എളുപ്പമുള്ള ബ്രൂക്കീസ്
പെർഫെക്റ്റ് ഹോം മെയ്ഡ് ഫഡ്ജി ബ്രൂക്കീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്. മധുരപലഹാരമുള്ള ഏതൊരാൾക്കും! ഈ ബ്രൂക്കികൾ എൻ്റെ എക്കാലത്തെയും പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, ഒരു നിശ്ചിത ജനക്കൂട്ടത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. അവ രുചികരമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, അവ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ശരിക്കും ഒരു തരത്തിലുള്ള പലഹാരമാണ്!😍
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
ബ്രൗണി ബാറ്ററിനായി:
- 113 g (1 വടി / ½ കപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
- 4 oz കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ്, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്
- 100 g (½ കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 100 g (½ കപ്പ്) പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 തേയില വാനില സത്തിൽ
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 63 g (½ കപ്പ്) എല്ലാ-ഉദ്ദേശ്യ മാവും
കുക്കി കുഴെച്ചതിന്:
- 113 g (1 വടി) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, room ഷ്മാവിൽ
- 73 g (⅓ കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 73 g (⅓ കപ്പ്) ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര പായ്ക്ക് ചെയ്തു
- 2 തേയില വാനില സത്തിൽ
- 1 വലിയ മുട്ട , മുറിയിലെ താപനില
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¼ ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- 157 g (1-¼ കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും
- 84 g (½ കപ്പ്) സെമി-സ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 350ºF വരെ ചൂടാക്കുക. 9x13 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ ചെറുതാക്കി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
കുക്കി കുഴെച്ചതിന്:
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. പാഡിൽ അറ്റാച്ച്‌മെൻ്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും രണ്ട് പഞ്ചസാരയും ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹാൻഡ്‌ഹെൽഡ് മിക്‌സർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് നേരം. മുട്ട ചേർക്കുക, സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. വാനിലയിൽ അടിക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം പാത്രത്തിൻ്റെ വശം ചുരണ്ടുക. വേഗത ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക, മൈദ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ബ്രൗണി ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഫ്രീസറിൽ തണുപ്പിക്കുക.
ബ്രൗണി ബാറ്ററിനായി:
- ഒരു മീഡിയം മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ഉരുക്കുക. പകരമായി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടത്തരം എണ്നയിൽ വെണ്ണയും ചോക്കലേറ്റും ഉരുക്കി ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടാം. ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവയിൽ അടിക്കുക. യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. മൈദ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പരത്തുക.
- ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുക്കി ദോശ നീക്കം ചെയ്യുക, ബ്രൗണി ബാറ്ററിനു മുകളിൽ ചെറിയ തവികളും കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി ഇടുക. 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, പാചക സമയം പകുതിയായി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തിരിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 15-20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
- സേവിക്കുന്നതിനായി, കടലാസിൽ ഓവർഹാംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൂക്കികൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഉയർത്തി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റുക. അരികുകളിൽ നിന്ന് കടലാസ് വലിക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ബ്രൂക്കികളെ നേരിട്ട് കടലാസ്സിൽ 2-ഇഞ്ച് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!😋🥛🍪
കുറിപ്പുകൾ
എങ്ങനെ സംഭരിക്കുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം
- കടയിലേക്ക്: അവയെ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്കോ വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്കോ മാറ്റുക. അവ 3-4 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ, 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. ഫ്രീസുചെയ്യാൻ, അവയെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ മുറുകെ പൊതിഞ്ഞ് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യാവുന്ന ഫ്രീസർ ബാഗിലോ വയ്ക്കുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ബ്രൂക്കീസ്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഊഷ്മളതയെ ആശ്രയിച്ച് ഏകദേശം 10-15 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കാം. കൂടുതൽ നേരം ചൂടാക്കിയാൽ അവ ഉണങ്ങുകയും അവയുടെ ഘടന നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ അവ അമിതമായി ചൂടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾ ബ്രൂക്കികൾ സംഭരിക്കുകയോ വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിലും, അവ തകരുകയോ തകരുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ അവ സൌമ്യമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുക.
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
എളുപ്പമുള്ള ബ്രൂക്കീസ്
ഓരോ സേവനത്തിനും തുക
കലോറികൾ
364
% പ്രതിദിന മൂല്യം*
കൊഴുപ്പ്
14
g
22
%
പൂരിത കൊഴുപ്പ്
10
g
63
%
ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്
0.3
g
പോളിൻസാറ്റ്രാറ്റേറ്റ് കൊഴുപ്പ്
1
g
മോണോ ഔട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്
2
g
കൊളസ്ട്രോൾ
62
mg
21
%
സോഡിയം
174
mg
8
%
പൊട്ടാസ്യം
154
mg
4
%
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
54
g
18
%
നാര്
1
g
4
%
പഞ്ചസാര
36
g
40
%
പ്രോട്ടീൻ
5
g
10
%
വിറ്റാമിൻ എ
299
IU
6
%
വിറ്റാമിൻ സി
0.1
mg
0
%
കാൽസ്യം
77
mg
8
%
ഇരുമ്പ്
1
mg
6
%
* പ്രതിദിന മൂല്യങ്ങൾ ഒരു 2000 കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റേറ്റുചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് അഭിനന്ദിക്കും. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക യൂട്യൂബ് ചാനൽ കൂടുതൽ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി. ദയവായി ഇത് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പങ്കിടുകയും ഞങ്ങളെ ടാഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സൃഷ്ടികൾ ഞങ്ങൾക്ക് കാണാനാകും. നന്ദി!