Pavo-тай хялбар тогоо
Pan con Pavo буюу Panes con Chumpe гэгддэг уламжлалт латин хоол нь "талхтай цацагт хяруул" гэж орчуулагддаг бөгөөд цацагт хяруулын үлдэгдлийг хэрэглэх өөр, амттай аргыг санал болгодог. Би өнөөдрийн нийтлэлээрээ гэр бүлдээ Pan con Pavo-г хэрхэн бэлдэж байгаагаа хуваалцах болно.
арга хэрэгсэл
Орц
- 8 шинэ улаан лооль , жижиглэсэн
- 1- 28 oz улаан лоолийг буталж болно
- ¼ аяга нэмэлт онгон чидуны тос , чидун жимсний тос, рапс эсвэл ургамлын тос
- 1 том шар сонгино , жижиглэсэн
- 1 Поблано чинжүү эсвэл хонхны чинжүү (ямар ч өнгө), жижиглэсэн
- 8 хумс сармис , татсан
- ½ халбага улаан чинжүүний хальс
- ¼ халбага газрын хар чинжүү
- Хийсэн давс , амтлах
- 3 teaspoons хатаасан oregano
- 2 аяга халуун ус
- 1 халбага элсэн чихэр
- 2 булан орхидог
- 1 Чили Анчо
- 1 Чили Гуажилло эсвэл Чили Калифорниа
- 1 Чили Пасилла
- 3 Чили Арбол
- 1 пакетууд Sazon Goya Culantro y Achiote
- 2 халбага Норр тахианы махны амтат шөл
- Турк: Үлдсэн жижиглэсэн цацагт хяруул. (Соус нь 5 аяга цацагт хяруулын махны үлдэгдэл ба түүнээс дээш хэмжээгээр багтаах хангалттай том хэмжээтэй). *Цагт хяруулыг том хэсэг болгон эсвэл хэрчиж хуваана.
Угсрах:
- 8 эсвэл илүү том hoagie , шаардлагатай бол шумбагч онгоц, bolillo rolls, эсвэл франц rolls
- 1 жижиг байцаа , жижиглэсэн эсвэл 16 навч нь шанцайны ургамал (зүүн бүхэлд нь)
- 1 боодол усан дараг эсвэл килантро
- 2 өргөст хэмх , хальсгүй, нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчсэн
- 8 radishes , нимгэн хэрчсэн
- 1 аяга майонез , амтлах
- 1 том цагаан эсвэл улаан сонгино , талыг нь тайрч, нимгэн хэрчсэн
- 1 аяга шар гич , амтлах
Зааварчилгаа
- Том саванд оливын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Халуун бол чили арбол, чили гуажилло, чили пасилла, чили анчо нэмээд 1-2 минутын турш эсвэл тос нь чилигээс бага зэрэг улбар шар болж эхлэх хүртэл хутгана; тэдгээрийг нүхтэй халбагаар савнаас гаргаж аваад хойш тавь.
- Сармис, шинэхэн улаан лооль, побланос чинжүү, сонгино нэмээд дунд зэргийн гал дээр хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл жигнэж, хааяа 10-12 минутын турш хутгана. Чилигээ буцаан саванд хийж, буталсан лаазалсан улаан лоолийг нэмж, лаазыг 2 аяга халуун усаар зайлж, хайруулын тавган дээр ус нэмнэ; тахианы шөл, сазон гоя кулантро и ачиоте, элсэн чихэр, хар перц, улаан перецээр амтлана.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэн даруй галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хутгаж, хайруулын тавагны ёроолыг байнга хусах хэрэгтэй.
- Усанд дүрэх эсвэл стандарт хутгагч ашиглан хольцыг өөрийн амтанд нийцүүлэн жигд болтол нь хэсэг хэсгээр нь боловсруулна. Хэрэв стандарт хутгагч хэрэглэж байгаа бол савыг нэг багцаас хагасаас илүүг дүүргэхгүй байхыг анхаарна уу, таглааг нь онгорхой байлгаж, халууныг нь гаргахын тулд цэвэр алчуураар таглаад буцаан саванд хийнэ.
- Соусыг илүү амттай болгохын тулд задалсан эсвэл жижиглэсэн цацагт хяруул, лаврын навчийг саванд хийж, буцалгаад буцалгаад, хааяа хутгаж, өнгө нь өтгөрч, 30-45 минут (хэрэв байвал) сумс шатаж эхэлдэг, галыг багасгана). Соусыг өтгөрүүлж, усгүй болсон үед хийнэ.
- Шаардлагатай бол давс, перецээр амталж, улирал тохируулна. Лаврын навчийг цацагт хяруулын хамт аваад, цацагт хяруулыг зохицуулахад хангалттай хөргөнө. Гар эсвэл хоёр сэрээ ашиглан хазах хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, ясыг нь хаяж, махыг саванд буцааж, холихын тулд хутгана.
Pan con Pavo-г угсрахдаа:
- Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр бүх ногоог угсарна. Хойш тавьж. Зуухыг 400 ° F хүртэл урьдчилан халаана
- Болилло боорцог зуухны дунд тавиур дээр илгэн цаасаар бүрсэн тавган дээр эсвэл шууд сараалж дээр 10 минут шарж, хагасыг нь эргүүлнэ.
- Таваг болгон дээр шарсан Болилло Роллуудыг тавиад уртаар нь хэрчээд талханынхаа нэг талд майонез түрхэнэ. Нөгөө талдаа гичийг тарааж, талх болгон дээр жижиглэсэн байцаа эсвэл хоёр ширхэг шанцайны ургамал, өргөст хэмх, хэдэн сонгино, улаан луувангийн зүсмэлүүдээр дүүргэнэ.
- Жижиглэсэн тахианы махыг боов болгонд хийж, сэндвич болгон дээр жижиг халбага соус хийж, дээр нь усан дараг эсвэл килантро хийнэ. Үлдсэн Bolillo Rolls-тай үйл явцыг давтана. Буен провочо! 😋🍻
тэмдэглэл
Хэрхэн хадгалах, дахин халаах вэ
Хадгалах: Үлдэгдэл угсарсан сэндвичийг шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд хуванцар боолт эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар тусад нь боож өгнө. Эсвэл жижиглэсэн цацагт хяруул, улаан лоолийн соусыг агаар нэвтрэхгүй саванд тусад нь, шинэ ногоог тус тусад нь саванд хийж хадгална. Хоол хийхээс хойш 2 цагийн дотор бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөгчинд хийж, 3-4 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь зөв хадгалах нь талхыг чийгшүүлэхээс сэргийлж, амтыг бүрэн бүтэн байлгах болно.
Дахин халаахын тулд: Pan con Pavo-г дахин халаахдаа таны сонголтоос хамааран хэд хэдэн сонголт байдаг. Угсарсан сэндвичүүдийн хувьд боолтыг нь аваад зууханд эсвэл шарсан талхны зууханд 350°F (175°C) хүртэл халаана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь хадгалсан бол улаан лоолийн соус, жижиглэсэн цацагт хяруулыг хайруулын тавган дээр халаах хүртэл халаана. Дулаан, бага зэрэг шаржигнах хүртэл хэдэн минутын турш зууханд талхны зүсмэлүүдийг шарж жигнэнэ.
Та мөн бичил долгионы зууханд тусдаа сэндвич, цацагт хяруул, соусын хольцыг ашиглаж болно. Эсвэл угсарсан сэндвичийг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр халааж, илүү шаржигнуур болно. Аюулгүй хэрэглэхийн тулд цацагт хяруулын дотоод температурыг үргэлж 165 ° F (74 ° C) байлгах хэрэгтэй. Pan con Pavo-г дахин халаасны дараа шууд үйлчилж, түүний баялаг амт, бүтэцийг хүн бүр эдлэх боломжийг олгоно.
Урагшаа
Туркийн шөл "Salsa de Pan con Pavo" 3 хоногийн өмнө хийж болно. Эхлээд хөргөж, таглаад хөргөнө. Дараа нь идэхэд бэлэн болмогц зуухан дээр дунд зэргийн халуунд эсвэл богино долгионы зууханд зөөлөн халаана. Үйлчлэхээсээ өмнө Panes con Pavo-г угсарч, чийгтэй болохгүй.
Тайлбар:
- Би цацагт хяруулыг задалж, ясыг нь үлдээхийг зөвлөж байна.
- Үлдэгдэл жижиглэсэн цацагт хяруулын сэндвич "Pan con Pavo" соусыг хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд гурав хүртэл хоног хадгална.
- Халуун шингэнийг холихдоо таван минутын турш хөргөж, дараа нь хутгагч руу шилжүүлж, зөвхөн хагасыг нь дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад нэг буланг нь онгойлгоно. Тагийг нь гал тогооны алчуураар таглаад гөлгөр болтол нь цацаж, лугшуулна.
Хоол тэжээлийн баримт
Pavo-тай хялбар тогоо
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
261
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
17
g
26
%
Ханасан өөх тос
3
g
19
%
Trans Fat
0.03
g
Polyunsaturated Fat
8
g
Monounsaturated Өөх
6
g
холестерин
6
mg
2
%
Натри
602
mg
26
%
калийн
643
mg
18
%
Нүүрс ус
25
g
8
%
шилэн
7
g
29
%
Sugar
11
g
12
%
Уураг
6
g
12
%
Витамин A
1933
IU
39
%
Витамин Ц
51
mg
62
%
Кальцийн
104
mg
10
%
Төмөр
3
mg
17
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!