Шоколадны чиптэй хялбар Bundt луувангийн бялуу
Шоколадны чипстэй Бразил маягийн Bundt луувангийн бялуу (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) нь шоколадны чипс, шоколадны паалангаар дүүрэн бөгөөд шоколаданд дурлагсдад тохиромжтой! Хэрэв та Bolo de Cenora trufado-ийн талаар сонсож байгаагүй бол энэ нь маш их шоколадтай луувантай бялуу юм. Энэ бол гар хийцийн Шоколадны паалантай (Кобертура де Бригадейро) үйлчилдэг хөнгөн бөгөөд зөөлөн бялуу юм. Тиймээс туршаад үзээрэй; Танд таалагдана гэдэгт бид итгэлтэй байна!
арга хэрэгсэл
Орц
Луувангийн бялууны хувьд:
- 210 g бүх төрлийн гурил
- 6 унци Хагас чихэрлэг шоколадтай талх
- 200 g лууван
- 1 халбага жигд нунтаг
- ½ халбага калийн давс
- 3 их өндөг
- 275 g (1-½ аяга) нунтагласан элсэн чихэр
- 150 ml (¾ аяга) авокадо тос эсвэл саармаг амттай тос
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
Шоколадны паалангын хувьд
- 1 (14 унц) хураангуй сүү
- 1 халбага тос
- 3 халбага Hershey's гэх мэт какао нунтаг
Зааварчилгаа
Шоколадтай луувангийн бялууг хэрхэн хийх вэ:
- Зуухны тавиурыг голд нь тохируулаад 350 хэм хүртэл халаана. Цөцгийн тос болон стандарт 12 аягатай Бундт хайруулын тавган дээр гурил хийж эсвэл гурилтай Baking Spray цацна. Гурил, содыг шигшиж, шоколадны чипс хийж хутгана; хойш тавьж.
- Ган ир эсвэл хутгагчаар тоноглогдсон хүнсний процессор дээр лууван, давс, өндөг, элсэн чихэр, тосыг бүрэн жигд болтол 5 минутын турш боловсруулна.
- Нойтон хольцыг том аяга руу шилжүүлж, ванилийн хандыг холино. Гурилын хольцын хагасыг нэмээд бараг бүрэн холилдох хүртэл нугалж эсвэл хутгана. Үлдсэн гурилын хольцоо нэмээд зүгээр л холих хүртэл хутгана (зуурсан гурилыг хэт хольж болохгүй!).
- Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн боодол руу хийнэ, гадаргууг жигд болгоно. 45-50 минутын турш жигнэх эсвэл голд нь тавьсан бялуу шалгагч эсвэл шорлог цэвэрхэн гарч иртэл ирмэг нь хайруулын тавган дээрээс сугалж эхэлнэ. Хайруулын тавган дээр 10 минутын турш хөргөөд тавиур дээр эргүүлээд бүрэн хөргөнө.
Шоколадны пааланг хэрхэн хийх вэ:
- Дунд зэргийн халуунд дунд зэргийн саванд өтгөрүүлсэн сүү, какао, давсгүй цөцгийн тос нэмээд гөлгөр, торгомсог болтол нь хутгана. 7 минутын турш байнга хутгана; Шоколадны соус нь зузаан боловч цутгах боломжтой байх ёстой.
- Бялууг бүрэн хөргөсний дараа бялууны тавиур дээр тавь. Бялуу дээр шоколадан паалангаа асгаж, хажуу талыг нь дуслаарай. Хэрвээ хүсвэл шоколад цацаж чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн минут байлгана.
тэмдэглэл
Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
Хадгалах: Жигнэсний дараа бүрэн хөргөнө. Бялууг хөргөсний дараа битүү саванд хийж эсвэл хуванцараар сайтар боож өгнө. Үүнийг тасалгааны температурт 3 хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв та илүү удаан хадгалахыг хүсч байвал хөргөгчинд 5 хүртэл хоног байлгана. Гэсэн хэдий ч хөргөгч нь бялууны бүтэц, чийгэнд бага зэрэг нөлөөлж болохыг санаарай.
Дахин халаахын тулд: Зуухаа 325°F (165°C) хүртэл урьдчилан халаана. Бялууг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт 20-30 минут байлгана. Дараа нь бялууг жигд хуудсан дээр хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэж, хатаахаас сэргийлнэ. Бялууг халаах хүртэл 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг шүдний чигчлүүр эсвэл шалгагчаар шалгаж, таны хүссэнээр халааж байгаа эсэхийг шалгаарай. Халсаны дараа та бялууг байгаагаар нь үйлчилж болно, эсвэл хүсвэл шинэхэн шоколадтай паалан эсвэл цөцгийтэй бяслаг нэмж болно. Сайхан амраарай!
Ирээдүйд
Бундт луувангийн бялууг хугацаанаас нь өмнө хийхийн тулд бялууг нэг өдрийн өмнө бэлдэж, өрөөний температурт эсвэл хөргөгчинд бэлэн болтол нь хадгалах боломжтой. Бялууг бүрэн хөргөсний дараа хуванцар боолтоор сайтар боож эсвэл агааргүй саванд хадгална. Хэрэв та бялууг хөргөгчинд хийвэл үйлчлэхээсээ өмнө тасалгааны температурт байлгана.
Мөн та шоколадны паалангаа урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд тусад нь хадгалж болно. Үйлчлүүлэхэд бэлэн болмогцоо саванд эсвэл богино долгионы зууханд асгах боломжтой болтол нь зөөлөн халаана. Бялууг дээр нь дусааж, сайхан өнгөрүүлээрэй!
Хэрхэн хөлдөөх вэ
Бундт луувангийн бялууг хөлдөөхийн тулд жигнэсний дараа бүрэн хөргөнө. Бялууг хуванцар боолтоор сайтар боож, хөлдөөгчид шатаахаас сэргийлнэ. Дараа нь боосон бялууг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой сав эсвэл уутанд хийнэ. Савыг бялууны огноо, нэрээр шошго. Бялууг хөлдөөгчид 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Та амтлахад бэлэн болмогц бялууг хөлдөөгчид гаргаж аваад хөргөгчинд нэг шөнө гэсгээх хэрэгтэй.
Гэсгээсэн бол үйлчлэхээсээ өмнө тасалгааны температурт авчирч эсвэл хүсвэл зууханд бага зэрэг халаана. Бялууг зөв хадгалж, гэсгээх үед бүтэц, амтаа хадгалах ёстой.Хоол тэжээлийн баримт
Шоколадны чиптэй хялбар Bundt луувангийн бялуу
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
385
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
23
g
35
%
Ханасан өөх тос
6
g
38
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
3
g
Monounsaturated Өөх
13
g
холестерин
56
mg
19
%
Натри
331
mg
14
%
калийн
281
mg
8
%
Нүүрс ус
39
g
13
%
шилэн
3
g
13
%
Sugar
16
g
18
%
Уураг
6
g
12
%
Витамин A
6423
IU
128
%
Витамин Ц
2
mg
2
%
Кальцийн
41
mg
4
%
Төмөр
3
mg
17
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!