсэн саванд хийж, 3-4 хоног хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Дахин халаахын тулд зууханд тугалган цаасаар хучиж 350-175 минутын турш халааж эсвэл бичил долгионы зууханд тус тусад нь таглаж, дунд зэргийн горимд байлгаж, халах хүртэл минут тутамд шалгаж, хутгана.
Урьдчилан бүтээж, хөлдөөх
Хиамны чихмэлтэй эрдэнэ шишийн талхыг хугацаанаас нь өмнө бэлтгэхийн тулд үүнийг хэрэгтэй болохоос нэг өдрийн өмнө угсарч, таглаад хөргөгчинд хийнэ. Та идэхэд бэлэн болмогц жорны дагуу жигнэх хэрэгтэй. Хөлдөхийн тулд шатаасан чөмөг хөргөөд дараа нь гурван сар хүртэл хөлдөөх хэрэгтэй. Хөргөгчинд нэг өдрийн турш гэсгээгээд 325°F-т халааж, тугалган цаасаар бүрхэж, сайтар халах хүртэл халаана.
Хоол тэжээлийн баримт
Хялбар хиамны эрдэнэ шишийн талх чихмэл
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
5198
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
274
g
422
%
Ханасан өөх тос
93
g
581
%
Trans Fat
2
g
Polyunsaturated Fat
41
g
Monounsaturated Өөх
114
g
холестерин
1780
mg
593
%
Натри
10771
mg
468
%
калийн
4508
mg
129
%
Нүүрс ус
447
g
149
%
шилэн
31
g
129
%
Sugar
82
g
91
%
Уураг
226
g
452
%
Витамин A
3710
IU
74
%
Витамин Ц
29
mg
35
%
Кальцийн
2166
mg
217
%
Төмөр
36
mg
200
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!